洁田——打造中原有机粮仓

<正>随着人们对健康饮食的关注度越来越高.有机食品无疑成为了餐桌上的"香饽饽"。有机食品又叫生态食品或生物食品.是指在其整个生产过程中严禁使用农药、化肥、激素等化学物质,且不使用转基因工程技术生产的食品。有机食品最大的特点就是:从土地到餐桌全程可控。目前,有机食品贯彻的是安全食品的最高标准。在素有"豫北江南、中原米乡"美誉之称的千年古县范县有一个黄河生态农业开发专业合作社,"洁田"牌有机杂粮就在此种植。     

论绿色食品有机食品和无公害食品

一、三类食品的概念及产生背景 （一）有机食品的概念及产生背景 有机食品是从英文“Organic Food”直译过来的,一些非英语国家把有机食品称为Eeclogic Food（生态食品）。有机食品是指根据有机农业和有机食品的生产、加工标准而生产出来的,经过有机食品认证机构认定,颁发有机食品证书,供人们食用的食品。有机农业是英国的农业专家霍沃德（Sir.G.Howord）最早提出的,指完全不用人工合成的农药、肥料、生长调节剂和家畜禽饲料添加剂的农业生产体系。其产生背景是在现代工业和现代农业发展过程中,人类不合理的经济活动给环境、资源和食物安全带来不同程度的负面效应,工业“三废”的排放和农业生产大量使用化肥农药造成环境污染和食物污染,从而     

有机食品对儿童的益处多多

随着人们生活质量的不断提高和对健康、安全食品的迫切需要,有机食品的风潮越来越热。有机食品(Organic Food)是指那些用有机原料生产的无污染的天然食品,也就是说,在其生产过程中不使用化肥、农药以及其他任何的化学物质。网上的许多新闻和育儿网站大都在宣传有机食品对孩子的益处,但也有不少报道在否认或质疑有机食品对于孩子的益处。     

有机食品与普通食品在营养与安全上的不同研究

有机食品生产过程中,严格限制化学农药与转基因技术的使用,在安全方面能够得到社会的普遍认可;在营养含量方面,许多专业人士也对其已经进行了多方验证与研究,本文就有机食品与普通食品的营养价值与食用安全性两方面进行对比分析,以提供有力参考。     

全球食品发展趋势预测

正据《中外食品·食品技术》报道,伊诺市场分析公司通过监测全球新上市食品的情况,得出2014年全球食品发展趋势的预测结果。他们认为,食品供应链中的损失和浪费以及有机食品将是2014年媒体关注的热点。作为食品生产厂商和餐饮行业来说,注重食品包装和质量、帮助小的公司促销产品等可以帮助公司获得更大的影响力。大的食品公司也应当帮助全球人民获取充足营养。另外一些古老而富含营养的谷物,富含蛋白质的食物,以及针对厌食症和食物过敏患者的新型食材也将会越来越流行。味好美食品公司更关注各地食物的风味。他们对辣椒在     

有机食品不一定就是健康食品

<正>近年来,我们常常吃到一种据说是令人比较放心的食品,叫做"有机食品"。"有机食品"也叫生态或生物食品,是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法,通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。有机蔬菜也能"以假充真"那么什么叫"有机"呢?是不是加上"有机"二字就是放心食品?以植物来说,我们吃的食材、天然的蔬菜、水果类就是在栽培的时候不添加任何有害的化学剂,比方说农药、杀虫剂、防腐剂之类影响地球     

有机食品产业——前景广阔的“新大陆”

<正> 在5月29日至31日于上海光大会展中心成功举办的中国国际有机食品博览会(BioFach China)上,有机食品行业展示了一派欣欣向荣的景象。随着生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对食品的安全和健康提出了愈来愈高的期望,这也使得有机食品成为了食品行业中的一颗新星。作为高品质食品的代表,有机食品的价格是国内常规食品的3～5倍,是食品行业中不折不扣的"新贵",而因为具有健康、天然、环保等     

机不可失,时不再来

有机食品≠无公害食品≠绿色食品 食物安全等级分为普通食品、无公害食品、绿色食品和有机食品四类,有机食品位于金字塔最顶端. 按照农产品施农药化肥多寡排序,由高到低分别为:无公害、绿色、有机三类食品.无公害食品可以使用化学合成的农药化肥,使用量多寡依据国家标准;绿色食品是"减农药,减化肥";而有机食品是"无农药、无化肥或不能使用任何化学合成的物质",有机食品的优点是比较天然,对环境更友好,较少污染,也因此成本最高、产量最低.     

数字

正600万亩近日从省质监部门获悉,截止到2017年12月,黑龙江省获得有机产品认证证书2020张,占全国11.28%;有机产品种植面积突破600万亩,居全国第一。有机产品销售额不断攀升,初步形成了以"北大荒""五常大米""寒地黑土"等为代表的有机食品品牌。有机认证产品种类涉及玉米、水稻、谷子、杂粮、水果、淡水鱼、河蟹等数十类40多个品种。目前,有机产品中占绝大多数的是有机食品,有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激素等人工合成物质的环保型安全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安全食品。     

从综合营养研究谈中国食品营养功能的实践

一、综合营养的涵义和重要性　《中国食物与营养》曾发表过“金字塔食谱推荐图”。金字塔食谱是宏观营养的综合典型,它把人们食谱中每天的综合营养需要加以图表化,要求人们在饮食习惯中要注意按比例采用综合食品成分,以取得比较全面的食品营养成分,这就是综合营养的要求。为什么要重视宏观营养呢？因为我们都知道,食品的营养成分不外乎碳水化合物、蛋白质、酶类、油脂、矿物质、微生素类、微量元素类以及膳食纤维等营养素。但从有机生物物质作为食品来看,每一种食物的基因不同,其分子结构、成分含量也各不相同,作为食物进入人体,消…     

有机食品面面观

有机食品的生产和加工．不使用化学农药、化肥、化学防瘸剂等合成物质．也不用基因工程生物及其产物．因此。有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。有机食品自出现以来就一直有争议，主要表现在：有机食品是否更有营养。是否更安全．是否能保障供给全球人口食粮。以及对有机食品的监控是否能到位，     

聚焦世界著名的有机奶粉品牌

<正>食品的有机理念最早起源于欧洲,逐渐得到了全世界的认同。在食品金字塔的等级里面,有机食品是最高级的,往下依次是绿色食品,无公害食品、普通食品。其中,有机食品被国际上公认为是源于自然、高品质的环保型安全食品。伴随着经济全球化的发展,中国市场日趋与国际接轨,有机标准也逐渐得到了中国市场的认同,但中国的消费者对国际市场的有机奶粉品牌了解却非常有限。因此,我们有必要一起共同关注世界有机奶粉品牌,帮助消费者选择真正有价值的、安全营养的奶粉品牌,为那些追求健康品质的家庭提供参考。     

食品中的自然致癌物

食品中自然致癌物是某些食品中自然存在的,并非人工添加或是由于人们生产活动造成污染形成的,若不加以预防,将会引起中毒现象。因此,我们在追求纯天然食物的营养时,全面认识和正确食用天然食物,将是一个非常重要的前提。食品中的自然致癌物主要有以下几类：1．霉菌毒素霉     

如何区分无公害食品、绿色食品、有机食品

无公害是食品的一种基本要求,所有食品都应达到这一要求。绿色食品是从“普通食品”向“有机食品”发展的一种过渡性产品,经农业部门认证推广,分A级和AA级两种。其中,A级绿色食品允许在生产过程中限量使用化学合成物质;AA级绿色食品则较为严格地要求不使用化学合成物质。有机食品与无公害食品、绿色食品的最显著区别在于,在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质,其生产难度更大。     

关注食品健康推进生态农业

近一两年,在人们越发关注饮食安全营养的同时,无公害食品、绿色食品及有机食品这一系列代表高端消费品牌,引领饮食新风尚的“特殊食品”,被越来越多的消费者接受和认可.但同时,市场上曝露出的相关质量问题让越来越多的消费者感到恐慌和无助.为此,今年年初,国家出台了新的政策和规定,来规范健全绿色食品及有机食品市场,保障这些产品的质量实至名归.当然,不仅仅是针对无公害食品、绿色食品及有机食品这些特殊食品,对于日常大众消费的各种食品,我们也希望能给大家带来健康与营养,让食品安全这一理想不再成为奢望.     

有机农业是否值得推广 美国研究给出权威答案

正近年来,有机食品的热度有增无减,越来越多的餐厅、商店都开始供应贴有"有机"标签的食品、饮料和农副产品。但对于有机食品,并不是所有人都支持,反对者认为,关于有机食品的那些好处其实有点言过其实。事实真是如此吗?1960年,Rachel Carson在其经典著作《寂静的春天》中生动地描述了杀虫剂DDT是如何破坏环境的。最终,DDT在1972年被禁止使用。自此,     

欢迎进入食材的绿色革命时代

民以食为天,近年来,苏丹红、三聚氰胺以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中,食品安全问题成为民生的头等大事。于是,"无污染"、"纯天然"标签的有机食品越来越受到消费者的关注。绿色有机食品焕发了前所未有的新生命,2010年是"绿色革命"时代,本期介绍的是春意盎然之时的绿色产品、有机食材和难得一见的未被大众认知的新食材,于特色、安全中见证绿色、新鲜食品的生命力。     

有机食品 食品中的新贵——访中国有机农业产业发展联盟主席杜相革

<正> 随着生活水平的提高和健康意识的增强,有机食品已越来越多地出现在大中城市的人们的消费中。有机食品成为了高品质食品的代表,其价格更是常规食品的3～5倍,这使得有机食品成为了食品行业中不折不扣的"新贵"。中国有机食品从上世纪90年代初萌芽至今已有十几年,产品涉及20多个     

莫让“有机”成为食品高价的噱头

有机食品真假难辨记者走访很多超市发现,市场上包装印有"有机"字样的大米很多没有有关标准的认证,价格依然不菲,是否有机真假难辨。上海食品研究所总工程师马志英说,"据我了解,现在市场上真正做到有机的食品为数不多。打出‘有机食品’的产品是否真能达到有机产品标准,还是要     

有机乳品市场——一个新兴的高端乳品市场

随着居民消费水平的不断提高,消费者越来越关心食品的安全性。尤其是一部分高端消费者,他们希望为家人和孩子购买最好的食物。在这样的时代背景下,天然、健康、无污染的有机食品,自然受到更多消费者的青睐。究竟什么才是有机食品呢?所谓有机食品是在纯天然的环境下生产出来的食品。在生产过程中,不使用人工合成的肥料,农药,生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质,不采用基因工程获得的生物及其产物,因而相对于绿色食品和无公害食品,有机食品具有更高的食品安全性。与此同时,有机食品的生产过程要求遵循自