油脂脱臭工程馏出物的利用

<正> 油脂脱臭是食用油精炼过程中的一项重要工序,它能改善油的风味除去残留的臭味成分(如油脂水解,氧化产物味、肥皂味、白土味、残留溶剂味,菜油特有辛辣味等)和有毒物质,并将微量的游离脂肪酸降低到可以接受的程度,从而提高油的质量。目前应用最普遍的油脂脱臭方法是水蒸汽减压蒸馏脱臭法。而在油脂水蒸汽蒸馏脱臭过程中,除得到符合一定质量要求的食用油外,同时从脱臭器的气相得到一部分副产品即脱臭值出物。合理地利用这部分副产品,不仅能得到宝贵的天然制剂如维生素和甾醇,满足人民生活及医药、日化工业的需     

提高植酸得率的研究

本文描述了一种由脱脂米糠制取植酸的新方法。脱脂米糠用HCl水溶液浸泡,再用CaO/NaOH中和制得粗菲丁,粗菲丁用H_2SO_4/CaCl_2处理得到精制菲丁,精制菲丁再通过阳离子交换而制得植酸。用这种方法制得的植酸其得率比传统方法提高0.4％。     

鱼油制剂化学型式的选择及制取工艺

富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的鱼油是防治动脉硬化及心血管疾病的理想药物,其医学价值还在深入研究之中。本文首先介绍了鱼油制剂在国内外发展近况,然后分析了几种不同化学制剂型式的鱼油在人体中吸收的情况,得出游离型的脂肪酸制剂是最适合人体吸收的一种制剂型式。最后结合我们研究的情况,提出一种简单的、适宜于工业生产的鱼油脂肪酸生产工艺,供有关科研与生产单位参考。     

鱼油中ω—3多不饱和脂肪酸(PUFA)富集方法的研究

富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的鱼油是防治肿瘤、血栓、动脉硬化及心血管疾病的理想药物,其医学价值还在深入研究之中。本文主要研究了鱼油中EPA和DHA的富集方法,通过多种方法的比较,最后确定了以脂肪酸为产品、鱼油乙醇皂化分离及尿素包合富集PUFA的工艺路线,制得的产品ω—3PUFA的含量及其回收率均在80％以上。     

天然维生素E的提取

由于一系列动物实验证实了天然维生素E无论在生理活性及安全性方面均优于合成的维生素E,因此在医药、化妆品及食品、饲料添加剂中都应用天然的维生素E。如目前世界上医药、生化工作者已高度重视的月见草油,由于其在治疗高血脂症及肥胖症具有明显疗效而用作治疗药物和保健营养食品。然而在月见草油中必须配入维生素E才有效果。维生素E本身     

天然维生素E的存在及提取

天然维生素E在生理活性及安全性上与合成维生素E相比有其独特的优点,因此当前国内外对于天然维生素E资源的开发利用已引起极大的重视。基于国内天然维生素E的提取和生产尚属空白,而其在食品及医药上的需要量却与日俱增之现状,在调查研究基础上,本文介绍了天然维生素E在植物油脂中的存在及其提取、浓缩精制的方法,以供深入研究。