春天话“吃春”

正"桃红又是一年春"。春回大地,万木复苏的春天,是四季中最富有生机的季节,也是为人类提供天然食物最多的季节。难怪!在我国民间流传着与春天有关的食俗,也称"吃春"。在整个春季里,成为一个名副其实"吃"的季节。如吃春盘、春饼、春卷、春韭、春笋、春芽,吃出满嘴的春香。春日吃"春饼",是一种用麦粉烙制而成小圆很薄面饼,与麦镬烧相比较显得格外薄,又称薄饼,它是我国民间一种民俗食品。每年立春日,我国各地都要吃春饼,名曰"咬春",这是一种古老的习俗。据《四时宝鉴》记载:唐代在     

吃春

榆钱面、槐花汤、香椿炒鸡蛋……小时候，和野菜打交道最多了。“春风吹，苦莱长，荒滩野地是粮仓。”苦莱，叶子曲曲弯弯的，所以又叫做曲曲菜。顾名思义，自然是苦的。我和小姐妹们拎着小筐，从田野里把它挑回来，掐掉白根，捋下枯叶，淘洗干净。     

吃春

吃春,这富有诗意的词语。我们的老祖宗说过:一日之计在于晨,一年之计在于春。春天是非常重要的季节,也是万物复苏的时候,大地上冒出各种嫩绿嫩绿的叶子,这是大地的营养,当然也显现出许多美食。     

春天吃花

春暖花开,这是一个特殊的季节。一切生灵都从冬眠中醒来,小鸟成双成对自由地在山野林间飞翔,就连猫咪也在夜晚声声叫春,人的情绪也就难免有些烦躁。我们这里有句俗语,叫做“菜花黄,疯子狂”,说的就是春天人的思想最容易犯毛病。这与我们在冬天吃了太多煎煎炒炒、油腻、燥热、易上火的     

春天吃绿

春天到了。按照中医的说法,春天阳气上升,阴消阳长,万物复苏,气候寒暄不一,是最容易发病的季节。在这瞬息万变的节气里,人们的饮食口味又该变了,就像你冬令忙着进补,吃什么狗肉羊肉,辅于当归、党参、黄芪、枸杞、附片一样。春天吃什么呢?春天当然不能再进补,也不能再吃那些油腻     

春天吃多彩小点

这个季节什么最多呢？鲜艳的水果，斑斓的花朵，一片的粉红、翠绿、嫩黄……眼睛饱饱地享受着这大自然的赐予，所以味觉也不能吃亏，要一起来品尝一下百花齐放的多彩感觉。     

春来吃春菜

春季到来，我国民间流传着许多与春季相关的食俗，吃出了满嘴鲜香、满面春光、满心绿色、满腹营养。     

春天少吃反季水果

虽然刚到春季．但市面上已经出现了许多反季水果。反季水果一般都是用化学物质催熟和保鲜的．如果没有有效的质量监督和管理．一些反季水果反而成了“问题水果”。     

聪明吃豆俏迎春天

营养丰富热量又低的豆类．除了含有丰富的植物性蛋白质．膳食纤维外。还含有让你不易变胖的不饱和脂肪酸、让女性变美的铁质和维生素B6、更有能帮助瘦身的高纤维、消除水肿的钾。变美、变健康、变窈窕，3大功效全部吻合．想在春天艳惊四座的你．快多吃豆豆．自然变身窈窕美人！     

春天春膳 完美催情

<正> 春天是个有情天。万物齐齐复苏,春天吃春膳,仿佛也是天经地义的事了。于是我们的饮食目标也在从温饱转向色香味后,还更要在食物中挖掘出一份情意绵绵来。催情食物到底是什么一个比较成人级别的定义是这样说:号称可以刺激情欲、提高性能力的食物。其中有些有科学根据,也有些是靠想象力产生的神奇效果。例如生蚝、鸡蛋或芦笋。有的是通过感官联想,提醒食客与情欲有关的事物,温阳的羊肉、韭菜和花生红枣属于此类,还有些是来自于老祖宗坚信的"吃     

春龙节 吃猪头

农历二月二日龙抬头,大仓满,大仓流。民间习俗春龙节来到,我国北方大部分地区,家家户户打着灯笼到井边或河边挑水,回到家里便点灯烧香、上供,叫“引田龙”。这一天家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花,吃猎头肉,比作为“挑龙头”、“吃龙胆”,“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”以示吉庆。 为什么在“二月二”要吃猎头肉呢”?古代猪头是祭奠祖先,供奉上天的供品。平常的时间猪头是不能随便吃的。祀神祭祖用牲醴三供,“猪头三牲”表明猪是祀神必备品。猪的形象,奋勇向前,     

在利物浦吃春韭

正韭菜为四季蔬菜,尤以春韭为佳。俗话说"一月葱,二月韭",春韭叶似翡翠、根如白玉,质地柔嫩、清新,香气四溢,最宜食用,可单独成菜,也可做荤素配料。在国内时我经常吃清炒韭菜、韭菜炒蛋这些春季时令佳肴,母亲最爱包的就是韭菜饺子,吃上一口母亲包的韭菜饺子,唇齿留香。韭菜富含维生素A,有明目润肺、降血脂、散瘀活血的功效,又因其所含的粗纤维不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来随大便排出体外,所以在民间还被称为"洗肠草"。前不久我来到英国港口城市利物浦工作。英国人不会吃是世界有名的,初来英国我第一次踏进圣乔治大楼附近的一家超市,看到货架上只有屈指可数的几种蔬菜,全然不比国内市场上蔬菜瓜果琳琅满目,我的心顿时凉了半截。我所钟情的韭菜在这里没有半点踪影。郁闷了好几天,终于有一天我在利物浦当地的一个中国留学生网站     

吃包·咬春

吃包,是清代宫中盛行的一种吃法.包的做法:将做好的老米饭内,拌有熏内、酱肉、鸭丁、鸡丁、小肚、大肚、香肠、炒鸡子、炒橄榄豆腐、炒黄瓜了、炒茄丁.做成团子,团子上面涂抹蒜泥和酱油,然后,再用苏子叶和大白菜叶包裹.吃包时.每人一个小碟子.用手捧而食.包的味道鲜美,吃着都很起劲.因为包的吃法是手捧而食,不用筷著.弄得     

农历三月吃春时

三月三,荠菜飘香 荠菜又称地菜,是一种极普通的野菜,在家乡的田野里、小路旁、河沟边到处都是.童年不识荠菜香,我对荠菜更深的印象,则是在大学期间捧读了辛弃疾《鹧鸪天》中"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花"一句后,再来细细回味这些遍布家乡原野的平凡野菜,这才感悟到荠菜所具有的顽强生命力和装点春天的美丽一面. 在家乡,荠菜与每年的农历三月初三密不可分.三月初三为上巳之日,家家户户都将荠菜置于灶头和房屋各处,因为大家都认为它可以驱除蚂蚁等虫害.童年时,家里的日子过得十分拮据,可是不管有多穷,每年的三月三这天,家里都会买一些鸡蛋回来,然后同荠菜一起放水锅里煮熟.把鸡蛋拣出来剥好了放碗里,再舀入煮过芥菜和鸡蛋的汤水,最后放点白糖就可以吃了.那时我就听奶奶说,清晨的荠菜因为沾了露水特别有灵气,用它煎出的鸡蛋还能治头昏.因此每年的三月初三那天,不等天亮,奶奶就起床到野地里去采摘开着白色小花的新鲜荠菜,等到我们都起床时,桌上已经摆好了一碗碗冒着热气的鸡蛋.     

春天吃花椰菜 清爽健康助消化

根据中医的养生观点,春季宜养肝,饮食最好以清淡为主,多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鲜又嫩,只要加点烹调的巧思,不需复杂的烹饪技巧,就能吃出美味,还能清肠胃,让气色更好。     

昆明春天的春膳谱

鲜花养颜羹 原料 斗南玫瑰花2朵,大菊花1朵,康乃馨2朵,蜜菠萝100克,西瓜100克,冰糖50克,蛋清50克,纯净水300克,水粉50克。 制法     

春季“吃春”话春香——豫西南地区“吃春”习俗

正笔者的家乡在豫西南内乡县,地处中原地带,四季分明,气候适宜,位于八百里伏牛山腹地的宝天曼原始森林区域,每年过了春节和灯节,春天就来了,绿叶长了,鲜花开了,到了清明节前夕,真个是"千树万树梨花开",到处呈现一片春意盎然生机勃勃的景色。野菜水灵灵的,嫩嫩的,绿酽酽的,荠菜、苦菜、蒲公英、槐花、榆钱儿、香椿芽等野菜也带着春天的气息登上了人们的餐桌。千百年的"吃春"习俗历久弥新。野菜入肴,不仅诱人食欲,而且营养丰富,有很好的食疗功效。     

春吃萝卜十味菜

水萝卜(又称卞萝卜)是春天的一种大众化蔬菜,其皮红、肉白、脆嫩、味美、微辣.一般家庭做法单调,现介绍几款好吃易做,风味别具的一、水萝卜菜肴.