相转移催化法合成扁桃酸

本文报道了以苯甲醛和氯仿为原料,通过相转移催化合成了扁桃酸,工艺简单,收率达60％,含量为99.15％。具有工业生产价值。扁桃酸化学名为a一经基苯乙酸,是一种重要的化工中间体     

超声喷泉解冻食品的实验研究

利用频率１．４５ＭＨｚ,电功率２５Ｗ的超声,使在自来水中形成朝上喷射的超声喷泉,利用喷泉上端蕴有的强烈空化集中效应,可以解冻全鱼和猪肉块等冻结食品。本实验表明,无论解冻鲫鱼还是解冻猪肉,这种超声喷泉解冻法的解冻速度比空气解冻法块,比冷水解冻法慢,体液流失的情况则不同,解冻全鲫鱼时,超声喷泉解冻和空气解冻时的体液流失虽然相差无几,但均高于冷水解冻法;解冻猪肉块时,超声喷泉解冻法仍然少于空气解冻法,而