茚三酮比色法测定CMA馏出物中氨基酸含量的研究

采用茚三酮比色法对木醋液制备环保型融雪剂过程中的馏出物中氨基酸进行分析,结果表明,馏出物中氨基酸的含量约为1.4 g/L,且不受活性炭用量的影响,馏出物应调整到弱酸性条件(pH=4左右),才能保证稳定的氨基酸含量.研究结果可为植物生长促进剂的开发提供理论依据,并将促进木醋液的综合利用和生物质能的开发.     

超滤解淀粉芽孢杆菌发酵液提取抗菌物质的研究

对解淀粉芽孢杆菌(BacillusamyloliquefaciensQ-12)的发酵培养获得具有活性的抗菌物质,对其发酵液中抗菌物质的提取采用截留分子量为70000的双酚A型聚砜中空纤维膜超滤。结果表明在室温、膜两侧压差0.02～0.03MPa、料液体积流量为16L/h时超滤,抗菌活性物质均截留在浓缩液中,超滤浓缩的体积比为4.6%～5.6%。清洗后的膜通量可恢复至94%以上。     

解淀粉芽孢杆菌Q-12抗真菌特性的研究

从土壤中分离到的解淀粉芽孢杆菌Q-12在生长过程中产生的抗菌活性物质,能够强烈抑制镰刀菌、曲霉、青霉、毛霉等能引起食品腐败的真菌。受到抑制的真菌菌丝生长速度明显变慢,并且菌丝的形态发生变化。Q-12的发酵液经过(NH4)2SO4沉淀得到的粗提产物对热稳定,121℃高压灭菌15 min仍能保持很高的活性,易溶于水及极性有机溶剂,经非极性有机溶剂萃取后,保留在水相的活性物质活性变化不大,在较宽的pH值范围内都具有很高的抗菌活性,并且对蛋白酶K、胃蛋白酶、木瓜蛋白酶不敏感。     

膜技术提取大豆低聚糖的研究

利用膜分离技术从加工制作豆腐产生的废水对大豆低聚糖的提取进行了研究.实验结果表明：用截留分子量为10KDa的中空纤维聚砜膜超滤豆腐废水,对蛋白和低聚糖的分离有较好的效果.经预处理和超滤后大豆低聚糖的含量为5.80g/L,回收率为81.0%.较好的预处理条件为：豆腐废水经真空抽滤后加入CaCl2,使其浓度达到3wt%,用HCl调至pH值4.3～4.6,离心20min.较适宜的超滤条件为：料液体积流量20 L/h,膜两侧平均压力差0.10MPa,室温,pH=6.4～7.较好的清洗条件可使膜通量恢复90%以上,即：浓缩液体积流量20L/h,清水超滤30min（0.03MPa,室温）,0.1wt%的NaOH超滤30min（0.10 MPa,45℃）;0.3wt%H2O2浸泡16h.     

部分米曲菌酶系及对谷物的水解

本文主要研究了四种生产上常用的米曲霉（Ａａｐｅｒｇｉｌｌｕｓｏｒｙｚａｅ）酶系组成和这种酶系组成对谷物水解影响．结果表明，四种菌大米曲的糖化力很接近，但液化力，蛋白水解力上有所不同，Ａ、ｏｒｙｚａｅＡＳ３８００菌为最强．也探讨了麦夫曲对不同谷物的能力，结果，Ａ、ｏｒｙｚａｅＪｐ－ｓｌｏｗ菌对大米粉，小麦粉，玉米粉水解能力较强，Ａ、ｏｒｙｚａｅＪＰ－ｒａｐｉｔ菌对小米粉，小麦粉和大米粉水解能力很强，Ａ、ｏｒｙｚａｅＪＰ－ｗｈｉｔｅ菌为对高染粉水解较强，Ａ、ｏｒｙｚａｅＡＳ３８００菌水解能力不如上述菌．     

北冰洋来源白色念珠菌拮抗菌株的分离与鉴定

采用涂布平板法、对峙培养法及琼脂扩散法从北冰洋沉积物样品中分离、筛选对白色念珠菌（Canidia albicans）具有良好拮抗作用的菌株,通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定,并对其抑菌谱进行研究。结果表明,从北冰洋沉积物样品中共分离纯化出314株菌株,其中,4株菌株对白色念珠菌具有明显拮抗作用,且菌株56#拮抗效果最好,抑菌圈直径为（32.14±0.72） mm。菌株56#被鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）,其对大肠杆菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌、鼠伤寒沙门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、屎肠球菌、金黄色葡萄球菌和鲍曼不动杆菌都有一定的抑制作用,是一株广谱抗菌的海洋微生物。     

乳酸菌素生产菌的分离与鉴定

对乳酸菌素产生菌进行分离,得到4株理想菌株。利用高效液相色谱检测其发酵液,初步确定4菌株均为乳酸菌,其中Ⅱ32菌株产乳酸最多,对各指示菌的抑制作用最显著,对该菌株作进一步的研究。Ⅱ32菌株在MRS培养基上可以生长,最适生长温度为28℃,革兰氏染色呈阳性,无芽孢。通过API生化反应实验、16SrDNA测序可进一步确定该菌株是L·paraplantarum或L·paraplantarum。最终通过对recA-gen的PCR产物检测,鉴定菌株Ⅱ32为Lactobacillusparaplantarum(类植物乳杆菌)。牛津杯抑菌试验显示,该菌株的发酵液不仅对多数G+细菌的生长有较强的抑制作用,而且对大肠杆菌、沙门氏菌等Gˉ细菌的生长也具有明显的抑制作用,但对真菌没有活性。     

洋葱伯克霍尔德菌CF-66发酵动力学研究

研究在3.7 L发酵罐内分批培养洋葱伯克霍尔德菌CF-66过程中生物量、柠檬酸钠和产物CF66I含量的变化规律.利用MATLAB软件将实验数据非线性拟合,确定模型参数,建立洋葱伯克霍尔德菌CF-66分批发酵动力学模型.菌体生长、底物柠檬酸钠消耗以及产物CF661生长动力学模型分别为dx/dt=0.3220(1-x/4.2504)x、ds/dt=-(1/0.0278)dx/dt和dp/dt=0.1244x.将模型预测值与实验值比较,表明模型非常实用.     

拮抗黄曲霉枯草芽孢杆菌21-1-2发酵条件的优化

以花生原产地土壤源拮抗黄曲霉（Aspergillus flavus）枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）21-1-2为研究对象,抑菌圈直径为响应值,通过单因素试验和响应面试验,对其发酵条件进行优化。结果表明,Bacillus subtilis 21-1-2的最佳培养条件为培养时间72 h、培养温度为36 ℃、初始pH值6.7、转速188 r/min。在此优化条件下,Bacillus subtilis 21-1-2的平均抑菌圈直径为27.42 mm,是优化前（14.36 mm）的1.9倍。     

基于SimBiology洋葱伯克霍尔德菌CF-66发酵过程的模拟

过度使用化学农药所引起的一系列环境问题,使人们对安全的生物农药的需求不断增长。本实验室从堆肥中筛选出一株对若干植物病原霉菌和病原真菌具有强烈抑制作用、并显示广谱抗菌活性的洋葱伯克霍尔德菌CF-66,发酵液通过分离纯化后得到一种新型抗菌物质,有望作为新型生物农药来开发利用。为了检测洋葱伯克霍尔德菌CF-66的发酵能力,预测其发酵过程中菌体、底物及代谢产物的浓度变化,通过在3.7L发酵罐内对洋葱伯克霍尔德菌CF-66进行分批培养,在MATLAB的SimBiology图形用户界面下,建立了基于分批培养实验的发酵动力学模型,通过改进的Monod和Gaden方程,对发酵参数进行了估计,实现了对发酵过程的模拟。结果表明:模型预测与实测值拟合良好,参数估计值μ_(max)、Y_(x/s)及β分别为(0.3220±0.0075)h~(-1),(0.0278±0.0072)和(0.1244±0.0025)h~(-1)。用SimBiology建立分批培养可视化动力学模型,方法简单,并可用于各种生物途径。