质构分析仪在面制品品质评价中的应用

由于传统面制品评价方法存在大量不足,本文综述了利用英国StableMicroSystem生产的TA-XT质构仪对面包、馒头、面条和饼干的品质进行评价的方法,并对面制品的内在品质进行了客观的评价。     

大明宫直属库浅圆仓进粮系统改造

通过对浅圃仓入粮系统的改造，不仅从入粮源头上提高了粮食的安全储藏稳定性，而且降低了进粮成本，提高了企业的经济效益，同时减少了进粮期间事故的发生率，有明显的经济和社会效益。     

线性回归在分析浅圆仓自动分级中的应用

浅圆仓作为一种新仓型，为了摸清小麦入仓后，其容重、不完善粒和杂质在仓内的变化规律，采用人工扦样获得样品，测其容重、不完善粒和杂质，然后应用多元线性回归法，得到小麦的容重、不完善粒、杂质其三者在浅圆仓内的经验公式，供广大仓储工作者在实际工作中参考。