茶渣有机无机复混肥在克服小菘菜连作障碍上的应用研究

通过采用不同施肥水平的茶渣有机无机复混肥和其它有机无机复混肥,改良小菘菜连作障碍,试图筛选出最佳有机无机复混肥和最佳施肥水平.结果表明,使用茶渣有机无机复混肥,能改良单株性状,改善地上部分与地下部分的合理结构,显著提高小菘菜产量,当茶渣有机无机复混肥使用水平为75kg 667m-2时,获得最大经济效益.     

冰箱门封导热性能及影响因素的CAE分析

由于冰箱门封对于节能非常重要,本文利用CAE仿真技术,采用二维平面模型对多款冰箱门封进行仿真研究,为冰箱门封和冰箱的性能设计和优化提供理论依据。通过对典型冰箱门封导热性能的分析,找出影响门封导热性能的因素,同时,以某型号冰箱为例,研究门封对冰箱漏冷量的影响。仿真结果表明,门封结构及磁条是门封导热性能的重要因素;门封等效导热系数约为0.05W/(m·K);冰箱门封漏冷占冰箱总漏冷约8%;门封高度从10mm减小为7mm时,冰箱门封漏冷比率减小约2.3%。     

茭白中多酚氧化酶活性的测定及护色效果研究

茭白在加工过程中会发生酶褐变,影响茭白的质量。文中研究了温度、pH值对茭白中PPO(多酚氧化酶)活性的影响,设计了不同的护色方案,以确定茭白的无硫护色条件。结果表明,茭白中多酚氧化酶活性最适温度36℃,最适pH值为5.6。用质量分数为0.1%L-半胱氨酸、0.7%柠檬酸、0.07%抗坏血酸、0.02%CaCl2配成的复合护色液护色20min后,茭白在整个实验期间内,色白,无褐变现象产生。     

apl加湿器加湿能力研究

一、前言湿度是保鲜中仅次于温度的重要因素。通过前期对冰箱湿度的摸底试验,结果表明,冰箱湿度较低,随机抽查了国内七款冰箱,其湿度分别为51.6%、53.1%、27.7%、     

软粘土地基中挤土桩沉降时效性分析

位于饱和软粘土地基中的挤土桩。由于沉桩过程中地基土产生挤土效应及超静孔隙水压力，同时随着超静孔隙水压力的消散，桩周地基土产生再固结沉降。在研究沉桩过程中超静孔隙水压力的形成及消散规律的基础上，研究了桩周地基土再固结沉降的变化规律；从桩土相互作用的原理出发，研究了在桩周地基土再固结沉降的作用下，工程桩基沉降的计算方法。研究表明：由于桩周地基土的再固结沉降作用，工程桩基产生较大的沉降量，其值远大于垂直荷载作用下的桩基沉降；由于桩周地基土的再固结，桩基沉降随着时间的推移而增长。     

几种澄清剂在水蜜桃发酵酒中的应用

主要研究比较三种澄清剂:明胶,皂土和壳聚糖在水蜜桃发酵酒中的澄清效果。研究表明:用450nm处的吸光度和680nm处的透光率可作为水蜜桃发酵酒色度和澄清度的指标;3种澄清剂中,除明胶基本上无澄清效果外,其他澄清剂均有较理想的澄清效果。澄清剂最适添加量为:皂土2·0g/L,壳聚糖0·8g/L,其中壳聚糖澄清速度快,效果最好,透光率可达97·3%。     

米粉高湿热风干燥特性及动力学模型

干燥单元是米粉生产过程的重要环节,本文研究了在一定温度、不同相对湿度条件下,米粉干燥过程中的干燥曲线和干燥速率曲线,以Weibull函数为模型对实验数据进行拟合,得到米粉在不同相对湿度下干燥特性的数学模型,建立米粉干燥动力学方程。结果表明:相对湿度越高,干燥越慢,干燥速率也越低。     

具有拮抗葡萄灰霉菌的生防酵母菌分离与筛选

本次实验从不同食材中分离筛选出21株酵母菌,通过平板对峙筛选发现10株酵母菌对草莓灰霉菌抑制效果超过50. 00%,通过对峙培养发现酵母菌株SL-1和L-4的对葡萄灰霉菌菌丝体的抑制效果最显著,分别为66. 04%和63. 63%;从不同酵母菌菌株产挥发性物质对葡萄灰霉菌生长的影响的实验中发现酵母菌株SL-1和PG-2对葡萄灰霉菌的抑制效果最佳,达到71. 56%和68. 80%,由此可以看出,酵母菌株酵母菌株SL-1和PG-2对葡萄采后灰霉菌具有良好的抑制效果,其中以酵母菌株SL-1效果最显著,其次为酵母菌株PG-2。因此,酵母菌株SL-1和PG-2有望被进一步开发为葡萄灰霉菌的理想生防酵母菌。     

茭白加工过程中的护绿研究

以新鲜茭白为原料,通过CuCl2、ZnCl2、CaCl2和柠檬酸的护绿单因素实验与联合护色的L9(34)正交实验,研究了不同种类的护绿液,在不同浓度条件下,采用烫漂、常温浸泡等护绿措施,对茭白叶护绿效果的影响.结果表明:用浓度为300mg/kg的CuCl2、ZnCl2、柠檬酸和浓度为250mg/kg的CaCl2复合护绿液,在100℃温度下烫漂90s,护绿效果最佳.     

牛肉干加工研究

以市场购得的新鲜牛肉为试材，采用三因素三水平正交处理方法，重点研究牛肉干加工工艺中加盐量、煮制时间、烘烤三个因素，对牛肉干理化品质和感官品质的影响。结果表明：牛肉干加工过程中．加盐量应控制在1．9％～2．2％，煮制时间为45min左右为宜，烘烤温度不宜过高80～90℃，烘烤时间为90～105min。