蒺藜复合咖啡对大鼠抗快速疲劳及血清指标的影响

目的:研究冻干蒺藜水提物与咖啡混合后产品的抗快速疲劳效果。方法:冻干蒺藜水提物与咖啡混合,并测定理化成分。将30只昆明SD大鼠随机分别给药:空白对照A组给予超纯水,条件对照B组给予(150mg/d)不加蒺藜提取物咖啡;高剂量C组给予(300mg/d)蒺藜咖啡;中剂量D组给予(150mg/d)蒺藜咖啡;低剂量E组给予(75mg/d)蒺藜咖啡。对灌胃30min前后大鼠耐力游泳指数、谷丙转氨酶(Alanine transaminase,ALT)、总蛋白(total protein,TP)、葡萄糖(glucose,GLU)、胆固醇(cholesterol,CHO)、甘油三脂(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein-cholesterol,HDL-C)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein-cholesterol,LDL-C)及尿酸(uric acid,UA)参数分析,探究蒺藜复合咖啡的抗快速疲劳效果。结果:ALT和TP指标显示,蒺藜咖啡对大鼠肝脏无明显损伤,可能蒺藜对饮用咖啡的肝脏具有保护作用;GLU指标显示,蒺藜咖啡可在食用后显著提高血糖及时补充能量;蒺藜咖啡具有降低CHO、TG、HDL-C、LDL-C及UA含量的作用。结论:蒺藜咖啡能够迅速提供机体能量且具有一定抗疲劳效果,为抗快速疲劳咖啡产品开发提供一定的参考。     

蒺藜皂苷的主要药理作用研究进展

蒺藜科植物蒺藜含有多种化学成分,主要化学成分有皂苷,生物碱,黄酮等活性成分,其中甾体皂苷类化合物具有广泛的生物活性,多种药理作用,本文就近年来蒺藜皂苷类化合物主要药理作用进行综述,以便为蒺藜皂苷深入研究提供科学依据。     

几种中药浸提物的抗氧化活性研究

研究了山楂、白蒺藜及枸杞乙醇和水浸提物在卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)过氧体系中的抗氧化活性,并比较了几种浸提物对OH·自由基和O·-自由基的清除能力,结果表明:3种中药在PUFA体系具有不同的抗氧化能力;山楂和白蒺藜具有一定的清除OH·的能力;3种中药均具有较强的清除O·-的能力。     

蒺藜全草的总黄酮加工技术

文章分析了蒺藜总黄酮的最佳提取工艺条件。     

蒺藜对L.acidophilus和L.bulgaricus生长的影响

研究了不同浓度的蒺藜药液及药液离心与否对嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌生长的影响。结果表明，蒺藜药液培养嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌的最佳浓度均为0．111g／mL；药液离心对嗜酸乳杆菌的生长和药液的pH几乎没有影响；药液离心对保加利亚乳杆菌的生长和药液的pH均有较大影响，与对照相比，其菌体减少，pH升高。     

值得开发的沙苑子系列保健食品

沙苑子又叫潼蒺藜、白蒺藜、沙苑蒺藜,为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子,主要产于我国西北、东北和内蒙古,尤其是产于陕西省大荔县的沙苑子最为驰名。     

蒺藜和嗜酸乳杆菌相互作用的研究

研究了不同浓度蒺藜药液及离心与否对嗜酸乳杆菌生长的影响以及嗜酸乳杆菌对蒺藜甾体皂苷的利用情况。结果表明：蒺藜药液培养嗜酸乳杆菌的最佳浓度为0．111g／mL，药液离心对嗜酸乳杆菌的生长和药液的pH几乎没有影响。嗜酸乳杆菌能利用蒺藜药液的甾体皂苷，培养5d后，其吸光度由1．6378T降到0．4617。     

嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮作用的研究

以嗜酸乳杆菌为实验菌种,蒺藜药液为培养基对其进行培养,通过检测不同培养时间的药液中黄酮的含量和酸度,初步研究嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮的作用情况,为进一步研究其代谢机理奠定基础。