黑蒜的研究进展

黑蒜是以食用蒜为原料,深加工制成一种保健品。本文对黑蒜加工技术进行了总结,对其功能进行了归纳,对其应用进行了综述,对其未来的发展进行了展望,真正让黑蒜产品走入人们的生活中。     

金代天盛号石拱桥

金代天盛号石拱桥位于辽宁省朝阳市凌源市境内,现为辽宁省重点保护文物。该桥建于金代金世宗(完颜雍)大定十年,即公元1170年,距今有800多年的历史,至今保存完好,它是一座民间自建桥。通过对金代天盛号石拱桥的实地考察,并查阅了有关史料,对该桥的历史进行了考证,对该桥的结构进行了详细的介绍,并从该桥的矢跨比指标、拱圈尺寸、桥身用料、美学效果、温差裂缝以及建成年代等方面进行了较全面的分析。该桥特点明显,《中国名胜词典》称"该桥在我国桥梁建筑史上具有重要价值"。     

用ESR谱仪测量激光染料三重态的寿命

本文报道了一种在ESR谱仪上测量激光染料三重态寿命的方法。测量结果表明误差在±15％以内。     

组织多种培训 积极开发智力

为逐步实现建筑施工的科学管理,提高建筑施工队伍的技术素质,我局及其所属干部学校、工程学校和各企、事业单位通过各种途径,采取多种形式,积极培养人材,进行人的智力开发。近年来,我局职工人数发展较快,文化大革命以来进企业的青年工人已经占到我局职工总数的三分之一。由于林彪、“四人帮”的干扰破坏,他们中许多人没有达到应有的文化技术水平。同时,企业的多数领导干部没有受过专门的训练,对现代化企业缺乏必要的知识;     

功能性酵素发展研究现状

酵素是通过益生菌发酵一种或多种新鲜蔬菜、水果、菌菇、中草药等而成的一种功能性液体或固体,因富含酶、维生素、微量元素、氨基酸、脂类和多酚等营养物质,而受到国内外研究者的重视,具有极大的发展潜力。本文对国内外酵素产品的研究现状进行了总结,对酵素所具有的促进血液循环和新陈代谢、调节酸碱平衡、抗氧化、抗疲劳等有助于人体健康的功能进行归纳,对酵素的生产工艺、应用领域进行综述,并对功能性酵素未来的发展前景进行展望,为高效定向开发功能性酵素产品提供参考。