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以燕麦为原料,加入甜酒曲进行发酵,通过对燕麦发酵过程中还原糖、有机酸、游离氨基酸、脂肪酸及挥发性化合物进行测定,探究了燕麦发酵前后营养成分与风味物质的变化规律。结果表明,甜醅还原糖、有机酸和必需氨基酸含量分别为19.57 g/100 g、5.03 g/kg和56.60mg/100 g,分别比燕麦增加了4064.0%、1996.0%和196.0%。亚油酸和油酸含量分别增加了26.82%和32.95%。甜醅共检出了43种风味物质,醇类和酯类物质种类和含量比燕麦均显著增加,醇类和酯类是主要的风味物质,二者相对含量高达57.86%。甜醅不仅改善了燕麦的风味、口感,而且增加了其营养价值,是一种极具市场潜力的健康发酵食品。 相似文献
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AP1000三代核电中主蒸汽、主给水贯穿件组件的安装精度与焊接性能等都有严格的要求,其中膨胀节与焊接环间的焊缝部分分布于屏蔽墙套筒间,焊接空间狭小,为避免膨胀节的切割,减小现场安装周期与控制组件精度。为此,对组件施工逻辑、狭窄空间焊接等进行分析研究,最终使得贯穿件组件的安装满足设计要求,节约了现场施工周期。 相似文献
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文章通过对目前科技馆展品现状的分析,找出展品设计所存在的缺陷,并结合自身多年在科技馆的工作实际,对如何实现展品创新给出了具体建议。 相似文献
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目前市场上已形成以飞腾、龙芯、申威等为代表的国产处理器,但是对其的可靠性研究还比较少.为研究国产处理器的可靠性水平,文中以FT1500A/16处理器为例,针对其最小系统通用模块,基于可靠性维修性保障性工程软件(CARMES),采用经典可靠性分析方法——故障模式、影响及危害性分析(FMECA)方法对飞腾通用模块开展可靠性分析.通过分析,得到飞腾通用模块危害性较高的故障模式,整理出对最小系统影响较大的元器件清单,并在飞腾软硬件设计、PCB设计等方面提出设计改进措施,为提高飞腾通用模块的可靠性提供参考. 相似文献
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研究以聚苯乙烯(PS)微球为模板、氧化石墨烯(GO)和钛酸四丁酯(TBT)为原料, 采用溶胶-凝胶法, 利用GO与PS上的官能团和TiO2前驱体的多重配位反应, 制备了3D多级孔rGO/TiO2(PS)复合材料。通过不同手段对样品的结构和形貌进行表征, 研究了PS添加量对rGO/TiO2复合材料晶体结构、微观形貌及光催化性能的影响。分别在模拟紫外光和可见光下, 以盐酸四环素(TTCH)为目标污染物对不同PS加入量制备的3D多级孔rGO/TiO2(PS)复合材料的光催化性能进行评价, 并在模拟可见光下, 对3D多级孔rGO/TiO2(5wt%PS)复合材料进行了多次循环回收测试。结果表明: rGO/TiO2(PS)复合材料具有3D多级孔块体结构, GO作为基体的增强相通过Ti-O-C键保持多级孔刚性骨架结构的稳定。引入PS增大了rGO/TiO2(PS)复合材料的比表面积, 3D多级孔rGO/TiO2(7wt% PS)复合材料对TTCH吸附效率最高, 而3D多级孔rGO/TiO2(5wt%PS)复合材料光催化活性和稳定性最高, 且经过4次循环回收测试, 其光催化效率仍达81.02%; 模板剂PS的最佳引入量为5wt%。 相似文献
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从中国工业微生物菌种资源库优选的38株乳酸菌中,筛选得到1株γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)产量较高的植物乳杆菌CICC 6238。通过紫外诱变育种,CICC 6238的GABA产量提高至(1.196±0.033)g/L,是原菌株的2.33倍。与商业益生菌嗜酸乳杆菌NCFM和鼠李糖乳杆菌HN001相比,CICC 6238对胆盐、人工胃液和人工肠液具有良好的耐受性。CICC 6238耐胆盐存活率为(36.90±1.63)%,显著高于NCFM[(15.16±1.73)%];在人工胃液消化3 h的存活率为(84.05±1.87)%,显著高于HN001[(61.97±2.45)%];在人工肠液消化6 h后的存活率为(61.50±1.94)%,略低于HN001[(77.44±3.08)%]和NCFM[(79.42±2.08)%]。CICC 6238对4种肠道致病菌尤其是福氏志贺氏菌具有明显的抑制作用,抑菌圈可达(28.31±0.27)mm。CICC 6238既能高产GABA,又具有潜在的益生特性,可作为功能益生菌,应用于未来功能性食品及保健食品的研究开发。 相似文献