洋河浓香型大曲产香细菌的筛选、鉴定及香气成分分析

采用稀释涂布平板法从优质浓香型大曲中筛选得到8株产香功能细菌，经高通量测序鉴定发现8株菌株均为芽孢杆菌属。以小麦固体培养基为发酵底物开展单菌株产香试验，感官闻香后发现菌株X-8产香效果最好，表现为浓郁的甜酱香味。经分子生物学鉴定，该株产香细菌X-8为枯草芽孢杆菌。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对该菌株发酵后的香气成分进行分析，发现香气物质丰富，其中吡嗪类和醇类物质含量较高，酸类和酯类物质较少，不产生醛类和胺类物质。     

转向节专用数控车床的设计

对异形件汽车转向节杆部及大端面的加工工艺进行了探讨,分析了现行卧车加工工艺的不足,提出了采用专用立式数控车加工转向节杆部和大端面的工艺方案,从而有效保证了转向节杆部和大端面与两顶尖孔的位置精度,同时有效降低装卸工件的劳动强度.介绍了转向节专用数控车的整体布局,详细阐述了该机床关键部件主轴箱、进给系统、顶尖部件和专用车具的设计.     

铲斗镗孔专用机床的设计

对装载机、挖掘机铲斗两组平行孔系的加工工艺进行了探讨,分析了现行铲斗镗孔工艺的不足,提出了采用专用机床加工铲斗两组平行孔系的工艺方案,从而保证两组孔系的平行度和同组孔系的同轴度。介绍了铲斗镗孔专用机床的整体布局,详细阐述了该机床关键部件镗模架、镗刀杆和可变主轴箱的设计。     

应用蔗渣纸浆板生产纸餐具

本文阐述了以甘蔗渣纤维制成的纸浆为主要原料，经加工处理，生产一次性纸餐具，工艺独特、无污染．实践证明，该产品质量达到部颁标准要求，是塑料泡沫快餐具的替代产品．市场前景广阔，不但给企业提高经济效益，而且还具有较好的环境效益和社会效益。     

YX-TK212型转向节数控镗床的设计

介绍了YX-TK212型转向节数控镗床的加工工艺、机床结构、主要技术参数;详细分析了机床的关键技术;简要介绍了机床数控系统的配置、参数设定及调试方法;机床经使用表明,加工精度稳定,加工质量明显改善,生产效率大幅度提高。     

贵州省土壤中天然放射性核素含量调查

本文报告贵州省土壤中天然放射性核素含量调查结果。全省共采集318个土壤样品,样品中核素的测定采用放化分析方法。结果表明,贵州省土壤中天然放射性核素含量,按各类土壤面积加权平均值为:~(238)U,45.6Bq·kg~(-1)(范围3.2—123.1Bq·kg~(-1));~(232)Th,41.3Bq·kg~(-1)(8.3—88.0Bq·kg~(-1));~(226)Ra,71.4Bq·kg~(-1)(3.7—226.1Bq·kg~(-1));(~(40)K,350.0Bq·kg~(-1)(23.7—802.6Bq·Kg~(-1)),属正常水平。     

不同口味即食文蛤的加工工艺

以鲜文蛤为原材料,以感官评价和质构特性为指标,研究了文蛤静水吐沙时间、调料液配比与浸泡时间、口味、热风烘干温度与时间等不同工艺参数对即食文蛤品质的影响。结果表明,文蛤的最佳吐沙时间为30h;即食文蛤最佳调味液配方为食盐2%、白砂糖2%、陈皮0.2%、八角0.16%、香叶0.04%、味精0.08%、花椒0.1%、生葱2%、生姜1.2%、生蒜0.8%;最佳调味时间为8h;最佳口味为蒜蓉味、麻辣味、鲜麻味、辣椒味;最佳烘干温度及时间为45~60~70℃梯度烘干各2h。后期成品采用真空包装并经巴氏杀菌,杀菌后细菌总数明显减少,但对硬度、弹性、咀嚼度无显著影响。     

即食原汁四角蛤蜊的加工工艺及货架期研究

本文将经过吐沙、真空包装的四角蛤蜊进行蒸煮制得一种原汁四角蛤蜊即食产品,研究了鲜活四角蛤蜊静水吐沙时间及即食原汁四角蛤蜊的加工工艺参数,并以菌落总数和感官评定值为指标,考察了即食原汁四角蛤蜊在4℃冷藏条件下的货架期。结果表明,四角蛤蜊的最佳吐沙时间为36h,即食原汁四角蛤蜊最佳蒸煮温度为100℃,最佳蒸煮时间为3min,在4℃冷藏条件下的货架期可达30d。     

YX-CK339高效双轴数控车的设计

对传统轮毂加工工艺进行探讨,分析了普通卧式车床和简易数控车床加工轮毂工艺方法不足,提出了采用高效立式双轴排刀式数控车床加工轮毂的工艺方案.给出了立式双轴排刀式数控车床总体结构,并对立式双轴排刀式数控车床主要部件双主轴箱、立刀架等进行设计,同时给出轮毂排刀示例.该机床使用结果表明,解决了轮毂加工的高效性和质量的稳定性.