爱猫需要的营养

我们在喂猫猫时,食品多样化。从小猫断奶的第一天起就应让它习惯吃各种各样的食物。如果猫食中生肉的成分过量,会产生有害的效果:只吃鱼不吃其他食品,猫猫会得缺乏维生素B症;只吃动物肝脏,猫猫的大便会不正常;只吃瘦肉的猫猫会缺乏钙和维生素。所以我们应该提供给猫猫含足量主要营养成分的食品,例如各种美国精选猫咪食品。     

发酵食品最好早上吃

发酵的面食一般热量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减肥人士的首选健康食品。其次,酵母有助消化的作用,但也因为如此,馒头、面包比同样体积的米饭热量要低,前者只相当于后者的一半,而且脂肪和糖类含量比米饭更低,人体可能感觉主食吃馒头、发糕会饿得快。     

糖尿病患者能否喝粥

长期以来,糖尿病患者被告知不能喝粥,从此失去了品粥的绵密细滑,也缺失了粥对人体的各种裨益。那么,糖尿病患者到底能不能喝粥?是不能喝白米粥还是杂粮粥也不能喝?粥与饭的区别粥对于糖尿病患者而言,的确是一种威胁。长期临床试验表明,喜欢喝粥的糖尿病患者餐后两小时血糖普遍高于吃米饭的糖尿病患者。这是由两方面的原因造成的:一是由于经过熬煮,大米中大分子的淀粉分解成小分子的糊精,比米饭和馒头更易于彻底消化吸收。二是因为米饭容易吃饱,而喝粥容易饿,所以,很多人都不把粥当成饭,而是当成汤喝,喝粥时还习惯搭配包子、馒头等。粥是碳水化合物,而包子、馒头也是淀粉类食物,这样一来,碳水化合物就超标了,血糖自然飙升。吃米饭就不一样,吃米饭的同时往往要吃菜,后者对稳定餐后血糖有帮助。     

常吃甜食容易近视

“甜食伤牙”,这可能是大部分父母用来拒绝孩子的一个常用理由,但其实,大量吃甜食,还会助长近视眼的发生。甜食中的糖分在人体内代谢时,需要大量维生素B1帮忙,并降低体内钙的含量。维生素B1对视神经有养护作用,其含量的高低会影响到视神经的状态。而钙是眼部组织的“保护器”,体内钙缺乏,不仅会造成视网膜的弹力减退,晶状体内压力上升,眼球前后径拉长,还可使角膜睫状肌发生退行性病变,从而使眼球壁弹力减弱,助长近视。要预防或避免近视加深,首先就是要帮助孩子养成良好的饮食习惯。1岁前,宝宝的食物不要加任何糖;1岁后,可适当吃些含糖低的酸奶、饼干。巧克力类的食物,     

饮食与健康

营养米饭给力健康相比较小米、黑米、玉米等,大米中所含的维生素B1、B2、钙、铁、锌等矿物质都偏低。如果能在其中加入粗粮、豆子、坚果等,将会大大提高米饭的营养。不仅如此,由于蛋白质分解     

饮食与健康

营养米饭给力健康相比较小米、黑米、玉米等,大米中所含的维生素B1、B2、钙、铁、锌等矿物质都偏低。如果能在其中加入粗粮、豆子、坚果等,将会大大提高米饭的营养。不仅如此,由于蛋白质分解     

和面可用牛奶代替白水

国外有研究显示，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，可以缓解心理和生理压力。此外，钙是天然的压力缓解剂，而馒头中钙也比大米多得多。将精白面粉与大豆粉混合再蒸制成馒头、发糕，其中面粉可占60％-70％，这样不仅能保证口感，又提高了营养。做成包子、饺子等带馅食品，更能体现均衡饮食的优势。     

葡萄酒中的营养物质分析

葡萄是一种很常见且很古老的水果,味道酸甜可口很受人们的喜爱。葡萄中有大量的促进消化的果酸,还含有多种矿物质,比如钙、钾、铁等,它还含有很多维生素比如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P。因此葡萄还可以修复气血和美容养颜。所以多吃葡萄对人体健康很有帮助,而且葡萄既可以直接吃,可以制成葡萄干,也可以酿酒,葡萄酒的味道也非常美味。不过,酿酒对葡萄内矿物元素的含量会有影响。     

营养强化素对馒头粉加工品质影响的初步研究

通过流变学试验、馒头制作试验和馒头芯质构测试,探讨了外源添加CaCO3、FeSO4·7H2O、ZnSO4·H2O、维生素B1、维生素B2、尼克酸、叶酸等营养强化素对馒头粉加工品质的影响。结果表明,面粉中添加CaCO3有提高馒头粉品质的作用;而添加FeSO4·7H2O对面团有一定弱化作用,但对馒头粉综合品质无明显负面影响;添加维生素B2对馒头色泽略有影响;其它营养素对馒头粉品质影响不明显。     

四大饮食调养春节熬夜一族

正春节期间,很多人由于种种原因往往会熬夜。那么,熬夜的人吃什么好呢?饮食调养让你缓解熬夜所带来的不适。一、熬夜族的饮食原则1.熬夜应多吃的维生素整体说来,熬夜人的日常饮食,必须均衡摄取6大类食物,晚餐时多吃富含维生素B群的食物,绝对有必要!维生素B群成员颇多,包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等。深绿色叶菜类及豆类植物,都含丰富叶     

特殊情况下保健吃法

正筋疲力尽吃什么可吃一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,这类小食品对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,胚芽类能使人恢复活力。蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多食。坐办公室的吃什么对预防视力减弱,维生素A极具功效。眼睛使用过度,可食鳗鱼。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富,约为鱼肉的3倍,韭菜炒猪肝也有此功效。此外,整天呆在办公室的人容易缺乏维生素D。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳,体内会产生维生素D,但日晒机会少,则需多吃直接含有维生素D的食物,如海鱼类、鸡肝等。脾气不好吃什么英国一     

答疑解惑

问:蒸蛋羹、煮白水蛋和蛋花汤,哪一种最好消化呢?专家解答:消化率均非常高,基本上无需比较。问:对桌的同事几乎每顿饭的主食都是小麦面粉(白面馒头、面条等面食),吃炒菜,很少吃水果,且每天吸近两盒烟,可他似乎没有维生素缺乏症状。相反,我吃东西比他杂且无不良嗜好,却出现了维生素缺乏的症状。     

老年人怎样吃肉最健康

正很多人认为,人老了容易得肥胖、高血脂、高血糖等慢性病,因此要多吃素,少吃或不吃肉。其实这是不正确的认识,也不符合饮食平衡的原则。老年人如果饮食不均衡,可能会发生营养不良,甚至给身体带来危害。畜禽肉类,包括猪、牛、羊等的肌肉和内脏,含有丰富的优质蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、钙、锌等营养素。其中,铁主要以血红素形式存在,消化吸收率比植物性食物高,老年人适当吃些肉类可以帮助预防缺     

绿豆的保健功能

绿豆味甘、性寒,具有清热解毒、利尿消肿、消暑止渴、解毒保肝之功效,绿豆中含有蛋白质(主要为球蛋白类)、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,其中蛋白质含量达21.5%,比等量粳米蛋白质含量高2倍;所含碳水化合物比等量大豆碳水化合物含量多1倍;含钙量是鸡肉和大米的7倍;所含铁是鸡肉的4.5倍;维生素B1含量是鸡肉的17.5倍;胡萝卜素、维生素B2含量都高于一般粮食.     

当生命与维生素联手

中国营养学会近日公布的一次全国营养调查表明,随着经济的发展和居民收入水平的提高,中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化。由于营养过剩或不平衡所致的慢性疾病在增多,中国人维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。其中,最严重缺乏的营养素有维生素A、维生素B2和钙,普遍缺乏的有维生素B1,维生素B6和维生素C等。     

适合孩子吃的粗粮

玉米:玉米中含有的纤维素比大米、面粉高,富含蛋白质、维生素E以及丰富的维生素B1、B2、B6;它还含有钙、磷、铁以及硒、镁等人体必需的矿物元素。缺点是缺乏赖氦酸、色氨酸,纤维素较多,适合较大的孩子与其他食品混合食用。燕麦:它所含的蛋白质和脂肪均高于一般的谷类食物,特别是含有丰富的赖氨酸和其他人体所必需的氨基酸。燕麦     

鼠年话“薯”

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？     

芹菜叶子是个宝

正吃芹菜不丢叶子的人是少数,吃芹菜只吃芹菜杆的人是多数。很多人不知道怎么吃芹菜叶,更不知道芹菜叶比茎的营养价值还要高一截。事实上,芹菜茎的好,芹菜叶子一样都没落下,还样样都占个先。比如,总黄酮、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、胡萝卜素、硒、钙等含量,芹菜叶比芹菜茎不是领先一丁点儿,有     

中年易缺维生素B_(12)

正一项由爱尔兰都柏林三一学院进行的人口老龄化相关研究表明,人体超过50岁,容易缺乏维生素B12和叶酸。这项爱尔兰迄今最大规模的相关调查中,研究人员得出了以下结论:在当地50岁以上的成年人中,有1/8缺乏维生素B_(12),1/7缺乏叶酸;而该年龄层中只有不到4%的人有意识地服用维生素B_(12)和叶酸补充剂。低维生素B_(12)、低叶酸水     

多吃主食和零食以及饥饿疗法——冠心病与膳食关系之三

有些冠心病患者,由于对“胆固醇”和“油脂”问题缺乏科学认识,于是又出现多吃主食、零食的另一偏向.他们的“理论根据”是:主食和糖果等零食,既不油又不荤,多吃这类食物,就可不必担心脂肪摄取过多和胆固醇增高了.但是实践证明,多吃主食和零食,并不能收到这样的效果.这是因为主食中如馒头、米饭之类,属于高碳水化合物食物,零食中的糖果等含有大量蔗糖.这些食物在体内消化过程中,都分解为葡萄糖而被吸收,如果吃得过多,剩余的葡萄糖