纳豆芽孢杆菌的筛选与鉴定

纳豆是大豆经纳豆芽孢杆菌发酵制成的-种药食兼用的传统食品.本文以市售纳豆为原料,利用目标纳豆芽孢杆菌所应具有耐热性、显著的蛋白酶活性等生物学特性,筛选得到一株菌株.根据菌落形态和糖发酵、过氧化氢酶等生理生化试验,初步鉴定其为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).实验表明,此株菌株具有产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)、产纳豆激酶的生理特性,从而证实了该菌株确实为纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto).     

基于肠道菌群的海藻多糖对部分疾病影响的研究进展

肠道菌群是微生态系统的重要组成部分，参与宿主的能量代谢和免疫调节，对机体具有重要的生理学意义。大量研究表明，肠道菌群在疾病的发生发展过程中发挥着重要的作用。海藻多糖是从海藻中提取出来的由多个单糖通过糖苷键连接而成的碳水化合物，因其具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖等多种生物活性，而受到国内外学者的广泛关注。研究发现海藻多糖可以通过促进肠道益生菌的增殖、抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，从而发挥治疗疾病的作用。本文论述了海藻多糖通过调节肠道菌群对部分疾病产生的影响，旨在为海藻多糖的开发利用提供参考，为相关疾病的预防和治疗提供新思路。     

基于HVS的视频会议画面对比度无参考质量评价

对比度是衡量视频会议画面质量的一个重要指标,结合人眼视觉系统特性,引入视觉感兴趣人物画面的加权因子和非视觉感兴趣背景画面的加权因子,提出一种基于人眼视觉特性的视频会议画面对比度无参考质量评价方法.实验表明,该方法是一种行之有效的视频会议画面质量评价方法,测试结果与TID2013图像库中主观评价结果的符合度较好.     

视频会议系统调音台保障常见问题及注意事项

本文分析了调音台的结构、功能，介绍了视频会议系统中调音台保障常见问题，并以常见故障为例，详细分析了故障产生的原因及处理方法，总结了调音台保障的注意事项，从而提高视频会议系统的保障水平。     

基于非共价键作用的山梨酸钾对植物蛋白荧光淬灭性能研究

利用荧光光谱研究了在不同温度下,山梨酸钾（PSS）分别与大豆分离蛋白（SPI）和小麦面筋蛋白（WG）在溶液中的相互作用特性,探讨了山梨酸钾对这两种植物蛋白的荧光猝灭机理,测定了它们之间反应的表观结合常数及结合位点数。结果表明,山梨酸钾与两种植物蛋白之间分别生成了新的复合物,属于静态荧光淬灭。其中,山梨酸钾与SPI之间的相互作用在281 K、291 K和303 K时的表观结合常数分别为1.58×104 L/mol、1.49×103 L/mol和1.11×102 L/mol,其对应的结合位点数分别为1.25、0.96和0.78,而山梨酸钾与WG之间的相互作用在281 K、291 K和303 K时的表观结合常数分别为2.90×104 L/mol、2.53×104 L/mol和5.50×104 L/mol,其对应的结合位点数分别为1.04、1.06和1.15。热力学数据分析表明山梨酸钾与SPI反应作用力主要是范德华力和氢键作用,而与WG反应作用力主要是疏水作用力和电子作用力。     

基于并行遗传算法的分布式VOD系统负载均衡研究

在大型VOD(Video On Demand)系统中,服务器需要响应来自用户的大量并发请求,不仅视频服务器成为系统的瓶颈,负责负载均衡的应用服务器也日益成为系统的瓶颈.基于分布式VOD系统的结构,采用并行遗传算法对大型分布式VOD系统的负载均衡进行了研究,提出并实现了一种基于并行遗传算法的分布式VOD系统负载均衡调度算法.实验结果表明,与不采用负载均衡和采用串行遗传算法的负载均衡调度算法相比,该算法能够显著提高VOD系统的处理性能和响应能力.     

基于HVS的图像质量评价方法研究

针对目前视频会议图像系统优化中,由于在画面质量评测方面存在的差异大的问题,结合实际装备情况,研究图像质量准确评价问题,图像采集、压缩传输中会出现畸变,使图像模糊,传统评价方法难以对特征进行正确区分,导致图像质量准确率低.为提高图像质量评价准确率,提出一种基于HVS的图像质量评价方法.为业务处理提供科学依据,对于有效规范值勤业务管理,提高装备运行质量,增强任务保障能力,为提升视频会议保障图像质量具有十分重要的意义.     

微课在生命科学类课程教学中的应用现状分析———以全国高校生命科学类微课教学比赛为例

微课已成为翻转课堂教学模式实施的重要载体。这种教学模式充分利用网络和信息技术,能够打破传统课堂教学时空的限制,有助于激发学生的学习兴趣、提高学生的自主学习能力,大大提升学生的学习效率。文章分析了全国高校生命科学类微课教学比赛中参赛作品的特征,以帮助生命科学类课程教师全面了解微课,掌握微课教学的要求和方法,应用微课实现翻转课堂教学的创新性改革。     

乳酸菌发酵对海红米糠的结构和功能特性的影响

该研究用乳酸菌对海红米糠(sea red rice bran, SRRB)进行发酵处理，并分析比较发酵前后SRRB的微观结构和功能特性的变化。结果表明，发酵海红米糠(fermented sea red rice bran, FSRRB)营养成分得到改善，表面结构变得更加松散，颗粒更小。红外光谱结果显示，发酵前后SRRB主要官能团未发生明显变化，特征吸收峰的整体峰型和位置不变，但发酵后部分吸收峰强度有所减弱，可能与多糖降解有关。其次，发酵后SRRB的持水性和溶解性显著增加。此外，FSRRB的胆固醇吸附能力显著增强，由发酵前的0.03 mg/g(pH 2.0)和0.10 mg/g(pH 7.0)增加到0.22 mg/g(pH 2.0)和0.20 mg/g(pH 7.0),均显著高于SRRB。综上所述，SRRB经乳酸菌发酵处理后结构得到改善，功能特性得以增强，采用乳酸菌发酵方式可为提高海红米的综合利用率，促进特色稻全谷物的利用发展提供新思路和理论依据。