| 高效液相色谱快速测定玉米中黄曲霉毒素的研究 |
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| 引用本文： | 罗小虎,王韧,王莉,李永富,沈利杨,王勇,陈正行.高效液相色谱快速测定玉米中黄曲霉毒素的研究[J].中国粮油学报,2014,29(6):99-103. |
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| 作者姓名： | 罗小虎 王韧 王莉 李永富 沈利杨 王勇 陈正行 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江南大学食品学院 食品科学与技术国家重点实验室 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 |
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| 基金项目： | 公益性行业（农业）科研专项（201203037） |
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| 摘 要： | 黄曲霉毒素(AFT)主要是由真菌产生的具有严重毒性的化学结构类似的次级代谢产物,玉米极易受其污染。通过考察不同激发波长(λEx)和发射波长(λEm)、不同流动相组成,免疫亲和柱(IAC)净化与未经净化的样品对AFT检测结果的影响。结果表明,λEx为360 nm,λEm为440 nm,流动相组成为水-甲醇(65∶35),玉米中AFT检测分离效果最好;且未经IAC净化的样品,虽有一些杂质干扰检测结果,但方法的线性范围(0.04~26 ng)和检出限(0.1μg/kg)仍良好,方法加标回收率在81.7%~94.3%,标准偏差在3.6%~6.2%,日内、日间精密度分别为4.5%~5.1%和4.8%~5.5%。该方法具有快速、准确、重现性好、稳定性高、成本低的优点,适合大批次污染AFT的玉米检测。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 黄曲霉毒素 玉米 免疫亲和柱 检测 |
| 收稿时间： | 7/4/2013 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2013/9/21 0:00:00 |
Rapid detection of aflatoxins in corns by high performance liquid chromatography |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC aflatoxins corn immunoaffinity column determination |
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