V-ME语音短信：发得迅捷，听得精彩

短信以其含蓄的特性和经济的资费深受人们的喜爱，近几年来，“拇指族”更是以爆炸似的速度在增长。据统计上海移动在去年春节期间一小时内短信发送量多达777万条，而上海联通现在每天短信的发送量也已经超过850万条。但仍有不少人不喜欢短信，主要原因就是手机复杂的输人法。人们希望有一种更好的通信方式：既有传统短信的含蓄，又有如语音通信般简便。现在有一种技术把两的优点融合了起来，这就是“V—ME—键通”。     

芦荟奶茶的生产工艺研究

芦荟奶茶固体饮料,用植物甾醇代替了传统奶茶中奶精(植脂末)成分,保证顺滑口感同时,无反式脂肪酸,且植物甾醇具有选择性分解有害固醇、抗癌、增强免疫力等功效,另配有芦荟蜂蜜伴侣,丰富口味的同时,增加营养性。本课题通过单因素实验与正交试验,最终确定甾醇最佳乳化条件和奶茶配方。比例为2∶1的单甘脂∶蔗糖酯作为植物甾醇的复合乳化剂,添加量为2%,温度60℃,油水比1∶3,乳化时间为10min,奶茶最佳配料比为蜂蜜添加量10m L,红茶浓缩汁添加量30m L,植物甾醇乳化液添加量0.5m L,牛奶添加量60m L,此时饮料的口感、色泽、溶解性都较好,达到了预期效果。     

也谈转型

<正>这是一个流行的话题。从去年到今年参加的各种行业沙龙,谈的最多的是甲方不催图了、改动多了、迟迟不付款。但最关键的还是合同减少了,各项设计业务的合同额都少了。房地产类项目更明显,很多甚至是腰斩,设计公司在一定程度上都是在"吃老本儿"。"新常态"下的建筑设计企业如何生存,如何应对——这是大多数设计机构操盘者近来思考和行动的聚焦。     

砂石滤层应用中的几个问题

反滤层是防止土石坝渗透破坏的首道防线，其质量甚为重要，涉及到设计、施工各个环节。在叙述了被保护土土性分析，滤层准则研究与应用的基础上，对反滤料的材质、分离、宽度、污染、压实标准、填筑压实方法等作了较系统的叙述。     

光盘存储中调制技术的研究进展

调制技术是高密度光盘存储中的关键技术,是提高光盘存储密度并保证数据正确读取 的重要途径。文中综述了光盘存储中调制技术的研究进展,着重介绍了其原理和性能,并探讨了今后的发展趋势。     

HACCP原理在速冻炸猪扒生产中的应用

目的针对速冻炸猪扒,建立一套科学合理的HACCP计划,更好地保障生产过程中食品安全。方法通过文献查阅和工厂实地调研,收集建立HACCP体系的预备信息并建立科学合理的HACCP计划。结果对速冻炸猪扒所涉及的14种原辅料、内外包装材料以及终成品进行描述,并绘制了总流程图与分解流程图,对21个工艺步骤进行描述,并基于物料、生产过程、公共设施(服务)以及过敏原进行危害分析。通过科学的危害评估方法,最终确定3个关键控制点(CCP),分别为挂糊、X光机和金属探测工艺,制定了HACCP计划,并对其有效性进行验证。结论采用HACCP体系对速冻炸猪排的生产过程进行控制,更好地保障了食品安全,且为企业降低了管理成本。     

地表水水体中CODCr和BOD5相关性分析

化学需氧量(COD)和五日生化需氧量(BOD5)是反映地表水质量的重要指标.分析了2020年6～10月2条河流的CODCr和BOD5的监测数据,结果表明,2条河流均属于中度污染,河1的有机物污染较严重.河1上游的CODCr和BOD5的比值小于0.30,但河1中、下河段含有较少的可被微生物降解的有机物.河2上、中、下游的CODCr和BOD5比值在0.05～0.40、0.10～0.78和0.06～0.55,说明水体中可被微生物降解的有机物变化大.相关性分析表明,河1上、中游的CODCr和BOD5线性关系不明显,而河1下游和河2的CODCr和BOD5无线性相关性,说明水体的水质变化比较大.相关性研究不仅有助于及时发现水质变化,而且能为地表水水体污染预防提供理论参考.     

食品链质量安全追溯体系的建立

2015年实施新修订的《食品安全法》中第42条规定:"国家应建立食品安全全程追溯制度"。随着食品工业化的发展和消费者对食品安全要求的提高,建立食品全程追溯系统,对于不安全食品的召回以及查找食品链中的不安全问题点将起到非常重大作用,已成为食品安全保障工作的重要措施。根据追溯涉及到的食品供应链组织,可以将追溯划分为内部追溯和外部追溯。食品链中食品生产加工环节的追溯就属于内部追溯,目前我国较多食品企业尚未建立完整的食品安全管理体系且自动化程度较低,另外我国食品企业生产的食品种类繁多,缺少指导性文件导致内部追溯存在较大的困难。本文对食品生产加工环节追溯的现状与发展进行概述,建议通过健全同类产品追溯系统以及提高食品企业自动化程度建立完善的企业内部追溯系统,以更好地保障食品安全工作。