马铃薯全粉烤饼制作配方的优化及其质构特性研究

为丰富马铃薯主食化产品，改善烤饼的感官品质，本研究测定了马铃薯全粉与小麦粉混合粉面团的流变学特性，并以感官评分和质构特性为评价指标，通过单因素和正交试验优化了马铃薯全粉烤饼的制作配方。结果表明，马铃薯全粉能提高小麦粉的吸水率，缩短面团的形成时间，但会导致面团的弹性和筋力下降，面团的品质降低。因此，综合考虑马铃薯全粉的合适替代比例为20%；马铃薯全粉烤饼的最佳工艺配方为以小麦粉与马铃薯全粉混合粉质量为基础，马铃薯全粉添加量20%、水添加量68%、酵母粉添加量0.8%、白砂糖添加量6%。在此配方工艺下制作的马铃薯全粉烤饼具有较好的质构特性，硬度为342.63 g，咀嚼性为106.76 N。研究结果为烤饼品质的改善和马铃薯全粉产品的开发提供了一定的理论基础。     

VB下基于ADO的数据库访问技术

介绍了VB中常用的数据库访问方法,分析了ADO数据库访问技术,给出了使用ADO控件和ADO对象访问数据库的实例.     

中小城市户外广告设置规划的控制要点——以浙江安吉县户外广告规划为例

针对我国东部经济发达的中小城市户外广告存在的布局混乱、设置无序、与城市景观不融合等问题,从公共政策及城市管理的角度,对现状户外广告进行统一梳理,采用从宏观到微观层层深入的手法,探索适合中小城市建设管理的户外广告设置规划.浙江安吉县户外广告规划从公共政策和城市管理的角度出发,提出“全面覆盖、突出重点、规划可控、执法可依”...     

喇叭鼓膜冲压自动线的设计

为满足某喇叭生产企业产业升级所需,基于Solidworks软件和PLC控制技术研发了一款喇叭鼓膜冲压自动线.该装置通过机械手完成喇叭鼓膜工件的自动取料、上料、工位转移、下料和放料等一系列操作.经过生产试运行,同时进行了相关测试,结果表明,产品合格率大于99％,设备综合效率大于90％,功耗小于0.2 kW,冲压样品可调,满足企业要求.     

220kV双高频保护重合闸频繁动作分析与处理

2006年5月12日,220kV南遵I回201断路器双高频保护装置（LFP-901B,LFP-902B）重合闸频繁动作,监控后台机同时发“220kV南遵I回201断路器位置不一致”报文。     

一种新的基于区域的动态XML编码方案

在区间编码和前缀编码的基础上,提出了一种区间编码的改进的编码方案RSD（region-string-dinary）,采用二进制编码策略,可顺序友好的插入位串;提出了新的位串插入算法,可生成有序位串,且不影响已经存在位串的顺序。描述了R S D中节点间结构关系的判定方法。该二进制编码方案和位串插入算法是有效进行查询处理和避免更新时重新编码的基础。实验表明R S D使得更新时完全可避免重新编码,显示出合理的查询处理性能。     

益生菌发酵枣粉喷雾干燥条件的优化

以植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、凝结芽孢杆菌（Bacillus coagulans）混菌对大枣进行液态发酵,通过单因素试验研究喷雾干燥进口温度、雾化流量、蠕动泵转速和脱脂乳粉添加量对益生菌发酵枣粉出粉率、感官评定、含水量、堆积密度及活菌数的影响,确定喷雾干燥进口温度、雾化流量、蠕动泵转速和脱脂乳粉添加量4个因素为自变量,感官评分为响应值进行响应面优化。结果表明,喷雾干燥制备益生菌发酵枣粉的最优参数为喷雾干燥进口温度150 ℃,雾化流量473 L/h,蠕动泵速20%,脂乳粉添加量2.5%。在此优化条件下,益生菌发酵枣粉出粉率为39.15%、感官评分为95.6分、含水量3.82%、堆积密度为0.251 g/mL、活菌数为1.78×109 CFU/g。     

一种非循环2路插入排序算法

提出了一种非循环2路插入排序算法,给出了算法思想及其实现,该算法与传统2路插入排序算法相比,时间效率得到了改善,空间复杂度由原来的O（n）降低为O（1）。     

一次性塑料饭盒中双酚A在食品模拟溶剂中的迁移

文章研究了一次性塑料饭盒中的双酚A在不同食品模拟溶剂条件下的迁移规律.实验采用高效液相色谱法对在不同食品模拟溶剂中迁移的双酚A进行了检测.结果表明,双酚A在不同食品模拟溶剂中的迁移量,主要受温度、溶剂极性及萃取方式的影响.随着水浴温度的升高,双酚A迁移量逐渐增加,但由于双酚A易挥发,温度过高时,溶出物中双酚A的量反而减小;相同温度时,在不同食品模拟溶剂中,溶剂极性越小,溶出物中双酚A的迁移量越高;溶剂相同时,不同萃取方式下的迁移量不同,实验表明：一次性塑料饭盒中的双酚A用微波萃取比水浴加热萃取时的迁移量明显增加.     

基于特色产业的村庄规划的实践与探索

通过对浙江省开化县禾丰村村庄规划实践的深入思考,探讨了浙江省以农业为主的传统村庄,在建设社会主义新农村的过程中,如何围绕特色产业的营造,进一步有效整合村庄优势资源进行村庄规划的方法,以期对其他具有同样特点的村庄规划提供借鉴。