玉米淀粉对大蒜中大蒜素的包合及其复合物的抑菌活性

以玉米淀粉和鲜大蒜为原料,尝试高速剪切混合制备淀粉-大蒜素复合物,并对其抑菌活性进行评价。结果表明,当高速剪切混合处理时间为40 min,大蒜(干基)/淀粉质量比为3:2时,复合物中大蒜素的含量为1.17±0.02μg/mg,包埋率为89.71%±1.20%。碘结合实验表明,淀粉与大蒜中的大蒜素通过主客体相互作用形成复合物。玉米淀粉经高速剪切混合处理后颗粒形态的变化不大,但是与大蒜共同处理后淀粉颗粒的形态发生较大的变化。形成复合物后淀粉的结晶度降低;淀粉复合物比大蒜粉具有较高的热稳定性。抑菌实验表明,复合物的抑菌活性良好,当大蒜(干基)与玉米淀粉质量比为3:2时,其对E.coli,S.aureus,B.subtilis和S.Typhimurium的抑菌圈直径分别为19.92±0.03、23.02±0.03、34.51±0.20、23.21±0.15 mm。淀粉-大蒜素复合物的形成,提高了大蒜素的生物活性。     

探讨污水厂钻孔压浆桩基础施工技术

伴随着现代科学技术的蓬勃发展与经济社会现代化建设进程日益完善,社会大众持续增长的物质文化与精神文化需求同时对新时期的污水建设施工作业提出了更为全面与系统的发展要求。在当前技术条件支持下,将桩基础施工方式应用于污水处理厂基础工程项目施工过程当中,有着极为显著的应用优势与深远价值:首先,污水处理厂应用桩基础施工技术确保了整个项目施工周期的稳定性;其次,污水处理厂应用桩基础施工技术确保了工程项目建设质量的有效性;最后,污水处理厂应用桩基础施工技术确保了社会效益与经济效应的协调。基于此,本文以污水厂钻孔压浆桩基础施工技术为研究对象,从污水厂基本工程情况、污水厂基础工程施工技术以及污水厂钻孔压浆桩成桩质量的控制措施这三个方面入手,围绕污水厂钻孔压浆桩基础技术技术这一中心问题展开了较为详细的分析与阐述,并据此论证了钻孔压浆桩基础施工技术在提高污水厂项目施工质量与施工效率的过程中所发挥的至关重要的作用与意义。     

P91钢的热压缩动态组织演化数值模拟

针对电站大口径厚壁无缝管典型用钢T/P91(10Cr9Mo1VNb),利用Gleeble-3500热模拟试验机采集了T/P91耐热钢的高温流动应力-应变曲线。以Avrami方程为基础,结合单项热压缩实验发生完全动态再结晶试样的金相分析,回归得到方程中的模型参数,从而确立P91合金钢在不同变形条件下的动态再结晶数学模型。采用De-form数值模拟软件对热模拟实验动态再结晶过程进行数值模拟,对比金相实验结果,验证P91合金钢动态再结晶数学模型的正确性。     

3种淀粉与大蒜中大蒜素所形成包合物的特征及其抑菌活性研究

分别选择玉米淀粉(CS)、马铃薯淀粉(PS)和高直链玉米淀粉(HAMS)为主体,大蒜在高速剪切混合处理过程中形成的大蒜素为客体,探讨了淀粉-大蒜素的包合物(CS-A、PS-A和HAMS-A)的形成条件及其理化性质和抑菌活性。结果表明,CS、PS和HAMS分别在淀粉与大蒜(干基)质量比为1:2、1:6、1:2,高速剪切混合处理40、60、40 min时,所制备的包含物中大蒜素的含量较高。碘结合实验表明,3种淀粉与大蒜素发生包合作用的强弱次序为HAMS-A>PS-A>CS-A。经高速剪切混合处理后所形成的包合物,淀粉颗粒体积溶胀,结晶度降低,没有呈现V型结晶结构。3种包合物热稳定性大小次序为HAMS-A>PS-A>CS-A。通过对3种包合物的抗菌活性评价表明,3种包合物抑菌活性大小次序为HAMS-A>PS-A>CS-A。该研究可为大蒜素的高效利用及淀粉基大蒜素微胶囊的开发提供技术支撑。     

热处理不锈钢用作质子交换膜燃料电池双极板

双极板是质子交换膜燃料电池的关键部件之一,其性能的好坏不但影响电池的性能,而且影响电池的成本,成为燃料电池产业化的瓶颈。通过高温热处理不锈钢板,使不锈钢中碳与其中的铬等金属反应,在不锈钢的表面生成导电的金属碳化物晶粒,减小不锈钢与电极的接触电阻。实验结果表明,304不锈钢经过空气气氛下,820℃处理1h后,与柔性石墨的接触电阻降低了4～5倍,200h腐蚀实验后,测定的接触电阻没有明显增加,表明通过热处理技术可以在不降低耐腐蚀性能的前提下,减小不锈钢与石墨的接触电阻,使其可以用做质子交换膜燃料电池双极板。