可食性大豆分离蛋白成膜工艺研究

对大豆分离蛋白膜的制备材料、工艺条件进行了研究。结果表明:大豆分离蛋白浓度、成膜液pH值、干燥温度、增塑剂的种类和数量对膜的性能有较大的影响;在4.0%大豆分离蛋白溶液中添加1.5%的甘油,调膜液pH为8.0～8.9,50～60℃恒温干燥17～18h可得到性能较好的可食性薄膜,其颜色为淡黄色,抗拉强度达3.90MPa,透气度为0.0013μm/(Pa·s),透光率为84.4%。     

食品及食品包装中邻苯二甲酸酯类化合物的测定分析

采用优化的超声提取法提取市售食品和食品包装袋中的邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs),并采用紫外-可见分光光度法(λmax=227nm)测定其含量,结果显示:被测定的食品和食品包装样品中普遍检出了PAEs,其含量范围在0～1 308.88mg/kg之间;塑料袋包装食品中PAEs含量高于非塑料包装的食品;油脂含量高的食品中PAEs含量也高。结果表明,食品中PAEs主要来源于包装材料,高油脂是导致食品中PAEs含量高的一个重要因素。     

包装纸盒设计系统--Visual Basic.NET二次开发AutoCAD

以AutoCAD为平台,并选择Visual Basic.NET作为二次开发语言,建立了具有平面盒坯图的参数化设计、纸盒自动折叠成型的动画演示、三维实体的渲染等功能的包装纸盒设计系统,为包装CAD提供一种新的方法.     

氢能及制氢的应用技术现状及发展趋势

本文论述了当今世界上制氢方法,氢能的应用现状,未来世界氢方法的发展趋势及坡能作为可利用的高效,洁净的二次能源的应用前景。     

酿酒葡萄及其葡萄酒中β-谷甾醇的初探

对不同葡萄品种、同一葡萄品种不同成熟期及葡萄酒的β-谷甾醇进行气相色谱-质谱测定。结果表明，在酿酒葡萄的葡萄汁中以及葡萄籽中都存在β-谷甾醇，且在不同成熟期的果实中β-谷甾醇的相对含量不同。葡萄酒中的β-谷甾醇是由葡萄果实直接转化而来的，可根据β-谷甾醇的存在来鉴别真假葡萄酒。（孙悟）     

《食品包装学》的探索与实践

<食品包装学>是食品工程专业的一门选修课程,具有较强的综合性和实践性,在教学过程中,从课程内容、教学方法、实践性教学环节、学生能力培养等方面进行了初步的探索和实践.     

纸盒点阵图的矢量化实现

通过分析包装纸盒盒坯点阵图中的曲线特点,比较并结合各种反求技术,用VB.Net实现了纸盒位图点阵图的自动矢量化,并在AutoCAD中绘制实现.这种方法既能够实现在线性设备直接输出,又可以提高设计与制造效率.     

一个全方位远方实时抄表系统模型

对电力远方抄表系统的现状进行了综合分析,提出了涵盖各类电力计量客户的远方实时抄表系统模型,并就如何充分利用已有的设备和技术资源进行了研究。     

纸盒尺寸的通用计算方法

对包装纸盒内尺寸、制造尺寸、外尺寸之间的关系进行研究,提出一种通用简便的计算方法.