肉类解冻工艺研究进展

解冻是肉类加工或烹饪前的重要步骤，不恰当的解冻工艺会导致肉类品质的劣变，因此，开发高效益的解冻工艺是十分必要的。解冻工艺的发展在经历了传统工艺、新型工艺后，近年又涌现了一些独特且具有创新性的解冻工艺。本文除简要概括肉品解冻过程及常见解冻工艺之外，综述这些独特的解冻工艺，介绍其开发思路、解冻原理和相关研究内容，并对未来解冻工艺的发展提出建议，旨在为肉及肉制品解冻工艺的选择和优化提供参考。     

ER P系统在现代企业管理中的作用

企业资源计划（ERP）是现代企业管理思想的精髓,是信息化时代企业管理的关键部分。ERP是现代企业开展企业管理创新、推进企业管理现代化和提高企业竞争力的必由之路。企业通过全面实现ERP系统,使流程得以优化;信息得以共享;物流过程得以监控。是企业在激烈的市场竞争中立足的保证。     

油气管道量化风险控制技术研究

针对风险控制无法有效量化问题,应用因果分析和保护层分析方法各自的特点,建立了基于因果分析－保护层方法的风险控制技术。通过应用因果分析技术对特定风险场景进行系统原因分析,查找出风险控制的关键致因,利用保护层方法辨识出关键致因的独立保护层,依据系统可靠性理论计算特定场景中独立保护层的失效频率,结合企业的风险标准和风险可接受水平,确定是否需要增加新的独立保护层或提高已有独立保护层的可靠性来达到企业理想的风险水平。以中石油西部管道公司典型管道系统为例,验证了该技术的可行性。     

蓝宝石磨削表面微观形貌特征研究

蓝宝石单晶因其耐高温、耐腐蚀及高硬度,广泛应用于兵器、航空与航天等领域。蓝宝石磨削加工表面形貌特征对其后续加工及使用性能有重要影响。为分析不同加工因素下的蓝宝石表面形貌特征,进行了不同结合剂、不同粒度的金刚石砂轮蓝宝石磨削试验,利用白光干涉仪对工件表面粗糙度进行了检测,利用扫描电子显微镜对表面微观形貌特征进行了分析。试验结果表明,当磨削深度处于亚微米级尺度内时,树脂结合剂砂轮加工表面质量优于金属结合剂砂轮加工表面质量;减小砂轮磨粒直径有助于提高加工表面质量;较高的砂轮磨削速度不利于获得表面粗糙度值小的加工表面;在脆性断裂去除模式下,蓝宝石表层材料剥落易形成不规则凹坑,光滑台阶状断裂面的形成与蓝宝石单晶解理有关,并且磨削深度越大,加工表面解理断裂特征越显著。     

β-环糊精对黄曲霉毒素B_1的荧光增敏效应研究

研究了β-环糊精(β-CD)浓度、金属离子、脂肪醇、温度、pH、超声时间等因素对β-CD增强黄曲霉毒素B1(AFB1)荧光的影响,并根据Benesi-Hildebrand法和热力学方法分析了AFB1-β-CD包合物的包合特性.结果显示:增大β-CD浓度、添加Hg2+和异丙醇均能促进β-CD对AFB1的荧光增敏作用,且低温和酸性体系有利于包合反应的进行,但超声处理对包合反应无显著影响;该包合反应是放热反应且能自发进行,AFB1与β-CD在25℃下包合效果最好,包合比为1∶1,包合常数K=3.68×107 L/mol,ΔS=-0.11kJ/mol、ΔH=-74.03kJ/mol、ΔG=-42.38kJ/mol.     

准直器插入损耗分析

降低准直器的插入损耗是生产准直器的难点，本文在几何光学和高斯光束传输理论的基础上，利用矩阵光学原理和高斯光束耦合理论对准直器的原理和损耗进行计算和分析，提出一种用自聚焦透镜与球面透镜进行匹配的方法，并通过实验证明该方法能有效降低准直器的插入损耗，在生产过程中将逐渐采用这种方法进行装配，以提高生产效率．     

河豚鱼的营养价值及副产物可利用性的研究现状

河豚鱼具有很高的利用价值。河豚鱼肉有高蛋白、低脂肪等特点,其含有多种必需氨基酸及矿物质元素,营养较为丰富;河豚鱼皮含有丰富的胶原蛋白,是优质的胶原蛋白原料来源;河豚鱼肝脏中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以用于EPA和DHA的提取;河豚毒素(TTX)有很高的药用价值。文章对河豚鱼肉营养价值以及河豚鱼副产物鱼皮、肝、性腺及河豚毒素的可利用性做一综述,为进一步研究河豚鱼营养价值及河豚鱼副产物的综合利用做一参考。     

钢质输油管线气顶排空技术的现状及发展趋势

本文介绍了国内外机动输油管线气顶排空技术的发展概况、国内外现行的主要机动输油管线气顶排空方法,并从提高排空速度、减少油气损失、增强排空安全三方面来谈机动输油管线气顶排空技术的发展趋势。     

基于Unity3D的加油车虚拟训练系统设计

为提高越野群车加油车操作人员培训的效率和水平,节约训练成本,运用三维建模软件和Unity3D游戏制作引擎对加油车虚拟训练系统进行设计。设计过程包括系统整体框架规划,以加油车后操纵室操作面板的仪表驱动为例探讨了此系统的实现机制,包括三维建模、模型导入、环境设置、脚本驱动等,阐明了此系统发布运行和运用局域网互联的原理。从整体上设计了单机平台、支持局域网互联的虚拟训练系统。该系统以加油系统理论和数学模型为基础,综合运用三维建模软件和游戏制作引擎,不仅满足了后勤保障人员虚拟训练的要求,也可以为其他装备的虚拟训练研究提供借鉴意义。     

论棚户区改造开发房地产项目中的风险管理——以眉山市彭山区北外街改造项目为调研对象

城镇化建设的需要,棚户区改造是城镇化进程的重要环节,其棚户区改造项目的风险管理亟待重视。本文着重探讨了棚户区改造项目开发房地产的项目风险管理的诸多要点。在对棚户区改造中,针对其所具有的工程建设特殊性进行了分析,对风险识别和管控进行了探讨,并对今后决策者在类似棚户区改造项目管理中提供了决策依据。