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| 烟草绿原酸分离纯化及其抑菌性研究 | |
| 引用本文： | 王海燕,张仕华,赵谋明,李同泉.烟草绿原酸分离纯化及其抑菌性研究[J].现代食品科技,2008,24(3):233-236. |
| 作者姓名： | 王海燕 张仕华 赵谋明 李同泉 |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640;中国烟草总公司技术培训中心,河南,郑州,450008 2. 中国烟草总公司烟草研究院,河南,郑州,450001 3. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640 4. 中国烟草总公司技术培训中心,河南,郑州,450008 |
| 摘 要： | 研究了烟草绿原酸提取纯化工艺条件及其抑菌效果.采用超声波提取、大孔吸附树脂纯化烟草绿原酸,抑菌圈直径法测量绿原酸抑菌水平.结果表明:最佳提取条件为乙醇浓度60.5%,超声波处理时间30.4 min,温度51.4 ℃,绿原酸得率1.6%;NKA-9型大孔吸附树脂对绿原酸有较好的吸附及解吸效果,均达70%以上;烟草绿原酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均具有一定的抑菌效果. |
| 关 键 词： | 烟草 绿原酸 大孔吸附树脂 抑菌 |
| 文章编号： | 1673-9078(2008)03-0233-05 |
| 收稿时间： | 2007/11/9 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2007年11月9日 |
Study on Extraction, Purification and Antimicrobial Activity of Tobacco Chlorogenic Acid |
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| WANG Hai-yan,ZHANG Shi-hu,ZHAO Mou-ming,LI Tong-quan.Study on Extraction, Purification and Antimicrobial Activity of Tobacco Chlorogenic Acid[J].Modern Food Science & Technology,2008,24(3):233-236. | |
| Authors: | WANG Hai-yan ZHANG Shi-hu ZHAO Mou-ming LI Tong-quan |
| Affiliation: | (1.College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China) (2.China Tobacco Training Center for Professional Technicians, Zhengzhou 450008, China);(3.Zhengzhou tobacco research institute of CNTC, Zhengzhou 450001, China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | tobacco chlorogenic acid macroporous resin antimicrobial activity |
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