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采用高效液相色谱法测定葡萄酒中6种花色苷组分及含量。结果表明,葡萄酒颜色感官得分与花翠素(Dp)、花色苷总含量(ACY)呈极显著正相关(P<0.01),与3'甲基花翠素(Pt)、3'5'-二甲基花翠素(Mv)、总色素(WCA)呈显著正相关(P<0.05),与花葵素(Pg)、花青素(Cy)、3'甲基花青素(Pn)不相关(P>0.05)。通过主成分分析,将15个颜色参数简化为3种主成分,第一主成分是由Dp、Cy、3'甲基花翠素(Pt)、Pg、Mv、颜色感官评分(S.V)、红/绿色分量(a*)、饱和度(c*)、聚合色素(PPC)、总色素(WCA)、葡萄酒颜色(WC)11个相关程度较高的变量所构成,第二主成分是由蓝/黄色分量(b*)和色调(H*)构成,第三主成分是由Pn和L*构成,累积贡献率达78.72%,并得到3个主成分和15种颜色参数的线性组合关系。 相似文献
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本文采用Friedrichs展开法导出了椭圆余弦波在分层流体中传播问题的解答,精度为σ的一次方。所得的结果表明:同分层流体中线性波传播一样,分层流体中的椭圆余弦波存在着两种可能的模态—快模态和慢模态,流体波动的水平流速与z无关,垂直流速为零,压力服从静压分布规律。另外,由本文结果还可求得两种极限情形—微幅波和孤立波在分层流体中传播的解答。 相似文献
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数值波浪水槽的建立与验证 总被引:9,自引:4,他引:5
由于Navier-Stokes方程是从动量守恒定律出发,以对不可压缩粘粘性流体不引入地形限制,不考虑水深影响,是真正意义上从流体的运动规律出发的方程,因此本文以Navier-Stokes方程为控制方程,用有限元法对它进行离散,建立了它的有限元特征方程, 相似文献
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在介绍推进波作用下底泥起动特点的基础上,将上层水体作为粘性流体,底泥作为粘弹性体,推导了推进波作用下泥床面剪应力的表达式,并根据试验结果,给出了推进波作用下底泥起动时的床面剪应力与底泥流变参数的关系。 相似文献
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