桂花籽总黄酮的提取工艺及抗氧化活性研究

采用超声辅助提取桂花籽总黄酮,并通过单因素试验以及正交试验优化桂花籽总黄酮的提取工艺条件,并进一步测试了桂花籽总黄酮对DPPH·和·OH的清除作用。试验表明,最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、提取温度50℃、料液比1∶25 (g/mL)、提取时间50 min,在此条件下桂花籽总黄酮提取率为2.37%。在最佳提取工艺条件下桂花籽总黄酮对DPPH·和·OH的清除率作用明显。在相同条件下,桂花籽总黄酮对DPPH·的清除率优于BHT。     

苦瓜总黄酮的提取及其体外抗氧化活性分析

研究苦瓜中总黄酮提取工艺及其体外抗氧化作用。采用乙醇回流提取法提取苦瓜中总黄酮,利用紫外分光光度法对其进行鉴定,采用正交试验设计优化苦瓜中总黄酮的提取工艺;通过其清除1,1-二苯基苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH自由基)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O_2~-·)效果来考察苦瓜总黄酮的体外抗氧化能力。最佳提取工艺条件为:温度80℃,时间3 h,乙醇浓度80%,料液比1∶30(g/mL),提取次数3次。总黄酮平均含量为4.12 mg/g。苦瓜总黄酮对DPPH自由基、·OH、O_2~-·均有较强的清除能力,呈现出量效关系,其IC_(50)值分别为0.79、0.49、0.54 mg/mL,表明苦瓜总黄酮具有较强的体外抗氧化能力。     

远志多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究

对超声波辅助提取远志多糖的工艺进行优化,结果表明,超声波辅助提取远志多糖的优化工艺条件为:超声提取时间30min,超声提取温度67℃,液固比101(mL/g),在该条件下远志多糖的得率为(5.87±0.21)%(n=3);红外光谱显示远志多糖具有典型的多糖特征吸收峰,推测为不含糖醛酸的中性多糖;远志多糖具有一定的清除DPPH自由基(DPPH·)和羟基自由基(·OH)的能力,其对DPPH·清除能力IC_(50)值为0.83mg/mL,对·OH清除能力IC50值为1.29mg/mL。     

樱桃籽中抗氧化物质的超声提取工艺及其抗氧化活性

以DPPH自由基清除法检测提取物的抗氧化能力,采用Box-Behnken试验设计结合响应面分析法确定超声提取樱桃籽中抗氧化物质的最佳工艺条件.结果表明,超声提取樱桃籽清除DPPH自由基物质的优化工艺条件为超声功率500W、液料体积质量比30 mL/g、乙醇体积分数40％、提取温度50℃、提取时间5 min.在最佳提取条件下提取的原液,其总黄酮质量分数为(11.13±0.48) mg/g,具有较强的还原能力和显著的清除DPPH及羟基自由基的能力.     

双水相萃取荒漠肉苁蓉总黄酮及其抗氧化活性

采用乙醇-盐双水相萃取法研究荒漠肉苁蓉总黄酮的萃取工艺及其体外抗氧化性。采用正交试验法对荒漠肉苁蓉总黄酮的提取工艺进行了优化;通过对羟基自由基和DPPH·的清除率对其抗氧化活性进行评价。荒漠肉苁蓉总黄酮最佳提取工艺条件:料液比为1∶50(g/mL),提取溶剂为50%的乙醇溶液,提取时间为3.5 h,提取温度为90℃,此条件下肉苁蓉中总黄酮平均得率可达到(13.04±0.06)%;最佳双水相分离体系为Et OH-K_2HPO_4,分离条件为70%EtOH、0.2 g/mL K2HPO4、荒漠肉苁蓉提取液体积分数14%;双水相萃取工艺对荒漠肉苁蓉总黄酮的富集倍数为2.85;荒漠肉苁蓉总黄酮对DPPH·和·OH的最高清除率分别91.8%和35.9%,表明荒漠肉苁蓉总黄酮对DPPH·的清除效果强于·OH,具有较好的抗氧化活性。     

马齿苋总黄酮的提取及其浓缩汁抗氧化性研究

采用超声辅助提取马齿苋总黄酮,在单因素实验基础上采用响应面法优化提取工艺。实验通过清除DPPH·能力、清除羟自由基(·OH)能力及清除超氧阴离子自由基(O2-·)的体外抗氧化性测定评价了马齿苋浓缩汁的抗氧化能力。结果表明,马齿苋总黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度为55%、液料比25:1、提取时间25min、超声功率200W,在此条件下总黄酮的提取率达3.19mg/g,马齿苋浓缩汁抗氧化性略低于Vc。     

超声辅助酶法提取黄刺浆果总黄酮的工艺优化及其生物活性研究

采用超声辅助酶法提取黄刺浆果总黄酮。在单因素试验的基础上，通过响应面法优化黄刺浆果总黄酮的提取工艺，并评价总黄酮对DPPH自由基的清除能力、对α-淀粉酶活性和α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。结果表明：最佳提取工艺为纤维素酶添加量6%(以黄刺浆果质量计)、酶解温度41℃、超声时间25 min、甲醇体积分数70%、料液比1∶25(g/mL)。在此条件下，黄刺浆果总黄酮得率为(22.53±0.18)mg/g。黄刺浆果总黄酮对DPPH自由基的IC₅₀为1.90 mg/mL、对α-淀粉酶活性和α-葡萄糖苷酶活性的IC₅₀分别为11.00、10.09 mg/mL,表明黄刺浆果总黄酮具有较强的生物活性。     

南瓜苗总黄酮的提取及清除自由基能力研究

目的：提取南瓜苗总黄酮并研究其抗氧化活性。方法：用乙醇提取南瓜苗总黄酮,采用DPPH法、水杨酸法检测其对DPPH自由基和 ·OH的清除作用。结果：最佳提取条件为提取温度70℃、提取时间4h、乙醇体积分数85%、料液比1:25(g/mL)。在该条件下南瓜苗总黄酮得率最高,达到2.56%。南瓜苗总黄酮清除DPPH自由基和 ·OH的EC50(半抑制质量浓度)分别为0.017mg/mL和0.019mg/mL。结论：南瓜苗中含有丰富的黄酮,并且其具有较强的清除自由基能力。     

山楂总黄酮的超声波辅助提取及抗氧化性能研究

以山楂为原料,通过单因素试验和正交试验设计优化了山楂总黄酮的超声波辅助提取工艺条件,并通过清除羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O-2·),评价山楂总黄酮的体外抗氧化性能。结果表明,乙醇体积分数和超声浸提温度对山楂总黄酮提取率具有显著性影响,山楂总黄酮超声波辅助提取的最佳工艺条件是:乙醇体积分数60%,超声浸提温度50℃,浸提时间60 min,料液比1∶60(g∶mL),提取率为7.61%。山楂总黄酮对·OH和O-2·均具有一定的清除作用,在相同浓度下,山楂总黄酮对·OH的清除效果与维生素C相当,对O-2·的清除效果低于维生素C。     

大蒜总黄酮的超声波辅助提取及其抗氧化活性

以大蒜为原料,在单因素试验的基础上通过正交试验设计优化了大蒜总黄酮的超声波辅助提取工艺条件,并研究了大蒜总黄酮的体外抗氧化活性。结果表明:乙醇体积分数对大蒜总黄酮提取率具有显著性影响,大蒜总黄酮的超声辅助提取最佳工艺条件为,乙醇体积分数60%,超声温度60℃,超声时间60 min,料液比1∶30(g∶mL),在此工艺条件下总黄酮提取率为4.213%。抗氧化活性结果表明:大蒜总黄酮对羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)均具有一定的清除能力,在相同浓度下,大蒜总黄酮对·OH的清除效果强于Vc,对O2-·的清除效果略低于Vc。     

首乌藤总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究

以首乌藤为原料,超纯水为提取溶剂,通过单因素和正交试验对超声波辅助提取首乌藤总黄酮工艺进行优化;并通过考察首 乌藤总黄酮对1,1-苯基-2-苦基肼自由基（DPPH·）和羟基自由基（·OH）的清除率来评价其抗氧化性。 结果表明,首乌藤总黄酮的最佳 提取工艺参数为超声功率350 W,超声温度60 ℃,超声时间120 min,料液比1∶50（g∶mL）。 在此优化条件下,总黄酮的含量为1.32 mg/g。 总黄酮质量浓度为0.054 4 mg/mL时,对DPPH·和·OH的清除率分别可达74.36%和62.29%,说明首乌藤总黄酮具有较强的抗氧化性。     

苦笋壳提取物不同极性相抗氧化与降血糖活性研究

研究苦笋壳不同提取相的抗氧化作用和对 α-葡萄糖苷酶和 α-淀粉酶的活性抑制作用.以70％(体积分数)乙醇和水分别对苦笋壳进行提取,并测定提取物中的黄酮、总酚及总糖含量.以ABTS阳离子自由基、DP-PH自由基、·OH清除能力、铁离子抗氧化能力(ferric reducing ability of plasma,FRA...     

乙醇-硫酸铵双水相体系提取桃花总黄酮及其抗氧化性能

以桃花为主要原料,采用乙醇-硫酸铵双水相体系进行总黄酮提取工艺研究。在单因素实验基础上,以硫酸铵质量分数、液料比、提取温度、提取时间这4个因素作为自变量,以黄酮得率为指标,通过响应面法对桃花总黄酮提取工艺进行优化。以DPPH·、OH·和O₂^?·清除率为指标,对桃花总黄酮的抗氧化能力进行评价。结果表明,黄酮提取的最佳工艺参数为:硫酸铵质量分数15.2%,提取时间26 min,液料比27.8:1(mL/g),提取温度51℃。在此条件下,黄酮得率理论值可达45.64%,验证值为45.65%,与理论值十分接近。抗氧化实验结果表明,桃花总黄酮表现出较强的自由基清除能力,当浓度为0.56 mg/mL时,DPPH·清除率为94.21%,当浓度为0.672 mg/mL时,OH·和O₂^?清除率分别为91.23%和80.65%。响应面法优化双水相提取桃花总黄酮工艺合理可行,模型能较好地预测黄酮得率,得到的黄酮具有良好的抗氧化性能,可进一步开发利用。     

芦柑叶总黄酮的提取工艺优化及其抗氧化活性研究

为得到芦柑叶总黄酮的最佳提取工艺,利用响应面法对芦柑叶总黄酮的提取工艺进行优化,并测定芦柑叶总黄酮的抗氧化活性。在单因素试验基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,以芦柑叶总黄酮为响应值,选取液料比、乙醇浓度、超声温度和超声时间进行四因素三水平的响应面试验,建立二次回归方程模型,并利用总黄酮对·OH和DPPH·的清除作用来评价其抗氧化活性。结果表明,最佳的提取工艺条件为:液料比38∶1(mL/g)、乙醇浓度74%、超声温度71℃和超声时间26 min,在该条件下进行3次重复试验,得到总黄酮的平均提取率为(53.19±0.28)mg/g,与预测值的相对误差为0.6%,说明该二次回归方程模型具有一定的准确性与可靠性。芦柑叶总黄酮对·OH和DPPH·的清除试验表明,芦柑叶总黄酮有一定的抗氧化活性,与·OH和DPPH·的清除率之间存在量效关系,其对·OH和DPPH·清除率的IC50分别为146.41 mg/L和66.56 mg/L,说明芦柑叶总黄酮是一种潜在的天然抗氧化剂。     

杜仲叶提取物抗氧化作用与总黄酮含量的相关性研究

采用二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)和铁离子还原/抗氧化能力(FRAP)测定法,研究了杜仲叶提取物,芦丁的抗氧化活性,并同VC进行了比较。结果表明杜仲叶提取物具较强的抗氧化能力,抗氧化能力与总黄酮含量密切相关,在一定浓度范围内成线性关系,对DPPH.有较强的清除作用,半抑制量EC50为0.022mg/mL,各样品清除DPPH.能力为:VC>芦丁>杜仲叶提取液;在FRAP模型中,对铁离子的还原能力强度顺序为VC>杜仲叶提取物>芦丁;杜仲叶提取物抗氧化速度小于VC大于芦丁。     

鼠曲草总黄酮的抗氧化活性研究

[目的]研究鼠曲草总黄酮的抗氧化活性。[方法]分别采用DPPH自由基法、羟基自由基法、对亚硝化反应的抑制作用和抗脂质氧化四种方法研究了鼠曲草总黄酮的抗氧化活性。[结果]当鼠曲草总黄酮浓度在13.33μg/mL 133.3μg/mL和10.67μg/mL 127.97μg/mL范围内,其对DPPH自由基和羟基自由基的清除率分别为7.09%55.71%和40.08%83.93%,且都存在明显的量效关系;0.12mg/mL的鼠曲草总黄酮溶液12mL对亚硝胺合成的阻断率可达69.66%,对NaNO2的清除率可达70.71%;鼠曲草总黄酮清除DPPH自由基、清除羟基自由基、阻断亚硝胺合成、清除NaNO2的IC50值分别为118.2μg/mL、16.3μg/mL、33.4μg/mL、17.8μg/mL。同时,质量浓度0.05%的鼠曲草总黄酮和0.02%的TBHQ的抗大豆油氧化能力相接近。[结论]鼠曲草总黄酮是一种天然有效的抗氧化剂,可用于保健食品、药品开发。     

不同发酵方式制备树莓-石榴复合果汁酵素的抗氧化活性研究

以树莓、石榴复合果汁为原料,采用自然发酵、单一添加嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）、单一添加干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）及同时添加嗜热链球菌和干酪乳杆菌发酵四种方式制备酵素,并对其发酵过程中的pH值、总酚、总黄酮及抗氧化能力（·OH、O2-·及DPPH自由基清除率）变化进行研究,以评价不同制备方式对树莓-石榴复合果汁酵素抗氧化活性的影响。结果表明,混菌发酵方式优于单菌发酵和自然发酵方式,能增加树莓-石榴复合果汁酵素中总酚含量、总黄酮含量,并提高其抗氧化能力。混菌发酵72 h时,总酚含量（0.57 mg/mL）、·OH清除率（67%）及O2-·清除率（54%）最高;发酵60 h时,总黄酮含量（0.41 mg/g）及DPPH自由基清除率（94%）最高;pH值变化最小,利于发酵进行。     

野葛总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究

通过单因素试验及正交试验确定野葛总黄酮的最佳提取工艺,并采用紫外分光光度法对野葛总黄酮的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力、总还原能力和羟基（OH）自由基清除能力进行测定。结果表明,野葛总黄酮的最佳提取工艺条件为：体积分数40%的乙醇、料液比1∶20（g∶mL）、80 ℃水浴提取2 h,提取2次。在此优化条件下,野葛总黄酮的提取率3.06%。抗氧化试验结果表明,野葛总黄酮质量浓度分别为0.8 mg/mL、0.4 mg/mL、0.8 mg/mL时,DPPH自由基清除能力、OH自由基清除能力、总还原能力（OD700 nm值）最大值分别为72.98%、65.38%、0.16,表明野葛中总黄酮具有一定的抗氧化能力,且在一定浓度范围内,浓度越高抗氧化能力越强。     

凤头姜醇溶和水溶黄酮的抗氧化作用

比较凤头姜水溶和醇溶黄酮对超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)自由基的清除能力和总抗氧化能力(铁离子还原能力法),同时用VC和2,6-二叔丁基对甲酚(butylated hydroxytoluene,BHT)作对照。结果表明:在DPPH自由基清除能力测定中,水溶黄酮的抗氧化效果强于醇溶黄酮和BHT,但弱于VC,水溶和醇溶黄酮的半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))分别为585.75μg/m L和1 013.45μg/m L;在ABTS+·、超氧阴离子自由基清除能力和总抗氧化能力测定中,醇溶黄酮的抗氧化效果均强于水溶黄酮、VC和BHT,醇溶和水溶黄酮对ABTS+·的IC_(50)分别为21.90μg/m L和87.54μg/m L;在超氧阴离子自由基清除能力测定中,水溶和醇溶黄酮的IC_(50)分别为26.56μg/m L和22.29μg/m L;在铁离子还原能力测定中,水溶黄酮和醇溶黄酮的TEAC1 000分别为45.78μg/m L和36.42μg/m L。综合研究发现,凤头姜水溶黄酮和醇溶黄酮在不同抗氧化体系中的抗氧化效果存在差异。     

益智仁总黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性

为优化益智仁总黄酮的超声辅助提取工艺,通过单因素试验考察乙醇体积分数、液料比、超声时间和超声功率对总黄酮得率的影响,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken试验设计,获得益智仁总黄酮超声辅助提取的最佳工艺;以总抗氧化能力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH）自由基能力、清除超氧阴离子自由基能力、螯合铁离子能力为指标,评价了益智仁总黄酮的抗氧化活性。结果表明：超声辅助提取益智仁总黄酮的最佳工艺条件为乙醇体积分数65%、液料比40∶1（mL/g）、超声时间35 min、超声功率360 W,在此条件下益智仁总黄酮得率为0.50%;益智仁总黄酮具有较好的抗氧化活性,总抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、清除超氧阴离子自由基能力和螯合铁离子能力均与黄酮质量浓度表现出一定的量效关系;益智仁总黄酮清除DPPH自由基、清除超氧阴离子自由基和螯合铁离子能力的半数有效浓度（EC50）分别为（2.85±0.20）、（0.87±0.05）g/L和（2.45±0.30）g/L。