湖南地区5种常见食用菌的营养成分分析

目的对湖南地区常见的5种食用菌中所含基本营养成分、矿物质元素、氨基酸及脂肪酸的含量进行检测和分析。方法依据国家标准斱法,采用气相色谱-质谱联用仪、电感耦合等离子体质谱仪、全自动氨基酸分析仪等进行成分分析。结果 5种食用菌在营养成分上存在一定的差异,其水分含量为86.0～92.8 g/100g,蛋白质含量为2.3～3.8g/100g,脂肪含量为0.2～0.5g/100g,膳食纤维含量为2.1～4.1g/100g,灰分含量为0.6～1.0 g/100 g, 5种食用菌均富含钾和磷,香菇富含铁、锌、锰,双孢菇富含钙、铁、铜。杏鲍菇的必需氨基酸与非必需氨基酸的比值高于其他4种食用菌。5种食用菌中脂肪酸以亚油酸为主,其中釐针菇同时含有亚油酸和α-亚麻酸2种必需脂肪酸。结论 5种食用菌可视为高蛋白低脂肪、高钾低钠食物,在营养价值斱面各具优势,为人们更合理科学的使用食用菌提供参考依据。     

低渗透气藏压裂水平井试井曲线特征及影响因素

针对低渗透气藏压裂水平井的实测试井曲线与理论曲线在流态特征及曲线形态方面存在一定差异的问题,基于数学模型绘制试井理论曲线图版,分析了水平段长度、裂缝半长及裂缝条数对试井曲线的影响,结合矿场实例探讨了实测试井曲线与理论曲线差异的原因。研究结果表明,压裂水平井流态可划分为双线性流、径向流、储层线性流、过渡流及系统径向流等5个阶段,与水平井相比,压裂水平井在第一个径向流特征段出现之前具有明显的裂缝双线性流或线性流特征段;压裂裂缝半长越大,前期线性流及裂缝径向流差异明显;水平段越长,裂缝径向流段出现越晚,后期系统径向流段一致。综合分析认为压裂液对近裂缝储层的污染和近井形成的连通缝网是导致现场实测试井曲线与理论曲线差异的主要原因。该分析为压裂水平井试井解释模型的选用提供了依据。     

公平的利益分配与构建社会主义和谐社会

公平正义是构建和谐社会的应有之意和重要内容,建立公平的利益分配制度是构建和谐社会的内在要求。公平的利益分配制度可以调解社会各阶层的利益关系,维护社会的稳定,促进社会的发展。     

德育教育应回归生活

欧美学校的德育教育做得“深”、“细”、“实”、“活”，效果显著。这一现象值得我们研究和借鉴。反思我国德育实效性低下的根本原因之一就是学校德育教育脱离了生活，德育教育要“回归生活”，需要从整合德育教育的课程、转变德育教育的方法、注重校园环境的营造、建立更加民主的学校管理制度、发挥教师人格魅力、进行个性化辅导等几方面进行努力。     

湖南省环洞庭湖地区日常食用鱼脂肪酸的组成与分析

目的分析湖南省环洞庭湖地区消费量较大的3种不同食性鱼类不同部位脂肪酸的组成及差异。方法选取长沙、岳阳和常德市具有代表性的鱼类,取其背部、腹部等可食部分。利用气相色谱法对其脂肪酸含量进行测定及统计分析,获得脂肪酸指纹图谱。结果3种鱼类饱和脂肪酸以棕榈酸为主,含量为272~1198mg/100g,单不饱和脂肪酸以油酸为主,含量为340~974mg/100g,多不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid,DHA)含量较高,含量为517~1283 mg/100 g。其中肉食性的鲈鱼其鱼腹和鱼背的(EPA+DHA)含量较高,杂食性的鲤鱼其鱼腹和鱼背的油酸和花生四烯酸占比较高,滤食性的鲢鱼其鱼身和鱼头的α-亚麻酸(α-linolenicacid)含量相对较高。结论鱼类产品脂肪酸的组成与其食性有关,3种鱼类均含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较高的食用价值。     

龙王庙组气藏X井区储层非均质性精细描述

为了精细刻画安岳气田磨溪地区龙王庙组气藏储层的非均质性,以该储层X井区为例,在储层地质研究的基础上,综合运用静态描述、动态分析和数值试井技术精细刻画储层的滩体展布,定量描述储层的平面非均质性。研究结果表明：压力史拟合可有效地排除模型多解性,W36井和W71井附近为两区径向复合地层,W67井位于受顺层溶蚀控制的由中间向两端逐渐变宽的低渗长条带状小滩体上,通过两端开口与周围井相连通,X井区内W36井、W73井和W67井附近区域以及W69井和W70井附近区域有一定的连通性,而在条带状边界西至W69井、W70井、W71井的区域储量不易动用。该研究为开发技术政策的制订提供了依据。     

湘西产猕猴桃重金属含量分析及矿物质营养价值评价

目的了解湘西产猕猴桃中重金属污染状况及评价猕猴桃中矿物质的营养价值。方法从湖南湘西地区采集5种猕猴桃,经消解处理,用电感耦合等离子体质谱仪、原子荧光光度计、可见分光光度计测定其中重金属和矿物质的含量,并根据食品中污染物限量和中国居民膳食营养素参考摄入量分别对重金属和矿物质进行评价。结果湘西产猕猴桃中常量元素都以钾含量最高,达到2.52~3.96 mg/g,而钠含量极低,仅为1.08~4.67 mg/kg。在5种猕猴桃中湘西野生的铁、锌含量最高,湘西东红的锰、铜含量最高,凤凰红心的铬、硒含量最高。5种猕猴桃中铅含量为0.0037~0.019 mg/kg,镉含量为0.00070~0.0024 mg/kg,铅、镉、砷和汞的含量均处于较低水平。结论湘西产猕猴桃中铅、镉含量均低于国家标准规定的限量。在正常推荐食用量的情况下,5种猕猴桃中的矿物质无过量摄入风险。猕猴桃能为人体提供丰富的钾、铜、铬,将它们与磷、钙、铁、锌、硒含量较为丰富的食物搭配食用能使各种矿物质总体上摄入更加充足平衡。     

固相萃取-高效液相色谱法测定禽蛋中斑蝥黄和叶黄素

目的对目前尚未列入监控的禽蛋中类胡萝卜素着色剂(斑蝥黄和叶黄素)建立高效液相色谱检测方法。通过优化测定条件及前处理方法,有效排除蛋黄中脂肪、蛋白质等带来的干扰。方法样品经正己烷超声提取,过中性氧化铝柱净化,采用C_(30)色谱柱(4. 6 mm×250 mm,5μm)分离,用含0. 1%二丁基羟基甲苯的乙腈-甲基叔丁基醚(8∶2,V/V)和水溶液梯度洗脱,高效液相色谱法测定,外标法定量。结果在优化后色谱条件下,斑蝥黄和叶黄素在0. 20～10. 0 mg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数(r)≥0. 999 3,方法检出限分别为0. 02和0. 08 mg/kg,回收率为89. 3%～102%,相对标准偏差(RSD)为2. 2%～4. 9%。结论该方法快速、准确、灵敏,适用于禽蛋中斑蝥黄和叶黄素的同时测定。