芦笋下脚料中黄酮类物质分离纯化及鉴定

通过研究大孔吸附树脂的吸附和解吸性能,确定了AB-8型树脂分离纯化芦笋下脚料中黄酮类物质的条件为:吸附流速2mL/min,洗脱流速1.5mL/min;吸附原液pH6,洗脱剂为体积分数大于70%乙醇溶液,洗脱剂用量为200mL。纯化后的黄酮类物质经颜色反应和紫外光谱鉴定,主要为黄酮醇类。     

基于田口法对无边框液晶模组L0漏光改善研究

为改善无边框液晶模组L0漏光,本文通过对影响面板透过率的液晶材料、PI原材、ODF工艺、PI涂布及其摩擦工艺等诸多因素研究,筛选出预固化温度时间、PI膜厚、TFTCT面摩擦强度、TFTCT摩擦布共7个影响因子;选择面板翘曲度为噪声因子,通过量测不同程度L0漏光对应的面板翘曲,并对L0漏光程度与翘曲进行二次拟合,以此分别选取翘曲为1.8～2.1μm及6.4～8.0μm的面板作为噪声因子高低水平。按L8设计田口实验,采用Jump14运行试验结果,结果显示,预固化温度设置为140℃,预固化时间设置为130s,PI膜厚设置为75nm,TFT面摩擦强度设置为14mm,CF面摩擦强度设置为15.5mm,其他参数维持量产条件,S/N可得到最大值-2.63。该条件下实际平均漏光水平从参数调整前的2.25下降到调整后的1.04。特别地,在漏光高发的翘曲区域,即6.4～8.0μm时,L0漏光均值从3.07下降到1.7,预测漏光程度大于level 3的不良率从6.2%下降到0.2%。     

连铸板坯切割定尺系统研究

针对某钢厂连铸生产线板坯定尺装置易受外界因素干扰,连铸成品合格率低的问题,开发了1套基于测量轮的编码器定尺系统。详细介绍了该系统的硬件组成、控制流程、软件组态、控制模式、软件设计以及常见故障的处理方法等。测量轮编码器定尺系统应用后,连铸板坯定尺合格率达到99%以上,切割准确率明显提高,完全能够满足连铸生产需要。     

职业院校烹饪技能竞赛训练方法探索

全国性的技能大赛具有"风向标"作用,近三年全国职业院校烹饪大赛中,江苏烹饪代表团屡屡获胜。江苏烹饪代表团在技能大赛训练的组织过程中积累的经验是:构建创新型训练体系;完善实用型训练考核评价体系;确立人本型训练管理体系;建立服务型训练信息反馈体系。     

基于技能大赛的烹饪专业课程改革研究

职业教育以就业为导向、以能力为本位,通过技能大赛选拔高水平技能型人才。全国烹饪技能大赛对烹饪课程目标的确定、师资建设、课程评价等方面起到了一定的促进作用。烹饪职业院校必须围绕大赛要求,加强"双师型"师资队伍建设,重视实训基地建设,将技能大赛要求有机渗透到平时的教学中去,真正做到以赛促教。     

河鲀鱼酱发酵工艺研究

以河鲀鱼肉、食用盐、香辛料及植物油为原材料,利用原料肉绞碎、拌料接种、发酵、调配、蒸制的加工程序制作发酵鱼酱样品。选择L₀₀₃、C₀₇和Y₀₄作为复合发酵剂,针对不同添菌方式、菌种配比进行发酵实验,以氨基酸态氮等指标进行检测,结果表明3株菌菌量按照L∶C∶Y为1∶4∶1的比值添加的优工艺氨基酸态氮达到0.098 g/dL。采用响应面法设计分析结果,当接种量为1.0×10⁷CFU/g时,将其置于30℃发酵至47 h时,河鲀鱼酱的氨基酸态氮可达到0.283 g/dL,此时品质最佳,发酵条件最优。     

高光谱影像的谐波分析融合算法研究

提出了一种适用于高光谱影像的谐波分析融合(HAF)新算法,依据谐波的最佳分析次数提取高光谱影像的谐波余项、振幅和相位等能量谱特征成分,根据谐波余项对光谱曲线波形无贡献的特性,应用高空间分辨率的波段替换该谐波余项,再通过谐波分析逆变换,实现高光谱影像所有波段的融合处理,获取具有较高空间分辨率和光谱信息保持性的高光谱融合影像.在以EO-1卫星的Hyperion高光谱影像与其ALI高空间分辨率影像为例实现HAF算法的基础上,选择HJ-1A卫星等多种遥感数据进行了验证,结果表明该方法具有较强的普适性.     

主题教学模式在西餐教学中的应用——以“圣诞节主题宴席设计”为例

以"圣诞主题宴席设计"为例,介绍了主题教学模式在西餐教学中的应用。并在教师主导、学生主体的"双主"教学过程中,增加菜单设计、营养分析、成本核算和成品营销等教学环节,提高要求,强化训练,从而全面培养学生过硬的职业技能,提高他们的创新意识。     

香槟式面包格瓦斯的研制

格瓦斯是一种以谷物或面包为原料,经酵母和乳酸菌发酵而酿制的含低量酒精的饮品。是在国际上与可口可乐并驾齐驱的两大饮料之一。其具有天然发酵的酵香味,且酒精含量低,营养丰富,含有各种氨基酸、糖类、有机酸、和维生素等,因含有维生素B1,能提神助兴,消除疲