浅析聚合酶链反应技术检测食品中沙门氏菌

聚合酶链反应技术在食品沙门氏菌检测中的实际应用中表现出灵敏度高、速度快、特异性强、简便、高效等特点,为食品检测技术的发展提供了有力的技术支持,因此在食品检测领域得以广泛的应用。本文就聚合酶链反应技术在食品沙门氏菌检测中的应用进行了探讨。     

SPME-GC-MS法测定人参中6种有机氮农药残留

采用丙酮提取-固相微萃取(SPME)-气相色谱质谱法(GC-MS),建立人参中灭多威、涕灭威、克百威、甲萘威、异丙威和敌菌丹等6种有机氮农药残留量检测方法,并优化SPME正交试验条件(萃取温度、萃取时间、萃取头和搅拌速度)。结果表明,在0.05~1.0μg/mL浓度范围内,6种有机氮农药的峰面积与相对应的浓度呈现出良好的线性关系,相关系数R~2≥0.999;方法检出限在0.001~0.01 mg/kg;在0.05,0.5和1.0 mg/kg 3种加标浓度中,加标回收率在84.6%~102.4%,相对标准偏差(n=6)在1.2%~6.4%。该方法有效减小了人参中生物内源性大分子物质的干扰,准确度高、精密度好、检出限低,且缩短了农药检测时间,提高了农药分析效率,可满足人参中农药残留检测的要求。