| 南宁市大米中镉污染现状及膳食暴露研究 |
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| 引用本文： | 范云燕,欧嵩凤,张海霞,陆日贵,吕忠其,韦燕燕,张静.南宁市大米中镉污染现状及膳食暴露研究[J].中国食品卫生杂志,2020,32(3):276-279. |
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| 作者姓名： | 范云燕 欧嵩凤 张海霞 陆日贵 吕忠其 韦燕燕 张静 |
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| 作者单位： | 南宁市疾病预防控制中心,广西 南宁 530023 |
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| 基金项目： | 广西壮族自治区卫生健康委员会自筹科研项目(Z20190095) |
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| 摘 要： | 目的了解广西壮族自治区南宁市大米中镉(Cd)含量水平,评估其对当地居民造成的潜在健康风险。方法 2015—2019年采集南宁市市售大米样品886份,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对大米中Cd含量进行测定,运用美国环境保护署(US EPA)推荐的健康风险评估模型对当地居民因食用大米而暴露于Cd的健康风险进行评估。结果 886份大米中Cd检出率为94.92%(841/886),超标率为19.19%(170/886),含量范围为1.50～915.00μg/kg,平均值和中位数分别为126.85和79.00μg/kg。18岁及以上人群大米中Cd膳食月暴露量为12.43～23.95μg/kg BW,目标危害系数(THQ)1;6～17岁人群为15.42～29.80μg/kg BW,THQ在0.62～1.19之间,6～17岁人群膳食Cd月暴露量高于18岁及以上人群,其中马山县、上林县和隆安县6～17岁人群THQ值均1。结论南宁市大米中Cd存在一定的污染,Cd含量偏高,对6～17岁人群可能存在一定的健康风险,应加强监测,控制污染。
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| 关 键 词： | 大米 镉 污染 膳食暴露 健康风险评估 |
| 收稿时间： | 2020/3/25 0:00:00 |
Cadmium contamination and dietary exposure assessment in rice in Nanning City |
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| FAN Yunyan,OU Songfeng,ZHANG Haixi,LU Rigui,LYU Zhongqi,WEI Yanyan,ZHANG Jing.Cadmium contamination and dietary exposure assessment in rice in Nanning City[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2020,32(3):276-279. |
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| Authors: | FAN Yunyan OU Songfeng ZHANG Haixi LU Rigui LYU Zhongqi WEI Yanyan ZHANG Jing |
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| Affiliation: | Nanning Center For Disease Control and Prevention, Guangxi Nanning 530023, China |
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