《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》课案例教学的尝试与思考

《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》是一门理论性和实践性高度统一的课程,引入案例教学法既能激发学员学习的积极性和主动性,又能提高学员分析和解决问题的能力。编写教学案例、组织案例讨论、注重课后反馈是实施案例教学的几个重要环节。但如何更好地处理教员与学员的关系、理论讲授与案例教学的关系、案例教学时间与计划学时的关系以及如何完善案例教学的评价机制等成为我们应进一步思考的问题。     

双低油菜饼粕中植酸的脱除技术研究

本文研究了利用小麦内源植酸酶（Myo-inositol hexaphosphate phosphohydrotase)来脱除菜籽饼粕中植酸的方法。研究表明，小麦在20℃下发芽24h,内源植酸酶的活力较高，以此发芽小麦与菜籽饼粕按1：10比例混合打浆，在pH5.2,55℃下保温6h酶解脱毒，抗营养物质植酸、单宁和硫代葡萄糖苷的脱除率分别为82％、23％和6．7％。粗蛋白的损失率仅为0．16％。饼粕色泽较好，蛋白质未受到破坏，完全符合饲料的要求。对猪、鱼的饲养试验获得较好的饲养效果。     

无核黄皮果汁饮料生产工艺的初步研究

无核黄皮新鲜果实营养丰富、风味独特,具有健胃消食、清热解毒等保健作用,是开发饮料的良好原料。本文简要介绍了利用无核黄皮果实加工果汁饮料的生产工艺。     

绿色食品的质量保证——“宝桑园”桑果汁生产实践

<正> 桑椹是桑树Morus alba L.的果实,自古以来就作为水果和中药材被应用。中医认为,桑椹具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明日安神等功效。现代医学研究表明,桑椹有增强免疫、促进造血、防止动脉硬化、促进新陈代谢和延年益寿等作用。桑椹属浆果,果肉多汁,滋味甘美,色泽鲜艳,是开发果汁、果酱、果酒等产品极好的资源。