| 2018年湖北省食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的抽检结果分析 |
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| 引用本文： | 刘 芸,李志全,刘 霄.2018年湖北省食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的抽检结果分析[J].食品安全质量检测技术,2020,11(1):324-328. |
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| 作者姓名： | 刘 芸 李志全 刘 霄 |
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| 作者单位： | 湖北省药品监督检验研究院；武汉大学化学与分子科学学院,武汉市华测检测技术有限公司,湖北中医药大学 |
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| 摘 要： | 目的 了解湖北省食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的使用安全状况, 为省食品安全监管工作提供科学依据。方法 对2018年各类食品按照相关标准进行检验和评价, 对检测结果进行分析。结果 2018年共检测食品887批次, 总合格率为94.25%。苯甲酸、山梨酸超标使用的情况分布在水果制品、豆制品和餐饮食品中。结论 2018年湖北省食品安全状况总体良好, 但也存在一些问题。相关部门应加大对小作坊的监督力度, 规范生产, 保障消费者的身体健康。
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| 关 键 词： | 食品添加剂 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 |
| 收稿时间： | 2019/4/12 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/12/4 0:00:00 |
Analysis of sampling results of benzoic acid, sorbic acid and saccharin sodium in foods of Hubei province in 2018 |
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| LIU Yun,LI Zhi-Quan and LIU Xiao.Analysis of sampling results of benzoic acid, sorbic acid and saccharin sodium in foods of Hubei province in 2018[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(1):324-328. |
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| Authors: | LIU Yun LI Zhi-Quan and LIU Xiao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food additives benzoic acid sorbic acid saccharin sodium |
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