| 龙眼核水解液发酵生产单细胞蛋白的研究 |
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| 引用本文： | 杨辉,郑玲,梁海秋,廖威,周河治.龙眼核水解液发酵生产单细胞蛋白的研究[J].粮食与饲料工业,2003(7):33-34. |
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| 作者姓名： | 杨辉 郑玲 梁海秋 廖威 周河治 |
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| 作者单位： | 1. 广西大学食品与发酵工程研究所,广西,南宁,530004
2. 广西职业技术学院,广西,明阳,530227 |
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| 摘 要： | 研究以龙眼核水解液发酵生产单细胞蛋白 ,在 2 8℃经酵母As2 .6 17摇瓶发酵 2 4h ,干酵母最高产率可达 10 .95g/L ,蛋白质含量为 36 %～ 39% ,通过正交试验得出其优化发酵培养基为 :3%的龙眼核粉水解液 ,尿素 0 .2 % ,MgSO4·7H2 O 0 .0 5 % ,KH2 PO40 .15 % ,pH值为 5 .5～ 6 .0。还研究了其合适的接种量、发酵时间、转速等因素。
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| 关 键 词： | 龙眼核 水解液 发酵生产 单细胞蛋白 酵母 接种量 发酵时间 蛋白饲料 |
| 文章编号： | 1003-6202(2003)07-0033-02 |
| 修稿时间： | 2003年1月25日 |
Study on the Production of Single Cell Protein from the Hydrolyzate of Longan Stones by Fermentation |
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