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以丝瓜籽为原料,研究水酶法提取丝瓜籽油的最佳工艺并对其脂肪酸组成、理化特性进行分析。经单因素试验与混料试验,确定了水酶法提取丝瓜籽油的分步酶解条件为:首先添加2.0%的复合酶(其中维素酶、果胶酶、半纤维素酶的配比为0.663∶0.237∶0.100),在pH 4.8、温度45℃、液料比7∶1条件下,酶解2.5 h;再加入1.0%的中性蛋白酶,在pH 6.8、温度45℃条件下,酶解1.5 h,最终丝瓜籽油提取率达到93.85%。该油富含不饱和脂肪酸,其酸价、过氧化值等指标符合国家食用油卫生标准。水酶法提取丝瓜籽油是一种有效的油脂提取方法。 相似文献
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以高脂血症大鼠为试验动物,研究西瓜籽油的辅助降血脂作用。将48只雄性Wistar大鼠分成6组,其中阴性对照组和高脂对照组给予蒸馏水,阳性对照组每日灌胃0.06 g/kg血脂康,3个试验组每日分别灌胃2.6、7.7、13.0 g/kg西瓜籽油。阴性对照组给予基础饲料,其余各组给予高脂饲料喂养。灌胃30 d后检测大鼠血脂水平,并将肝脏进行病理切片,比较各组大鼠的血脂差异。结果表明:各剂量组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量不同程度低于高脂对照组,高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于高脂对照组;各剂量组大鼠血清和肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶含量显著高于高脂对照组,丙二醛含量低于高脂对照组;肝脏病理切片也显示各剂量组大鼠的脂肪变性得到不同程度改善。以上结果表明西瓜籽油能够降低高脂血症大鼠血脂水平,以2.6 g/kg剂量效果最佳。 相似文献
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以柠檬果皮为原料,研究超声波辅助水蒸气蒸馏提取柠檬精油的最佳工艺条件。在单因素试验基础上,选取超声波功率、料液比、超声波时间及蒸馏时间为影响因素,以提取率为响应值,设计响应面试验;通过气相色谱—质谱法对柠檬精油的化学组分进行检测,采用扫描电镜对柠檬皮的微观结构进行观察。结果表明,最佳工艺条件为:超声波功率320W、液料比15.51(mL/g)、超声波时间36min、蒸馏时间140min,提取率可达1.97%;柠檬精油中共鉴定出26种化学成分,占总成分的96.16%,主要成分为柠檬烯;扫描电镜观察表明,超声波显著破坏原料细胞结构,促进了精油的快速释放。该工艺与水蒸气蒸馏提取相比,提取率相近,但明显缩短了提取时间。超声波辅助提取柠檬精油是一种有效的提取方法。 相似文献
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针对红花籽油的抗氧化功能进行研究,通过其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力以及还原能力的测定,进行体外抗氧化试验;在体内抗氧化试验中,将60只雄性昆明种小鼠分为6组,其中阴性对照组和模型对照组给予蒸馏水,阳性对照组每日灌胃0.02 g/kg bw VE,3个试验组每日分别灌胃0.625、1.25、2.5 g/kg bw红花籽油,连续灌胃30 d。末次灌胃后,除阴性对照组外,模型对照组、阳性对照组和3个试验组均给予50%乙醇12 m L/kg bw造过氧化损伤,6 h后取样测定血清和肝脏中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、还原型谷胱甘肽、丙二醛和蛋白质羰基的含量。结果表明:在体外抗氧化试验中,红花籽油对化学体系产生的自由基具有较强清除能力,同时还具有还原能力;在体内抗氧化试验中,红花籽油能显著提高血清和肝脏SOD、GSH-Px、GSH水平,降低MDA和PC含量,对乙醇所致机体过氧化性损伤起保护作用,以0.625 g/kg bw剂量效果最佳。结论:红花籽油具有抗氧化作用,但不能过量摄入。 相似文献
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响应面法优化微波辅助提取松籽油的工艺研究 总被引:4,自引:1,他引:3
以松籽为原料,研究微波辅助提取松籽油的最佳工艺条件。在单因素试验基础上,选取微波功率、提取时间以及料液比为影响因素,以松籽油提取率为响应值,采用回归旋转设计建立数学模型,进行响应面分析;并采用GC-MS对松籽油脂肪酸组成进行分析。结果表明,最佳工艺为松籽经粉碎过40目筛,无水乙醇和石油醚(60~90℃)体积比1:2,在微波功率480 W、提取时间19 min、液料比10:1条件下,松籽油得率可达57.79%。松籽油中的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中亚油酸和油酸含量分别达到43.90%和22.03%。微波辅助提取松籽油是一种有效的油脂提取方法。 相似文献
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将猪股骨酶解液超滤分离后,对分子质量小于5 kD的酶解滤液(IC50值为1.362 mg/mL)进行凝胶层析分离,研究洗脱液、流速、上样量3 个因素对猪股骨降血压肽分离纯化效果的影响。结果表明:以去离子水为洗脱液,流速0.6 mL/min,上样量体积分数1%时,能够得到最佳分离效果,其最高活性组分IC50值达到0.401 6 mg/mL。研究凝胶层析分离后抑制率最高的组分的稳定性,发现其有较好的耐热和耐酸碱、耐盐性,在pH 2~6中有良好的溶解性。 相似文献
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松花蛋形成过程中碱液含量控制机理的微观研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对松花蛋形成过程中蛋壳和壳内膜的断面扫描电子显微镜(SEM)观察,证实了铅、铜、锌等金属在松花蛋的形成过程中,确实起着关键的作用,它们通过在蛋壳和壳内膜上形成不溶性的沉淀物来堵塞蛋壳孔和壳内膜的腐蚀孔,从而达到控制碱向蛋内过量渗人的目的.并观察到不同的金属在松花蛋的形成中产生的沉淀物颗粒有较大的差异. 相似文献
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以蚕蛹为原料,研究超声波辅助提取蚕蛹油的最佳工艺条件。在单因素试验基础上,选取超声波功率、提取温度、提取时间及料液比为影响因素,以蚕蛹油提取率为响应值,设计响应面试验;并采用GC对蚕蛹油的脂肪酸组成进行分析。结果表明,最佳工艺条件为蚕蛹经粉碎过40目筛,以石油醚(60~90℃)为提取溶剂,在超声波功率225W、提取温度40℃、提取时间37min、液料比11:1条件下,蚕蛹油得率可达30.85%。蚕蛹油中的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻酸和油酸含量分别为31.58%和34.14%。蚕蛹油的超声波辅助提取是一种有效的油脂提取方法。 相似文献