核-壳型磁性金属有机骨架材料Fe_3O_4@IRMOF-3的合成、表征及其催化反应研究

以Fe3O4为核心,以IRMOF-3为壳层,采用层层包裹的方法制备了核-壳结构的磁性Fe3O4@IRMOF-3材料。用X射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、透射电镜(TEM)、及扫描电镜(SEM)等手段对材料进行表征,并考察了材料在Knoevenagel缩合反应中的催化反应性能。实验结果表明,Fe3O4@IRMOF-3材料呈现出Fe3O4和IRMOF-3的双重功能,既可以磁性分离,又具有IRMOF-3的晶体结构、孔结构和催化性能,在Knoevenagel缩合反应中表现出较好的催化活性、选择性和稳定性。     

茚三酮比色法测定CMA馏出物中氨基酸含量的研究

采用茚三酮比色法对木醋液制备环保型融雪剂过程中的馏出物中氨基酸进行分析,结果表明,馏出物中氨基酸的含量约为1.4 g/L,且不受活性炭用量的影响,馏出物应调整到弱酸性条件(pH=4左右),才能保证稳定的氨基酸含量.研究结果可为植物生长促进剂的开发提供理论依据,并将促进木醋液的综合利用和生物质能的开发.     

溶血磷脂类似物的合成

设计了由D-甘露醇出发,经由1,2-丙酮缩甘油磷酰化、脱丙酮、磺酰化的路线,合成了一种结构中含有磺酰基团的新型溶血磷脂类似物,为这类化合物的化学合成和新的药物研究提供了一条新途径.     

傅立叶变换红外光谱法快速鉴别海参质量

利用傅立叶变换红外光谱(FTIR)快速鉴别了两种不同品质的海参,结果表明,优质海参与劣质海参的红外光谱图有明显的区别,利用谱图峰的波数位置及谱峰强度可鉴别海参质量的优劣。此方法具有简便、快速、用样品量少等特点。     

超滤解淀粉芽孢杆菌发酵液提取抗菌物质的研究

对解淀粉芽孢杆菌(BacillusamyloliquefaciensQ-12)的发酵培养获得具有活性的抗菌物质,对其发酵液中抗菌物质的提取采用截留分子量为70000的双酚A型聚砜中空纤维膜超滤。结果表明在室温、膜两侧压差0.02～0.03MPa、料液体积流量为16L/h时超滤,抗菌活性物质均截留在浓缩液中,超滤浓缩的体积比为4.6%～5.6%。清洗后的膜通量可恢复至94%以上。     

机械损伤对富士苹果生理生化变化的影响

研究了富士苹果受到机械损伤后在5℃和18℃2种贮藏温度下呼吸强度、可溶性固形物、乙烯释放量、果肉硬度、苯丙氨酸解氨酶活性和木质素含量的变化。结果表明:富士苹果受到机械损伤后,呼吸强度、乙烯释放量均明显提高,而且随着温度的升高而显著地升高;可溶性固形物含量和果肉硬度均快速下降;苯丙氨酸解氨酶活性略低于对照,但在贮藏初期也逐渐上升;木质素含量在贮藏前期快速下降,后期又逐渐上升。在贮藏过程中,除了木质素含量外,受伤果的其他各项指标都显示了上升、下降的反复趋势,说明受伤组织具有提高代谢水平,同时也促进了愈伤组织的形成,实现自我修复的功能。实验结果显示,低温贮藏有利于保持苹果的贮藏品质。     

解淀粉芽孢杆菌Q-12抗真菌特性的研究

从土壤中分离到的解淀粉芽孢杆菌Q-12在生长过程中产生的抗菌活性物质,能够强烈抑制镰刀菌、曲霉、青霉、毛霉等能引起食品腐败的真菌。受到抑制的真菌菌丝生长速度明显变慢,并且菌丝的形态发生变化。Q-12的发酵液经过(NH4)2SO4沉淀得到的粗提产物对热稳定,121℃高压灭菌15 min仍能保持很高的活性,易溶于水及极性有机溶剂,经非极性有机溶剂萃取后,保留在水相的活性物质活性变化不大,在较宽的pH值范围内都具有很高的抗菌活性,并且对蛋白酶K、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感。     

风味番茄饮料加工工艺的研究

以番茄为原料，针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料风味的保持工艺进行了研究。结果发现，对番茄热破碎，经0．8‰果胶酶处理可提高出汁率（74．5％）。通过正交试验获得番茄饮料最佳配方为CMC—Na0．05％，琼脂0．05％，黄原胶0．03％，白砂糖4.0％，蜂蜜2．0％，柠檬酸0.5％，番茄果浆90％。     

膜技术提取大豆低聚糖的研究

利用膜分离技术从加工制作豆腐产生的废水对大豆低聚糖的提取进行了研究.实验结果表明：用截留分子量为10KDa的中空纤维聚砜膜超滤豆腐废水,对蛋白和低聚糖的分离有较好的效果.经预处理和超滤后大豆低聚糖的含量为5.80g/L,回收率为81.0%.较好的预处理条件为：豆腐废水经真空抽滤后加入CaCl2,使其浓度达到3wt%,用HCl调至pH值4.3～4.6,离心20min.较适宜的超滤条件为：料液体积流量20 L/h,膜两侧平均压力差0.10MPa,室温,pH=6.4～7.较好的清洗条件可使膜通量恢复90%以上,即：浓缩液体积流量20L/h,清水超滤30min（0.03MPa,室温）,0.1wt%的NaOH超滤30min（0.10 MPa,45℃）;0.3wt%H2O2浸泡16h.     

海藻酸钠复合涂膜对鲜切皇冠梨软化生理的影响

研究新鲜梨切割后的最佳涂膜保鲜方法.通过正交试验确定鲜切梨保鲜最佳涂膜组合为:1%海藻酸钠、0.15%L-半胱氨酸、0.3%Vc和0.6%醋酸.结果表明,在4℃和10℃贮藏过程中海藻酸钠复合涂膜处理能抑制鲜切梨果实脂氧合酶(LOX)和果胶酸(PG)活性,降低丙二醛(MDA)含量,延缓果实的硬度和原果胶的下降速度,提高鲜切梨果实的外观品质,从而达到延缓果实的软化,保持果实品质的目的,与低温结合效果更好.