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1.
为了开展坛紫菜高值化加工利用,以坛紫菜为原料、蛋白质提取率为评价指标,通过考察提取溶剂、超声时间和功率、料液比、pH等单因素实验、正交试验设计优化超声波提取工艺,对其等电点、乳化性、起泡性等基础特性进行分析,并进行抗氧化活性测定。结果表明,在超声全程时间50 min、超声功率1350 W条件下,坛紫菜蛋白质提取率为60.98%±1.01%。同时通过对所提取的坛紫菜蛋白质特性分析结果显示,坛紫菜蛋白质的等电点为4.5,在等电点附近,坛紫菜蛋白质有较好的泡沫稳定性,可达80.84%±2.95%;抗氧化测定结果显示,坛紫菜蛋白质在5~50 mg/mL范围内具有较强的抗氧化活性,浓度为50 mg/mL时,总抗氧化能力为2.89±0.09 U/mL,ABTS+自由基清除能力相当于0.83±0.08 mmol/L Trolox,DPPH清除率在10 mg/mL时达到68.04%±0.73%。该研究可以为坛紫菜资源的开发利用提供一定的理论依据和技术支持。 相似文献
2.
吸附过滤法在沥青烟净化方面因净化效率高、成本低等优点应用最为广泛,结合现有的炭素厂电极糊生产工艺,提出一种焦粉-多孔氧化铝协同净化沥青烟技术。利用GC/MS对沥青烟中多环芳烃(PAHs)的组成及含量进行了分析,发现沥青烟中PAHs占比84.03%,以3~4环PAHs为主,其毒性当量则以5环PAHs为主;并研究了焦粉厚度、粒径、过滤风速等对沥青烟净化效率的影响,发现沥青烟浓度越高、焦粉厚度越大、粒径越小和过滤风速越低,越有利于沥青烟净化。利用焦粉协同多孔氧化铝净化沥青烟,可使净化效率提高3%~7%,排放浓度3 mg/m^(3)远低于标准要求,说明焦粉协同多孔氧化铝是非常有效的沥青烟净化技术,具有较好的工业应用前景。 相似文献
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随着生活水平的不断提高,人们对食品品种和质量的要求越来越高,食品市场也在不断变化。为了开发更多受欢迎的新产品,不断提高食品质量,提高市场竞争力,食品检验越来越受到企业的重视。作为食品检验技术的一种,超声波技术由于成本低、实用性强、易操作等特点,在食品检验行业得到了广泛的应用。 相似文献
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