| 藤茶总黄酮检测方法的对比研究 |
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| 引用本文： | 秦亚茹,张友胜,张凯,丁振东,曾萍,孔繁晟.藤茶总黄酮检测方法的对比研究[J].现代食品科技,2019,35(12):302-309. |
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| 作者姓名： | 秦亚茹 张友胜 张凯 丁振东 曾萍 孔繁晟 |
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| 作者单位： | 广东药科大学药学院,广东广州510006;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610;广东药科大学药学院,广东广州510006;深圳市绿航星际太空科技研究院,广东深圳518117 |
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| 基金项目： | 湖南省科技计划项目(2019NK3013-01；2018XF5050)；广东省重点研发计划项目（2019B020212003）；广州市科技项目(2016SK3038)；深圳市基础研究（自由探索）项目（JCYJ2018 0305163647462） |
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| 摘 要： | 本文对比研究了直接测定法、硝酸铝-亚硝酸钠-氢氧化钠比色法、三氯化铝比色法、差示分光光度法测定藤茶样品中总黄酮含量的准确性，并对方法的精密度、重复性、稳定性、加标回收率以及白砂糖、β-环糊精、羧甲基纤维素钠、果葡糖浆和焦糖色素对方法的干扰进行测定，最终用高效液相色谱法对结果进行验证。结果表明，以二氢杨梅素为对照品，在没有干扰物质的条件下，差示分光光度法最适合藤茶总黄酮的测定；该方法的精密度、重复性、稳定性和加标回收率的相对标准偏差（RSD）值分别为0.19%、2.26%、1.67%和100.97±1.63%。单独或者复合加入不同浓度的干扰物质，均对4种方法的检测结果造成明显的干扰。在复合干扰物存在时，直接测定法所测总黄酮含量最接近高效液相色谱法的测定结果。
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| 关 键 词： | 藤茶 总黄酮 二氢杨梅素 干扰物质 方法对比 |
| 收稿时间： | 2019/7/20 0:00:00 |
Comparative Study of Determination Methods of Total Flavonoids in Vine Tea (Ampelopsis grossedentata) |
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| QIN Ya-ru,ZHANG You-sheng,ZHANG Kai,DING Zhen-dong,ZENG Ping and KONG Fan-sheng.Comparative Study of Determination Methods of Total Flavonoids in Vine Tea (Ampelopsis grossedentata)[J].Modern Food Science & Technology,2019,35(12):302-309. |
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| Authors: | QIN Ya-ru ZHANG You-sheng ZHANG Kai DING Zhen-dong ZENG Ping and KONG Fan-sheng |
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| Affiliation: | (1.School of Pharmacy, Guangdong Pharmaceutical University, Guangzhou 510006, China) (2.Sericulture & Agri-food Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, China),(2.Sericulture & Agri-food Research Institute Guangdong Academy of Agricultural Sciences/ Key Laboratory of Functional Foods, Ministry of Agriculture/Guangdong Key Laboratory of Agricultural Products Processing, Guangzhou 510610, China),(1.School of Pharmacy, Guangdong Pharmaceutical University, Guangzhou 510006, China),(1.School of Pharmacy, Guangdong Pharmaceutical University, Guangzhou 510006, China),(3.SPACEnter Space Science and Technology Institute, Shenzhen 518117, China) and (1.School of Pharmacy, Guangdong Pharmaceutical University, Guangzhou 510006, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ampelopsis grossedentata total flavonoids dihydromyricetin interferent method comparison study |
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