葛根淀粉-壳聚糖复合膜的研究进展

可食性膜以天然大分子物质为原料,辅以可食性增塑剂,交联剂等物质,通过各成膜分子之间的相互作用而形成的薄膜。利用葛根淀粉和壳聚糖能制成绿色环保和延长食品的保质期的可食性膜,两者均为合成复合膜材料,本文对的葛根淀粉、壳聚糖和葛根淀粉-壳聚糖复合膜的成膜特性进行了综述,为葛根淀粉与壳聚糖复合膜的发展和应用提供了方向。     

天然保鲜剂的研究进展

天然保鲜剂具有无毒、安全、价格合理、环保、抗菌性强等特点,天然保鲜剂的开发研究深受科学家的重视,本文首先简述了食品常用的保鲜剂的分类。然后分别简述了植物源、动物源、微生物源这三种天然保鲜剂的种类和分别具体描述这三大类别中应用广泛的9种制作保鲜剂的原料特点、功效、作用机理和应用方向。最后根据对文章的概述写了简要的结语。     

叠前偏移方法述评

叠前偏移是解决复杂构造成像的有效手段。系统介绍和分析几种常用的叠前偏移方法，在理论原理、前提条件、优缺点、应用效果等方面进行分析论述，为正确使用这些方法提供理论依据。     

多媒体应用无限,再度引动3G热潮

由于拥有最大数量的移动用户群,2002年以来,中国一直成为了3G推广的重点区域.然而三年多来技术与标准的争议不断,中国3G的迟迟未到也给其涂抹上了一层略带神秘的色彩,因为它对数据业务和多媒体业务强大的支持能力已经足够让人们为未来浮想联翩.视频交流、在线影视、多种多样的流媒体业务等众多充满诱惑的应用,使人们对未来的移动通信充满期待.     

科技期刊的版面形式美初探

概括了科技期刊版面形式美的社会性、形象性、艺术性,阐述了科技期刊版面形式美学的基本构成要素,即齐一、对称、平衡、韵律、比例、色彩等,以提升科技传播过程中的美学层次.     

可再生电化学传感器同步检测贝类中痕量铅和镉

目的：针对贝类中高毒重金属铅（Pb）和镉（Cd）,开发一种可再生、廉价、快速、灵敏的电化学传感器。方法：以自制离子液体/石墨烯电极（IL/GNs HME）为工作电极,采用微分脉冲阳极溶出伏安法（DPASV）原位镀铋,根据得到的溶出峰电流,实现对Pb2+和Cd2+的同步测定。结果：在铋离子质量浓度500 μg/L,富集时间420 s,搅拌速度600 r/min,富集电压-1.1 V,缓冲体系HAc-NaAc pH 4.2的条件下,利用电化学传感器测得的Pb2+和Cd2+的线性范围均为1.0~45.0 μg/L,检测限分别达0.5 μg/L和0.8 μg/L。采用IL/GNs HME电化学传感器同时检测扇贝、褶牡蛎、长竹蛏、菲律宾蛤子中Pb2+、Cd2+含量时,所得结果均与电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）检测结果相符。结论：基于IL/GNs HME构建的电化学传感器操作简便、灵敏度高,可实现对贝类中Pb2+、Cd2+含量的快速、同步测定。     

基于UGⅡ的特征建模技术研究

本文简述了特征建模的基本原理,通过对一典型零件的特征分析,把参数化的基本体素定义为特征,用特征通过体素拼合的方法构造零件的几何形状,基于特征造型的产品模型能够表达工艺设计和产品制造所需的高级信息。     

三维石墨烯泡沫脱除对虾加工副产物中Hg (II)的研究

汞（mercury,Hg）是一种毒性强、分布广、难降解的环境污染物,易富集在对虾的内脏和头部,限制了对虾加工下脚料的综合利用。以对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）的脱除为研究目的,利用三维石墨烯泡沫（3D graphene foam,GF）大的比表面积和丰富的羟基、羧基官能团,与Hg（Ⅱ）螯合,实现对对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）的脱除。分别利用原子吸收光谱、紫外吸收光谱、甲醛滴定法测定脱除前后对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）、蛋白质、氨基酸含量的变化。实验结果表明,GF质量轻,经氧化后含有大量的孔隙结构以及丰富的官能团,在pH6,吸附平衡时间20 min的脱除条件下,GF对对虾加工副产物中Hg（Ⅱ）的脱除率达92.01%,而对蛋白质、氨基酸态氮的保存率分别为94.92%、93.89%。因此,将对虾加工副产物通过GF处理,可以显著（P<0.05）减少加工副产物中Hg（Ⅱ）的残留量,提高对虾加工副产品的食用安全性。     

基于铜纳米簇模拟酶活性建立比色法测定鱼肉中的次黄嘌呤

基于铜纳米簇（copper nanoclusters,CuNCs）的过氧化氢（H2O2）模拟酶活性,建立鱼肉中次黄嘌呤（hypoxanthine,Hx）含量快速检测的比色分析方法。通过室温搅拌法得到半胱氨酸（cysteine,Cys）-CuNCs,利用透射电镜、光电子能谱、傅里叶变换红外光谱和荧光光谱,分别表征Cys-CuNCs的形貌、元素组成、表面官能团和发光特征。紫外-可见光谱实验表明,Cys-CuNCs能灵敏催化H2O2氧化3,3’,5,5’-四甲基联苯胺显色,实现对H2O2含量的比色测定。在此基础上,利用Hx在黄嘌呤氧化酶的作用下生成H2O2,建立了一种检测Hx的比色分析方法。当孵育温度30 ℃、孵育时间1 h时,Hx浓度在4～100 μmol/L范围内与吸光度呈良好的线性关系,检出限为1.2 μmol/L。将该方法应用于鱼肉中Hx含量的测定,并通过与总挥发性盐基氮建立相关性,实现对鱼肉新鲜度的判断。     

射频与微波功率基准

在无线电频率的射频与微波段，电压、电流的概念已失去唯一性定义。只有功率参量能够唯一准确地描述信号的幅度。且其它常用无线电参量如：衰减、场强、噪声等均可由功率参星导出或测量。而在工程测量中，如雷达发射机的发射功率，各种接收机（卫星地面站的接收设备，特殊用途的小型接收机）的功率灵敏度，均需解决功率量值的准确测量。早在ho年代初，中国计量科学研究院即开展射频与微波功率的基准研究，lop年研制完成并正式建立我国第一台微波功率国家基准。该基准采用经典的量热式功率计原理，结构严谨，测量方法可靠，准确度高，达到了…