金针菇多糖对微冻大黄鱼及其鱼片品质变化的影响

为研究金针菇多糖（polysaccharide from Flammulina velutipes，FVP）对微冻大黄鱼及鱼片在贮藏期间肌原纤维蛋白性质的变化及水分分布的影响，实验分别选用0.03、0.06、0.09 g/L FVP浸渍处理大黄鱼和鱼片，以无菌水处理为对照组，分析微冻贮藏期间样品的感官指标得分、总挥发性盐基氮含量、总巯基含量、Ca2＋-ATPase活性、蛋白流变学性质以及水分迁移变化规律。结果表明：FVP可有效抑制整鱼总挥发性盐基氮含量上升和感官得分的下降；减缓整鱼及鱼片在微冻过程中总巯基含量、Ca2＋-ATPase活性下降和水分流失；此外FVP还能够延缓大黄鱼因腐败而出现的蛋白凝胶能力减弱。在本实验选取的多糖浓度范围内，0.09 g/L FVP处理组保鲜效果较强。该研究结果可为FVP用于水产品贮运保鲜提供理论参考。     

浅谈如何提高压榨车间的生产安全率

对压榨车间如何提高生产安全率,减少压榨车间的设备因各种原因造成停机,进而影响整个糖厂的生产进行探讨和改进。     

浅谈氯碱氢的一种深度脱水工艺

概述了氢的主要工业生产方法和实际应用,详细介绍了氯碱氢三级脱水工艺过程,并运用在线分析手段,准确显示了干燥过程中的氯碱氢水分含量变化规律。     

食品保存时间排行榜

怎样防止食物过早腐烂?不同的食物要选择不同的存放位置,还要注意储藏时间。以下是按存放地点来分类的食物储藏要点:室温干燥处大蒜和葱类:存放在干燥低温处,最多能放两周。若置于冰箱中,它们的水分和味道都会流失,还会让冰箱里的味道变得难闻。西红柿、马铃薯和笋类:虽然人们普遍将它们存放在冰箱,但农业部专家仍建议存放在干燥低温处,能最大限度地保持风味。香蕉、柑橘和甜瓜:这些水果未切开前,最好置于室温下。不过,一     

水龙头的选用和安装

选用水龙头主要依据水源的要求，如果是单一供水，则应选择一个进水口的水龙头。如果是冷、热水分流供应。一个进水口的水龙头就不能选用。     

YGW预挂式转鼓真空过滤机设计及使用

本文重点介绍该过滤机的工作原理，设备结构及工艺使用特点。     

如何发挥纸板机大缸的作用

国内年产万吨以上的牛皮箱纸板机，在φ1．5米的小供缸中间均配置一只oZ．5米或o3．0米的大缸，主要目的是为提高牛皮箱纸板正面的平滑度。但有的单位没有用好大缸，因经常产生粘缸，纸板正面易产生白色印痕等纸病，大缸托辊或压辊不敢加压，大缸形同虚设。笔者通过多年的生产实践，认为要充分发挥大缸的作用，在纸机结构设计和操作使用中应注意和处理好以下几个问题：1．良好的成形和纸板表面质量是用好大缸的基础要使牛皮箱纸板通过大缸后，得到平滑、细腻的表面，要注意和重视湿纸页的成形和表面质量。首先要重视面、芯、底浆的打浆和筛…     

包气带土壤水分动态分析

利用负压计观测的土壤水分能量资料，对包气带土壤水分的水量、能量、运行等动态进行了简要分析，分析结果表明，包气带土壤水分动态可以分为上、中、下三层，包气带土壤水分的来源在上界面，而土壤水分的主要消耗也在上界面，充分显示了包气带既是降雨入渗水分承受面，也是土壤水分蒸发面的两重性。     

说鲊

江苏盐城，我去过多次了。在那儿我吃到过不少特色美味。最近，我又到盐城，品尝到了又一种美味——茄子鲊。该市有对老夫妻，开了家酱醋厂，妻子研制出一种酱菜，叫茄子鲊（此字曾被写成了“胙”，有误，因胙是指古代祭祀时供的肉），做法为：茄子切成小指粗的细长条，晾晒数天，待水分蒸发之后，再入笼猛火蒸。把淘过的大米和少量八角、草果、茴香等同炒出香后，磨成粉。     

养护条件对混凝土早期内部相对湿度的影响研究

本文采用混凝土内部相对湿度测量方法，研究了不同养护条件下水灰比对混凝土早期内部相对湿度(IRH)的影响。研究表明：在没有养护条件下，不同龄期下混凝土IRH下降均随水灰比的减小而增大。水分扩散对IRH的影响随水灰比的减小而减小，白干燥则相反。早期IRH的下降尤为明显。水养护28天条件下，混凝土IRH的下降有明显缓和趋势。