中职酒店服务与管理专业技能教学策略探索

当前,随着素质教育的深入改革和推进,对中职学校学生的综合素质要求越来越高,尤其是在中职酒店服务与管理专业中如果缺乏扎实的专业技能以及服务技能,在岗位中就难以适应酒店行业需求和企业发展要求,成为酒店中的“鸡肋”[1]。而这一切都反映出当前中职学生在酒店服务与管理专业人才培养中缺乏实训教学、正确的职业定位、技能教学定位,导致学生在专业技能以及综合素质等方面严重欠缺,和岗位的匹配性、灵活性严重缺乏。因此本文针对此类问题探讨了现阶段酒店服务与管理专业技能教学的策略,希望能够更好的促进中职学校酒店服务与管理专业学生综合素质全面发展以及专业技能的逐步提升。     

中职学校酒店服务与管理专业实训教学中的问题与对策

酒店服务与管理这门专业其实是很多普通中职高等学校都没有开设的一门特色专业,该一门专业的中职学生主要专业学习的是现代星级酒店企业经营与服务管理的基本基础理论和专业基础知识,得到了在现代星级高等酒店企业服务与经营管理专业标准化课程职业技能素养培训方面的基本技能训练,掌握了该专业酒店管理的基本理论知识和星级酒店企业经营服务管理的基本实务能力。实训体育教学中将使广大学生不仅能够将未来所学的体育理论知识能够得到更好地综合应用,与此同时,实训体育教学中还能够有效培养广大学生良好的自主动手创新能力,提高广大学生的自主创新意识思维。但是目前酒店服务与管理实训教学中也存在一些问题,本文主要就高职学校中此专业实训教学中出现的一些问题进行剖析并且给出相应对策,旨在提升本专业的教学效果。     

反应激活型酶荧光探针的研究进展

酶在维持生物体内稳态与生命活动的正常运行方面发挥着举足轻重的作用。某些特定酶含量及活性的异常与人类重大疾病的发生与发展密切相关。因此,生物体内特定酶的实时原位检测及可视化成像具有重要的意义。化学荧光探针具有选择性好、灵敏度高及高时空分辨率可视化成像等优点,近年来研究者设计合成了大量的可用于生物体系内酶识别与可视化成像的荧光探针。目前识别酶的荧光探针主要有两类：（1）基于酶对荧光探针分子中酶抑制剂基团的识别引起探针荧光信号的变化;（2）基于酶对荧光探针特异性催化反应来实现识别前后荧光信号的激活,称为反应激活型酶荧光探针。对反应激活型酶荧光探针的设计策略及4种重大疾病相关的生物标志酶（单胺氧化酶、β-半乳糖苷酶、硝基还原酶、γ-谷氨酰转肽酶）的识别可视化荧光探针研究进展进行了综述,对未来酶识别荧光探针的研究方向进行了展望。     

N—月桂酰基肌氨酸类缓蚀剂的合成测定及协同缓蚀作用研究

合成了Ｎ－月桂酰基肌氨酸［ｎＣ１１－Ｈ２３ＣＯ－ＮＨＣＨ（ＣＨ３）ＣＨ２ＣＯＯＨ,ＬＳ］。用失重法和电化学测试法分别研究了ＬＳ在中性水体系中结碳钢的缓蚀性能以及ＬＳ与钼酸钠的协同缓蚀作用,实验结果表明：ＬＳ在高效的阳极型缓蚀剂,其缓蚀性能优于钼酸钠,与钼酸钠的复合缓蚀体系的缓蚀效果明显,且具有一定的抗温与浓度波动能力和很高的抗氯能力。同时,还用Ｌａｎｇｍｕｉｒ等温吸附方程式初步探讨了该复合体系的缓     

雪菊精油对希氏肠球菌产酪胺及相关基因表达的影响

探讨不同质量浓度雪菊精油对希氏肠球菌(Enterococcus hirae)N47产酪胺的影响机制.利用反转录实时定量聚合酶链式反应分析E.hirae在雪菊精油作用下酪氨酸脱羧途径相关基因的表达情况;利用高效液相色谱法检测不同质量浓度雪菊精油对E.hirae产酪胺的影响.并将E.hirae接入到含不同质量浓度雪菊精油的...     

染料废水的电催化降解特性研究

采用三维电催化氧化法降解结晶紫(CV)、亚甲基蓝(MB)和罗丹明B(RhB)3种染料废水,通过紫外可见光谱和傅立叶红外光谱初步探究染料的降解特性,并拟合动力学方程.结果表明:MB的COD去除率最大,其次是CV和RhB.各染料分子的苯环、杂环、共轭体系等特征结构均可不同程度地被破坏,且RhB的分子更易被破坏.MB、RhB...     

磷石膏资源化利用研究进展

磷石膏大量堆存易导致环境风险,同时其中杂质制约磷石膏资源化利用。归纳当前磷石膏中不同杂质的脱除方法,阐述磷石膏在建材、新型材料、化工及农业上的资源化利用研究现状,以期为磷石膏大宗化、高附加值利用及其产业化提供参考。     

接枝聚阳离子磁性微球的合成及抗菌活性

共沉淀法合成Fe3O4纳米颗粒,经硅烷偶联剂3-(异丁烯酰氧)丙基三甲氧基硅烷(MPS)表面双键功能化,与季铵盐化(苄基溴化或溴己烷化)甲基丙烯酸二甲基氨基乙酯(DMAEMA)单体自由基共聚,获得可循环利用的聚阳离子接枝的磁性抗菌微球(pQAC-Fe3O4)。颗粒形貌及表面性质通过X射线衍射(XRD)、红外(FT-IR)、动态光散射粒径分析(DLS)、透射电镜(TEM)、热重分析(TGA)等表征。测试pQAC-Fe3O4微球对革兰氏阳性、革兰氏阴性菌及真菌的抗菌活性,结果表明两种具有外磁场响应性的pQAC-Fe3O4颗粒均具有高效广谱杀菌性,且经磁分离回收循环利用10次后对大肠杆菌的杀菌率仍可达95%以上。颗粒杀菌效果不仅与接枝季铵盐基团的多少有关还与季铵盐取代基团有关。     

中职酒店服务与管理专业人才培养目标分析

随着时代的发展,教育改革不断更新,以就业为导向开展的中职职业学校酒店服务和管理专业的开展越发受人关注。通过开展中职酒店服务于管理专业教学,能够为酒店培养出更多具备理论知识和实践能力的人才。但是在当前个别中职院校只是重点强调酒店专业的职业特色和中职生技能的培养,却缺乏了考虑学生后续发展的进程培养。这样的教学方式无法与当前酒店所需的人才相符合,也无法培养更多的复合型人才。对此,本文以酒店人才需求为目的,重新定位了中职酒店服务与管理专业人才的培训目标。