油莎豆非油制品加工研究进展

油莎豆又称虎坚果,莎草科莎草属植物,原产于非洲,作为一种集粮、油、牧、饲于一体的新兴农作物已被我国引进种植。油莎豆具有较高的经济价值和开发潜力,其块茎不仅营养丰富,还具有降血压、降血脂、降低胆固醇等医学保健功能。从油莎豆主粮制品、饮品、发酵制品和其他制品几个领域,阐述了油莎豆非油制品加工的最新研究进展,并对其未来发展前景进行展望,以期为油莎豆块茎以及其提油后副产物的开发利用提供参考。     

试论五角星图形之于标志设计中的魅力

五角星图形经典地展示了数学的美。五角星又称五芒星,历来被人们广泛地使用．同时也被不同身份、不同时代的人们赋予了独特的文化意义。从最直观的方面看,五角星也是最类似人形的多边形。五角星任意一条线段上的比必须等于黄金分割点。因此要徒手画出一个标准的五角星很难。左右对称和黄金分割．使得这个图形给人一种稳定的感觉,向外的锐角也给人扩张感。在五角星身上,科学与艺术得到了完美的融合,使其天然成为一个近乎完美的标志图形。人们在欣赏其独特的美感同时,也惊讶于五角星带来的启迪和奥秘,这些启迪和奥秘是值得设计师思考和研究的。本文从五角星的渊源说起．来了解这个神奇图形在人类社会不同时期所起的作用．同时对标志设计有哪些影响展开论述。并对五角星图形的表现形式如何进行创新展开了探讨分析。     

微波预处理对油莎豆贮藏稳定性及其油脂 脂质伴随物含量的影响

旨在为提高油莎豆的贮藏稳定性，采用微波对油莎豆进行预处理，研究了冷藏（4 ℃）和常温（20~31 ℃）贮藏条件下油莎豆水分含量、脂肪酶活性及其油脂酸值和过氧化值的变化规律，同时测定了油莎豆油的脂肪酸组成和脂质伴随物含量。结果表明：在常温贮藏或冷藏过程中，油莎豆的水分含量、脂肪酶活性及油莎豆油的酸值、过氧化值均呈一定增长趋势，微波预处理显著降低了油莎豆的水分含量、脂肪酶活性和油莎豆油的酸值；常温贮藏和冷藏120 d后，704 W 处理270 s制备的油莎豆油的酸值（KOH）小于4 mg/100 g，显著低于未经微波预处理的油莎豆油，满足国标（GB 2716—2018）的要求；微波预处理对油莎豆油脂肪酸组成无显著影响，但能提高油莎豆油中生育酚和总酚的含量，其分别在400 W处理270 s、704 W处理210 s时达到最高，为41.70 mg/100 g和10.21 mg/100 g；经微波预处理后，油莎豆油植物甾醇含量总体较空白组有所降低，但保留率在73.05%以上。综上，微波预处理对油莎豆的安全贮藏及其油脂中脂质伴随物的溶出有积极作用。     

汤鸭的开发利用技术报告

汤鸭和宁乡麻鸭的开发利用,想作二个部份汇报: A:汤鸭汤鸭是宁乡县在清朝康熙年间向朝廷进贡的贡品。汤鸭为什么能成为贡品,我们在县科委的帮助下,对这个问题进行了一番探讨,通过两年的工作,初步认识如下:     

河南省水生态文明建设之我见

水生态文明强调人与自然和谐相处,坚持以人为本,树立人与水全面、协调、可持续的科学发展观,使宝贵有限的水资源为经济社会可持续发展提供持续的支撑。文章总结了河南省水生态文明建设现状,分析了河南省水生态文明建设的存在的问题,并为河南省水生态文明建设提出了一些建议,为河南省水生态文明建设提供借鉴。