改进Faster R-CNN的汽车仪表指针实时检测

针对产业化的汽车仪表指针人工视觉检测效果差、检测速度慢和实时性低等问题,本文提出了一种改进的Faster R-CNN汽车仪表指针实时检测算法。通过改进原始的RoI网络层结构,实现小目标高低层特征之间的完整传递;采用双线性内插算法替代两次量化操作,使得特征聚集变成连续的过程,能够有效减少计算时间;最后将工业机采集的视频数据,预处理成VOC格式数据集进行训练,调整超参数得到改进汽车仪表指针检测模型。实验结果表明:所提出的方法能够快速、准确地实现汽车仪表指针检测,单张图片的平均检测时间为0.197 s,平均检测精度可达92.7%。在不同类别仪表指针的迁移实验中,展示了良好的泛化性能。     

炒青绿茶儿茶素超临界CO_2萃取工艺优化研究

采用单因素试验和正交试验对炒青绿茶儿茶素超临界CO2萃取工艺进行探讨,确定萃取效果影响的程度从高到低依次为:萃取压力夹带剂乙醇用量萃取时间萃取粒度,最佳萃取工艺为:底物与夹带剂(乙醇)之比为100g/250mL,萃取压力25MPa,萃取温度50℃,粒度为60目,萃取120min。按照该工艺茶叶中儿茶素粗提物的得率为6.0536%。     

卵黄抗体体内代谢及中和毒素研究进展

食品和饲料若加工、贮藏不当易产生大分子蛋白毒素和小分子毒素。许多研究者在食品和饲料中开始采用添加营养成分的方式来降低毒素毒性和预防其诱发疾病。卵黄抗体具有与抗原特异性结合的生物学特性,作为营养添加剂在中和毒素、治疗病毒和细菌性疾病等方面已得到广泛的应用。本文主要对卵黄抗体活性影响因素、体内代谢和中和蛋白大分子毒素等方面的研究进展以及发挥保护作用机制方面进行综述,最后分析讨论了卵黄抗体对小分子毒素的降毒效应研究现状和应用前景。抗毒素卵黄抗体有望被开发成口服解毒制剂,为降低食品和饲料中毒素毒性增添新的途径。     

茶叶中真菌毒素风险评估及防控研究进展

茶叶在国内外有着广泛的消费基础,对人体有益作用明显,但生产加工过程中茶园管理、鲜叶采摘、茶叶加工、流通和储存不当易造成真菌毒素污染,影响茶叶品质及消费者健康。开展茶叶真菌毒素风险评估研究及控制对于促进茶叶产业健康持续发展有重要意义,研究显示通过饮用茶叶摄入真菌毒素健康风险较低。本文综述了茶叶中真菌毒素污染来源、危害、安全限值设置及防控措施,重点对茶叶中真菌毒素检测方法、迁移溶出规律、常用暴露评估方法和风险描述进行归纳梳理。在此基础上,分析茶叶真菌毒素暴露风险评估存在的问题,对其研究方向进行展望,以期为茶叶中真菌毒素的评估和污染控制领域后续研究提供参考。     

玉米黄素提取及应用研究进展

玉米黄素是一种天然类胡萝卜素.大量研究表明,它具有预防老年性黄斑病变、白内障、心血管疾病以及抗癌等功效,和人类健康密切相关.文章综述了玉米黄素的性质、提取方法、生理功能以及在食品方面的应用,并对其应用前景进行了展望.     

天然植物成分防控农产品中真菌毒素的研究进展

真菌毒素是真菌生长过程中产生的次生代谢产物,其对农产品的污染直接威胁人类和动物的生命健康。真菌毒素的预防和脱除是实现食品和饲料工业高质量发展亟待解决的关键问题之一。目前研究者采用了多种策略来防控真菌毒素污染避免健康问题和经济损失,包括抑制真菌生长及真菌毒素生成、去除和降解污染农产品中的真菌毒素、降低真菌毒素生物活性等。利用天然植物成分（Natural plant compounds,NPC）防控真菌毒素污染表现出稳定性强、安全性好和抑制效率高等优势,业已成为研究新趋势。本文综述了近年来NPC防控农产品中真菌毒素污染的不同策略,讨论了相应的作用机制,分析了现阶段采用NPC防控真菌毒素的优势和不足,并展望了在食品工业的应用前景,为开发新的真菌毒素防控试剂提供科学参考。     

改进 Mask R-CNN 的交通场景多目标快速检测与分割

针对智能驾驶中出现的交通场景多目标检测与分割效率低、鲁棒性差等问题,提出一种改进的Mask R-CNN交通场景多目标快速检测与分割方法。首先采用轻量级MobileNet作为骨干网络,有效减少网络参数并压缩模型体积,提升后续嵌入式端的算法移植能力,其次通过优化FPN与骨干网络卷积结构,保证高底层之间特征信息的完整传递,通过调整超参数得到交通场景多目标检测与分割改进网络模型。设计不同交通场景下的对比实验,改进网络能够准确实现多目标的检测与分割,平均检测精度可达85.2%。在ApolloScape和NuScence数据集上进行迁移实验,改进网络展示出良好的泛化能力。本文所提出的改进骨干网络与网络结构优化,能够适应多种复杂交通场景,完成交通场景多目标的快速检测与分割,为智能驾驶提供了理论依据与技术方案。     

石榴叶酚酸测定及提取工艺研究

以石榴叶为原料,采用Folin-Ciocalteu 法定量测定石榴叶提取液中总酚含量,通过单因素试验和正交试验对石榴叶总酚的提取工艺进行探讨。确定其最佳提取条件为：料液比1:25(g/ml),温度70℃,提取溶剂为75% 乙醇,提取时间1.5h。综合考虑成本因素,原料过1mm 筛较为适宜,按照该工艺提取石榴叶总酚的得率为16.63%。