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| 模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究 | |
| 引用本文： | 姜中航,付国红,孙志岩,何卫加,张兰威.模拟母乳及婴儿配方奶粉的研究[J].中国乳品工业,2002,30(5):100-102. |
| 作者姓名： | 姜中航 付国红 孙志岩 何卫加 张兰威 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江乳业集团研发中心,黑龙江,哈尔滨,150086 2. 黑龙江乳业集团实验厂,黑龙江,哈尔滨,150086 3. 全国乳品工业信息中心,黑龙江,哈尔滨,150086 4. 东北农业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150030 |
| 摘 要： | 介绍了人乳中的主要功能因子及其对婴儿的生长发育所具有的生理意义。比较、分析了现阶段婴儿配方奶粉与人乳成分中存在的差别及不足，并针对婴儿的生长特点及现阶段生产技术，对婴儿配方奶粉的生产及发展进行了叙述。 |
| 关 键 词： | 模拟母乳 婴儿配方奶粉 营养 母乳 牛乳 功能因子 |
| 文章编号： | 1001-2230(2002)05-0100-03 |
| 修稿时间： | 2002年6月24日 |
Study on humanized milk and infant formula milk powder |
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| JIANG Zhong-hang,FU Guo-hong,SUN Zhi-yan,HE Wei-Jia,ZHANG Lan-wei.Study on humanized milk and infant formula milk powder[J].China Dairy Industry,2002,30(5):100-102. | |
| Authors: | JIANG Zhong-hang FU Guo-hong SUN Zhi-yan HE Wei-Jia ZHANG Lan-wei |
| Abstract: | The functional factors in human milk and their importance in physiology are introduced. The difference between them is compared. And the manufacture and development of infant fonnula milk are expounded pointing to babies' feature and the technique of production. |
| Keywords: | alimentation infant formula milk powder human milk milk |
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