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为明确大豆蛋白纳米纤维的结构形成和扩宽铁强化剂的食品工业应用,以大豆分离蛋白(soy protein isolate,SPI)为原料,通过5 h的酸热处理制备纳米纤维(soy protein isolate fibrils,Fib SPI),系统研究纤维形成前后蛋白结构的变化,并进一步制备铁纳米颗粒(iron nanoparticles,Fe NPs),探究Fib SPI对铁的稳态化作用。研究结果表明:在酸热处理过程中,SPI产生大量的β-折叠结构,其与硫磺素T结合,显示出增强的荧光强度;此外,7S组分先发生降解,利于纤维成核形成,随后11S逐渐被水解,促进纤维生长;同时水解产生大量的小肽组分,提高了产物的还原力。研究进一步利用Fib SPI递送铁纳米颗粒(Fe NPs),发现与原始SPI相比,铁纳米颗粒可在Fib SPI原位形成胶体稳定的铁-大豆蛋白纳米纤维复合物(Fe FibSPI),并以Fe(II)形式存在,其对乳液体系色泽及稳定性的影响较硫酸亚铁或氯化铁小。该研究可为构建新型植物基铁强化剂递送体系提供理论和方法指导。 相似文献
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现有的卷烟自由燃烧速度测定仪结构复杂,操作繁琐,工作效率低,数据传输和管理功能欠缺,为此,采用视觉传感器对燃烧仪进行了改进.新型燃烧仪采用了130万像素的视觉传感器,计时精度可达0.01 s;视觉传感器镜头尺寸为4 mm,照明光源为LED灯;可采用RJ-45以太网、RS232等方式进行数据通讯.视觉传感器能够自动识别规定的卷烟自由燃烧测试长度(40 mm),利用"边界"工具查找记录卷烟燃烧测试起始点和终止点的图像标记,并能够判断卷烟是否熄火.采用视觉传感器燃烧仪与普通燃烧仪分别对3个牌号的卷烟进行了对比试验,结果显示,视觉传感器燃烧仪得到的卷烟自由燃烧平均速度的变异系数更小,性能稳定,标定误差不大于0.2 mm,且操作方便,工作效率高,能够打印、查询和保存历史数据. 相似文献
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基于无线信号的定位技术中,由于环境的限制,导致单一信号覆盖面受限,而且不连续,因此很难获得较高的定位精度和较广的覆盖程度。同时,传统的非线性滤波计算复杂度太高,严重影响定位的实时性。考虑到精度、覆盖面和实时性相互制约的关系,如何寻找到一种不过多增加计算负担,并能保证一定定位精度的无缝定位方法是本文的重点。本文考虑利用检测概率模型,充分而有效地融合目标区域内的多种信号的量测信息,在贝叶斯框架下建立一种线性和非线性的组合滤波模型,对目标进行有效地定位估计,改善了定位跟踪技术的稳健性问题,具有较高的实际价值。仿真结果表明,论文所设计的多信号组合滤波模型,既能保证定位的精度,又能较多地节省计算时间,显著提高了定位跟踪的综合性能。 相似文献
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