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1.
2.
大豆分离蛋白酶解产物的理化性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
主要研究不同水解度对大豆分离蛋白酶解产物理化性质的影响。结果表明:随着水解度的提高,大豆分离蛋白的相对分子量逐渐减小,其平均粒径、黏度、持水性分别由89.3μm、540m Pa·s、699.3%降低至10.2μm、3.07 m Pa·s、231.1%;而溶解性和持油性显著提高,分别由32.55%、112.7%增加至67.85%、174.7%;乳化性则呈现先增加后减少的趋势,在水解度2%时乳化性达到最高为0.462,乳化稳定性无显著变化;起泡性显著增加,在水解度2%时达到最大为107.3%。大豆分离蛋白酶解产物具有与原大豆分离蛋白显著不同的理化性质,为其作为新型食品添加剂提供了可能,拓宽了其在食品工业中的应用。 相似文献
3.
4.
SiCp/A1复合材料研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
SiCp/Al复合材料具有较高的比强度、比刚度、弹性模量、耐磨性和低的热膨胀系数,制造成本低,可用传统的金属加工工艺加工,碳化硅铝基复合材料在航空航天、军事领域及汽车、电子仪表等行业中显示出了巨大的应用潜力。如美国DWA特种复合材料公司用25vol%SiCp增强6061铝合金基复合材料代替7075铝合金生产航空结构导槽、角材,其密度下降了17%,SiCp增强的2124铝合金、8090Al-Li合金复合材料制作飞机和导弹零件用薄板材、挤压件、锻件,其拉伸模量达到100Ga以上。 相似文献
5.
研究不具有典型细晶组织的挤压态Mg-7.0Al-0.2Zn(AZ70)合金的超塑性及其变形机制。结果表明:AZ70镁合金具有良好的超塑性变形行为。在380℃及1×10-3s-1的最佳变形条件下,最大伸长率为191.5%。380℃时具有良好的高应变速率(1×10-2s-1)超塑性变形能力,伸长率为161.5%。晶粒尺寸随温度的升高与应变速率的降低而增大。超塑性变形是以晶界滑移为主,表现为变形过程中晶粒组织基本保持等轴,且孔洞沿晶界形成并长大。同时孔洞的长大及连接导致最终断裂,断口形貌显示为典型的韧窝断裂特征。 相似文献
6.
一合三洋牌79P型14英寸彩色电视机,开机后不到一分钟,亮度消失,但有噪音。关机后过一段时间再开机,又是如此。进一步观察发现开机后亮度比正常情况时强,图象扩大。因此估计是稳压电路有故障。查稳压输出电压达280V左右(正常应为220V),基本和整流输出电压相同。LA5112N(IC321)损坏。由于买不到LA5112N,也找不到合适的代用品,所以决定用晶体管代替。把原稳压电路进行了改装。改装后使用效果一直很满意。改装后的电路如图示。图中各元器件编号 相似文献
7.
山水751型50W电视转播机,是广西师范大学无线电厂的产品。经过一段时间的使用,发现存在一些问题,影响正常使用。我们对该机进行了一些改进。改进后经过两年多的使 相似文献
8.
为使转播机能稳定的工作,避免因电源电压的波动造成的不良影响,我们用614A型交流电子稳压器稳压后,供给转播机用电。为简化操作和实现遥控开机及自动关机,我们采用图一的电源控制电路。图中QA和TA是起 相似文献
9.
一种实现火电厂循环水泵变频调速的方法 总被引:2,自引:0,他引:2
利用变频调速技术实现火电厂循环水泵节能控制。在详细分析循环水系统的运行特点的基础上,以调节循环水流量,实现优化运行。 相似文献
10.