番茄原汁的改进工艺

主要研究一种强抗氧化性保健番茄原汁,能够抗衰老,延缓疲劳发生。通过对番茄原汁加工中的几个关键工艺步骤对产品抗氧化性影响的研究得出结论:68℃下对番茄原汁进行预热处理,单独使用茶多酚作为护色剂,95℃温度进行杀菌得到的番茄汁抗氧化能力最强。制备的保健番茄原汁口感醇厚,酸甜适口,颜色鲜艳。     

[刀具及切削工艺]基于元活动的工艺优化决策评估方法

针对飞机复杂结构零件工艺优化目标多变、优化要素难以确定的问题，引入价值工程理论，提出了基于工艺元活动的工艺优化价值评价方法。面向企业动态变化的优化需求, 提出了价值期望权重分配算法，从工艺元活动功能评价、成本评价、价值评价维度,建立了飞机结构件工艺优化的价值评价模型，针对不同工艺层级进行了优化价值分析。最后，通过一个优化实例验证了该方法的有效性。     

番茄营养成分以及国内外加工现状

从抗坏血酸,番茄红素,多酚,黄酮等活性物质综述番茄的营养成分和功能。并从番茄汁,番茄乳酸饮料,番茄醋酸饮料,番茄酱等制作工艺分别展开说明目前国内外番茄加工的现状。