| 分散液液微萃取-气相色谱法同时测定食醋中常用防腐剂和抗氧化剂 |
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| 引用本文： | 李芳芳,梁秀清,张卉,陈倩倩,田其燕,李海霞,王艳丽,张寒霜,刘艳明.分散液液微萃取-气相色谱法同时测定食醋中常用防腐剂和抗氧化剂[J].中国食品卫生杂志,2023,35(3):367-373. |
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| 作者姓名： | 李芳芳 梁秀清 张卉 陈倩倩 田其燕 李海霞 王艳丽 张寒霜 刘艳明 |
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| 作者单位： | 山东省食品药品检验研究院，国家市场监管重点实验室 肉及肉制品监管技术，山东省食品药品安全 检测工程技术研究中心，山东 济南 250101 |
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| 基金项目： | 山东省食品药品检验研究院发展类课题资助项目（SDIFDC-KY-2021011） |
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| 摘 要： | 目的 建立分散液液微萃取结合气相色谱同时测定食醋中7种常用防腐剂和3种常用抗氧化剂的方法。方法 采用三氯甲烷为萃取剂,乙酸乙酯为分散剂,对分散剂、萃取剂、盐浓度和pH等影响萃取效率的因素进行了研究。结果 所有目标物在0.004～1.00 mg/mL范围内线性良好,相关系数(r)为0.998 98～0.999 98,检出限为0.03～0.10 mg/kg,定量限为0.10～0.34 mg/kg,目标物回收率为71.6%～93.5%,相对标准偏差为2.3%～8.7%。结论 该法适用于食醋中常用防腐剂和抗氧化剂的同时检测。
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| 关 键 词： | 分散液液微萃取 气相色谱 食醋 防腐剂 抗氧化剂 |
| 收稿时间： | 2021/12/31 0:00:00 |
Simultaneous determination of common preservatives and antioxidants in vinegar by gas chromatography combined with dispersive liquid- liquid microextraction |
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| LI Fangfang,LIANG Xiuqing,ZHANG Hui,CHEN Qianqian,TIAN Qiyan,LI Haixi,WANG Yanli,ZHANG Hanshuang,LIU Yanming.Simultaneous determination of common preservatives and antioxidants in vinegar by gas chromatography combined with dispersive liquid- liquid microextraction[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2023,35(3):367-373. |
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| Authors: | LI Fangfang LIANG Xiuqing ZHANG Hui CHEN Qianqian TIAN Qiyan LI Haixi WANG Yanli ZHANG Hanshuang LIU Yanming |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Dispersive liquid- liquid microextraction gas chromatography vinegar preservatives antioxidants |
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