酵母产气力对冷冻面团稳定性及烘焙质量的影响

简述了酵母产气力在冷冻面团稳定性及烘焙产品质量中的作用.酵母菌在冷冻面团生产中起重要作用,叙述了冷冻面团生产过程中各因素对冷冻面团稳定性的影响.冷冻面团的稳定性可以通过酵母种类的选择、配方的改善、制作方法及冷冻解冻循环的控制来解决.     

锥形体内圆弧槽车削加工优化

通过选用合适刀具和优化切削参数,解决了锥形体内圆弧槽难加工问题,提高了产品合格率.     

全数字直流调速器在辊道退火炉传动系统中的应用

阐述了英国CT公司MENTOR Ⅱ全数字直流调速器的特点、原理及功能，并结合辊道退火炉的工艺特点，介绍其在宝鸡有色金属加工厂546kW辊道退火炉传动系统中的具体应用。实际投运一年多，系统稳定可靠，控制精度高，改造效果明显，取得了可观的经济效益，为在其它项目中应用MENTOR Ⅱ直流调速器积累了经验。     

双隔离断口GIS功能模块仿真计算及试验验证

可实现GIS不停电扩建和耐压功能的双断口隔离开关(DDS)采用非标准结构的断口型式,为了验证这种特殊结构是否满足实际运行工况,文中通过Ansys有限元软件,建立双断口隔离开关机、电、热3D仿真模型,开展双断口隔离开关机械强度、绝缘强度、载流能力的仿真计算,并以双断口隔离开关真型样机开展绝缘试验、温升试验、动热稳定试验、机械寿命试验、高低温试验、母线转移电流试验、壳体水压试验。研究结果表明:壳体最大主应力为235.08 MPa,盖板最大等效应力为114.86 MPa,均小于许用应力;双断口隔离开关各部件场强均低于允许场强,并有一定裕度;滑动连接部分最大温升为56.5 K,壳体温升为17.3 K,内部导体和壳体温升均满足要求;试验结果验证了仿真计算的正确性。双断口隔离开关已应用于±800 kV东方换流站220 kV GIS的6个备用扩建间隔,设备运行良好。     

冷冻面团中影响面团筋力因素

面团筋力影响冷冻面团稳定性,而面团筋力又受到面团加水量,面粉种类,添加剂等影响。可通过选择面粉种类,改变加水量,添加添加剂等手段提高冻冷面团稳定性。     

油脂包埋L-抗坏血酸对面粉烘焙品质改良研究

研究了四种不同熔点的油脂包埋L-抗坏血酸对面团流变学特性，以及对面包品质的影响，通过正交试验研究了包埋L-抗坏血酸的最佳配比。结果显示，包埋用的油脂熔点不同以及醒发温度不同，对面团的延伸率以及拉伸特性有影响，即包埋的L-抗坏血酸可以在醒发后期和烘烤前期起作用。正交实验得到四种样品最佳配比为：牛油包埋的L-抗坏血酸0．025g／kg面粉，棕桐油包埋的L-抗坏血酸0．025g／kg面粉，氢化棕榈油包埋的L-抗坏血酸O．05g／kg面粉。棕榈油硬脂包埋的L-抗坏血酸0．075g／kg面粉。     

浅谈隆德县房产管理信息系统建设

通过实例,介绍了隆德县房管所基于南方数码房产管理信息系统Emf平台建设县房产管理信息系统的过程,总结了系统的优点、特点以及系统的管理和维护.阐述了利用现代信息技术建立与房产管理工作现代化要求相适应的房产管理信息系统的现实意义.     

爬行机器人的分层可控混成Petri网建模研究

飞机表面爬行机器人是一个复杂的离散事件和连续动态事件相结合的混成运动系统,为描述系统的静态特性和动态行为,提出一种分层可控混成Petri网模型.依据爬行运动机构定义了Petri网模型组成元素,建立了爬行机器人单轴和双轴分层可控混成Petri网,该模型可接收上层运动轨迹指令并输出爬行动作序列.实验表明,基于该模型实施的飞...     

立板回转式快换夹具的设计和在精益生产中的应用

根据精益生产线需求,设计制造了系列立板回转式快换夹具。该夹具满足了数控精益生产线生产需求,大幅提高了精益生产线的加工效率,扩展了普通数控设备的四轴能力。同时介绍了该夹具在精益生产中的实际应用。     

孤岛油田聚合物驱油井防偏磨技术

孤岛油田自1992年开始工业化聚合物驱开发以来,随聚合物的突破,油井见聚浓度升高,部分油井杆、管偏磨严重,偏磨较严重的油井有108口,平均免修期仅有203 d,造成油井频繁作业,严重影响了注聚开发效果。为此开展了聚合物驱油井偏磨机理研究、防偏磨技术室内研究和现场试验,设计应用了3种防偏磨工艺管柱,有效解决了油井的偏磨问题,现场应用56口井,平均延长油井免修期85 d,取得了较好地应用效果。