响应面法优化玉米浸液蛋白提取工艺及单细胞蛋白发酵的研究

探索了用等电点法提取玉米浸液中蛋白质的方法,并利用提取粗蛋白后的上清液生产单细胞蛋白。利用单因素实验分析了pH、温度、时间对蛋白提取的影响,通过响应面法确定等电点提取蛋白的最佳工艺,并研究了用酿酒酵母、产朊假丝酵母发酵离心上清液生产单细胞蛋白的条件。结果表明:等电点法提取粗蛋白的优化条件为:pH7.6、提取温度26.4 ℃、提取时间20 min,提取率为77.5%。以提取粗蛋白后的上清液生产单细胞蛋白,产朊假丝酵母优于酿酒酵母,当上清液中干物质浓度为8%、pH为5.5时,产朊假丝酵母发酵得到的菌落数达到1.6×109 CFU/mL。     

蛋白质免染系统的应用、常见问题及改进

聚丙烯酰胺凝胶电泳是蛋白质分离的关键方式,随着蛋白质印迹法的应用,常被用作生物医学等方面分析的下游工具。近年来,近红外荧光材料膜的运用以及3D打印等新兴技术逐渐应用于组织工程中,对蛋白质免染系统提出了更高的定量要求。本文阐述了免染系统的原理,操作和分析中存在的问题及改进方法,并对免染技术的发展进行了展望,以期为实现标准免染技术对蛋白质的准确计量分析提供基础和思路。