基因疫苗用质粒DNA生产下游工程的概述

<正> 基因治疗的研究和基因疫苗的开发被认为是人类医学史上的两大突破。第一批基因治疗药品很快将要面市,预计到2010年,此类药品的市场收益将达到45000000$。这两种技术都需要通过载体将外源基因导入宿主细胞并整合在宿主基因上,通常使用的载体有病毒载体和质粒DNA载体,其中病毒载体在安全性方面存在不少隐患,例如可能激活致癌基因,因此人们将开发的重点放在质粒DNA载     

西藏“雪莲”共生菌的分离与特性研究

广州等地流传着一种称为西藏“雪莲”的菌粒，其发酵所产生的乳制品具有良好的保健作用。本实验对这种类似于开菲尔粒(kefir grains)的西藏“雪莲”菌粒进行了研究，从中分离出GM1、R1以及C1三种共生菌种，经初步鉴定，GM1属于毕赤酵母属，R1属于乳杆菌属短乳杆菌种，C1属于葡糖杆菌属。本实验对R1的培养基进行了优化，研究了GM1、R1和C1的适宜生长条件，并对各共生菌的生长和发酵特性进行了初步研究。     

双歧杆菌对老年人的保健作用

本文简要介绍了双歧杆菌的特性及其在肠内的生态，着重论述了双歧杆菌对老年人保健的作用，阐明研究开发老年微生态保健食品的重要性、研究方向和内容．     

中华开菲尔发酵乳制品的研制

采用食品微生物培养与发酵技术研制中华开菲尔(Kefir)发酵乳制品.研究了中华开菲尔发酵剂的制备方法,探讨了影响母发酵荆培养的有关因素,包括接种比例,培养温度和时间,开菲尔粒大小等;分别采用滤除开菲尔粒后的培养物为发酵剂和直接使用冻干的开菲尔母发酵刺两种方法研制中华开菲尔发酵乳制品.经研究和产品试制,已初步确定了中华开菲尔发酵剂的制备工艺条件,也初步确立了中华开菲尔发酵乳制品的发酵生产工艺过程.试制产品的感官与理化指标符合预期要求,毒理试验结果为无毒.     

生物工程学科教材建设的实践与成效

华南理工大学生物工程学科的教师,在进行学科建设和教学改革的过程中,充分认识到教材建设的必要性与重要性,十分注重本学科的教材建设.本学科编写的教材数量大,涉及的课程范围广,教材内容新颖、科学性强、系统性好、先进性突出,出版的教材颇具特色.本学科教材建设对促进专业课程改革和学科发展,对推动教学改革,提高教学质量和学生素质等方面,发挥了积极作用并取得显著的成效.目前,本学科教材建设正向更高水平和更广范围开展.     

双歧杆菌微胶囊热稳定性研究

温度是影响双歧杆菌微胶囊稳定性的重要因素之一。本文采用了经典加速实验法和恒温储存实验法对双歧杆菌微胶囊的热稳定性进行考察,结果如下：受试双歧杆菌微胶囊经恒温37℃/RH60％－65％保存3个月（相当于常温下保存1年）,双歧菌存活率高达59．4％,37℃下保存5个月12天后,其活菌存活率仍能保持在10％,25℃下可保存超过1年9个月,热稳定性明显优于未经包囊菌粉。     

猪源双歧杆菌的分离纯化及初步鉴定

本研究选用双歧杆菌增殖培养基，从13d龄和30d龄未断奶健康仔猪肠道和粪便中分离纯化出双歧杆菌，进行了各种生理生化鉴定实验，对其进行了初步鉴定。     

西藏"雪莲"共生菌的分离与特性研究

广州等地流传着一种称为西藏"雪莲"的菌粒,其发酵所产生的乳制品具有良好的保健作用.本实验对这种类似于开菲尔粒(kefir grains)的西藏"雪莲"菌粒进行了研究,从中分离出GM1、R1以及C1三种共生菌种,经初步鉴定,GM1属于毕赤酵母属,R1属于乳杆菌属短乳杆菌种,C1属于葡糖杆菌属.本实验对R1的培养基进行了优化,研究了GM1、R1和C1的适宜生长条件,并对各共生菌的生长和发酵特性进行了初步研究.     

竹红菌素

竹红菌素是竹黄菌中的主要成分。本文概述了竹黄菌的生物学特性及自然分布、竹红菌素的生理功能及其生产应用。     

乳酸菌发酵制品研究的现状与发展

本文介绍了主要乳酸菌的生物学特性和生理作用, 综述了三大类乳酸菌发酵制品研究的现状与发展, 内容包括乳酸菌发酵食品的特点、主要品种和研究方向, 乳酸菌类畜禽用微生态制剂存在的主要问题、研究现状和发展趋势, 药用乳酸菌活菌制剂的种类和双歧杆菌制剂的研发趋势等.