发酵型五味子果酒的研制

以五味子为原料生产发酵型五味子果酒.采用正交试验法对发酵型五味子果酒的加工工艺及影响因素进行分析.发酵温度为32℃,发酵时间为1天,pH为6.5,接种量为1.2%时所得产品颜色为橙红,风味纯正,口感醇厚,具有独特的五味子果香.     

超临界CO2流体从玉米胚芽中萃取LA的研究

采用超临界CO2流体萃取技术从玉米胚芽中萃取亚油酸（LA）,研究了萃取压力、温度、萃取时间和CO2流量对油脂中亚油酸萃取率的影响,优化了萃取工艺条件;萃取压力25MPa,温度45℃,时间80min,CO2流量25L/h,并利用气相色谱对最佳条件下玉米胚芽油中亚油酸进行定性定量分析。     

超临界CO2萃取在玉米亚油酸提取中应用的研究

采用超临界CO2选择性萃取技术从玉米胚芽中提取亚油酸(LA)。对影响LA提取率的主要因素压力、温度、时间及CO2流量进行研究和分析,并利用气相色谱法(GC)对萃取物中LA进行定性定量分析。通过正交试验优化萃取工艺条件,当萃取压力30MPa,萃取温度50℃,萃取时间100min,CO2流量25L/h时萃取效果最好,此时LA提取率为57.27%。     

敖东酵素对小鼠体液免疫功能的影响

目的:研究敖东酵素对小鼠体液免疫功能的影响,探讨和分析敖东酵素对小鼠免疫功能的调节作用。方法:采用小鼠血清溶血素滴度测定(血凝法)试验,观察10、20、30 mL/kg BW剂量的敖东酵素对小鼠体液免疫功能的影响。结果:通过小鼠血清溶血素滴度测定试验,结果表明敖东酵素能显著增加小鼠血清溶血素滴度水平(p0.05)。结论:敖东酵素能够提高小鼠体液免疫功能,对小鼠的免疫功能有正向调节作用。     

多不饱和脂肪酸的研究进展

对多不饱和脂肪酸——亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸种类与结构、来源、提取分离方法、生理功能、安全性和应用现状及前景等六个方面进行了综述。     

适配体生物传感器在黄曲霉毒素检测中的应用

适配体是由经典的指数富集配体系统进化技术(SELEX)筛选得到的,能与多种目标物质高特异性、高选择性结合的寡核苷酸序列。适配体由于具有制备简便、特异性强、稳定性好等优点,已被广泛应用于生物传感器领域。黄曲霉毒素是由真菌黄曲霉和寄生曲霉产生的一类强毒性的次生代谢产物,是自然界中已发现的理化性质最稳定的一类真菌毒素。在黄曲霉毒素主要亚型中,黄曲霉毒素B1的毒性最强、污染范围最广。文章主要针对基于荧光信号、比色信号、电化学信号、拉曼信号4大类型的适配体生物传感器在黄曲霉毒素B1检测中的应用进行了综述。     

啤酒酵母泥的综合利用

啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。