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我国大力发展冷却肉的前景与对策 总被引:3,自引:0,他引:3
早在五,六十年代,发达国家就已开始进行冷却肉的研究与推广,时至今日,欧美和日本等国家都有了科学的中工工艺和流通技术,以及完善有效的质量控制体系,近几年,国内冷却肉消费市场才刚刚启动,就以冻结肉和热鲜肉都无法相比的优势迅速发展起来,在全国纷纷上马冷却肉工程时,本文以河南省肉类食品行业的发展为例并结合中国国情,探讨了我国大力发展冷却肉的前景与对策。 相似文献
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以局域网为基础,应用嵌入式计算机测控技术,自动采集螺旋冷冻机组的低温温度、电压电流、工艺故障.此系统具有数据处理、记录报警和程序控制功能,可记录分析各种不同冷冻食品加工的生产参数,为建立食品冷冻生产线计算机监控与最优参数专家系统提供基础数据库. 相似文献
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食品冷冻生产线计算机监控系统 总被引:1,自引:0,他引:1
以局域网为基础,应用嵌入式计算机测控技术,自动采集螺旋冷冻机组的低温温度、电压电流、工艺故障.此系统具有数据处理、记录报警和程序控制功能,可记录分析各种不同冷冻食品加工的生产参数,为建立食品冷冻生产线计算机监控与最优参数专家系统提供基础数据库. 相似文献
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