我国啤酒行业专利发展态势分析

为了解我国啤酒行业专利申请的发展态势,使相关企业、科研院所从整体上把握该领域技术发展的脉络,进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。我们基于M—Trends平台,对中国专利数据库（SIPO）中1986—2012．08啤酒领域公开的专利进行了检索。并从专利申请数量类型、发展态势、技术生命周期,集中程度,主要国家和地区,主要申请人以及主要技术领域等方面对检索的结果进行了分析。分析结果表明,我国啤酒行业的技术和知识产权水平取得了较大的发展,但相对于国外技术水平还比较低,在啤酒酿造的核心领域正面临着国外竞争者的巨大冲击。     

啤酒低碳技术全球专利发展态势分析

为了明确啤酒低碳技术领域全球专利的发展态势及中国在全球领域中的位置,以使相关的企业、科研院所从整体上把握该领域全球发展的脉络,进一步为未来专利申请布局及市场战略的制定提供参考与支持。对德温特专利数据库中1986年至2012年8月啤酒低碳技术领域内公开的专利进行了检索,并从专利数量、区域构成、区域竞争力、技术市场吸引力、技术构成及演变趋势等方面对检索结果进行了分析。分析结果表明,啤酒低碳技术领域专利国际化和区域集中化趋势日益加强,国际竞争更加激烈;中国在该领域中虽然取得了较大的发展,已经步入世界先进行列,但仍面临美国、欧洲、日本的激烈竞争。     

食品安全快速检测技术的专利文献计量研究

目前,食品安全快速检测技术得到了飞速发展和广泛应用,也是食品安全领域的研究重点,但是对食品安全快速检测技术的专利文献情报研究几乎空白。本文基于德温特专利数据库和德温特专利分析平台对食品安全快速检测技术领域相关专利进行分析,客观揭示技术发展态势、分析主要原创技术的全球专利布局、挖掘前沿研究热点等;并通过分析在华专利,深度透视我国在食品安全快速检测技术领域实施技术创新所面临的国内外形势和存在的问题。我国为食品安全快速检测技术最大的专利申请国,但是我国专利授权比例有待提高。我国在专利布局战略方面倾向于本土专利布局。结合国际专利分类号分析出我国主要的专利技术领域集中在利用光学、单克隆抗体、核酸和遗传工程等方法和手段进行食品安全快速检测。本文还通过专利地图洞悉全球食品安全快速检测技术领域技术布局变迁及当前热点领域,为食品科研工作者提供参考。     

中国中药产业专利分析

文章基于Incopat数据库,对我国中药产业进行专利检索与分析。文中着重从中药领域专利申请趋势、专利类型分布、主要技术领域等几方面对我国中药产业进行专利检索与分析。通过统计我国各省专利申请情况,得出新技术专利主要集中在东部省市。结合国家出台的中药相关政策,建议提升科研机构在中药产业的核心技术竞争力。     

国内爆珠专利技术分析

  目的  综述爆珠领域技术特点及发展脉络。  方法  采用对比分析法和文献计量学等情报分析研究手段,以定性与定量分析相结合的方式对爆珠领域国内专利申请态势、主要申请人、专利技术分布及研发热点等进行了系统的分析,并以此给出了我国爆珠技术领域的总体研究趋势和国内的专利布局情况。  结果  ① 1986—2018年中国知识产权局公开/公告国内爆珠领域共计544件专利,从2013年起整体专利申请量和申请人数量呈现爆发式增长。②国内主要申请人为卷烟制造企业和卷烟辅料企业,国外申请人主要是跨国烟草公司,其专利申请已初具规模。③各技术分支发展不均衡,爆珠应用是该领域专利申请的热点,爆珠制备工艺中成型工艺申请较为集中;爆珠滴制、干燥设备以及成型机中爆珠进料装置在设备分支申请较为集中。④技术需求点主要集中在提高耐加工性、耐候性、稳定性、防止香料损失、受控释放等方面。⑤主要需求方专利申请覆盖面相对较窄,产品应用申请占比较大,分析检测技术方面专利申请量较少。      

基于专利计量的我国地下水污染修复技术分析

基于incopat科技创新情报平台对我国地下水污染修复领域专利进行计量学统计,并探讨该领域技术的研究布局及发展趋势.结果显示,我国地下水修复技术领域于2013年后开始快速发展,发展潜力巨大;高校院所与企业联合研发申请专利较少,产学研一体化程度较低;分类号C02F的专利申请相对较为活跃,解决的问题大多集中在成本降低、效率提高、复杂性降低和便利性提高等方面;相关领域专利质量不高,需加强科技成果的应用和转化.     

基于全球专利信息的甘蓝红色素提取与应用产业技术发展态势

基于Incopat专利检索分析平台,对国内外甘蓝红色素提取与应用产业专利技术发展态势、高价值专利、IPC分布及产业的布局情况进行了相关数据的采集和分析。结果表明:甘蓝红色素提取与应用产业全球专利申请量比较低,申请量最多的国家主要是中国、日本和美国,研究的领域主要集中在甘蓝红色素的提取以及作为着色剂的应用。     

基于专利视角的高端纺织技术发展分析

从专利视角对全球高端纺织技术创新发展进行分析。近十年,我国纺织产业集群的科技创新能力明显提升,中国已成为全球专利的主要申请国,申请量居世界第一。江苏、浙江、广东是我国高端纺织领域专利申请排名前三的省份,苏州、无锡、绍兴为主要申请市域。全球高端纺织技术创新主体是企业,其中以日本企业居多。我国创新主体集中在高等院校。专利申请技术领域主要集中在纤维新材料和高端制造装备,在绿色制造和高端产业用纺织品技术领域的专利申请相对薄弱。我国高端纺织专利转让呈现逐年递增趋势,在专利许可备案数量上略显不足。     

婴儿培养箱技术专利情报分析

婴儿培养箱是一种儿科常用的护理设备和治疗设备,也是一种使用风险极高的医疗设备。利用万象云专利检索平台以及Derwent Data Analyzer(DDA)专利分析工具,从区域分布、发展态势、申请人分布、技术领域、核心专利、法律状态以及中国的专利等角度对婴儿培养箱相关技术专利情报进行了分析。结果表明,该领域专利主要分布在美国、中国、日本和德国,主要申请人是德国的德尔格医疗公司、美国的通用电气医疗公司和日本的阿童木医疗公司,大多数核心专利集中在少数申请人手中。我国近十年在该领域专利申请量大幅提升,已经成为年申请量最多的国家,国内主要的专利申请人是宁波戴维公司和深圳科曼公司。     

我国石墨烯技术发展现状及趋势分析——基于专利数据

文章采用专利信息分析方法,研究了石墨烯技术专利申请时间、技术领域及申请人分布。发现:石墨烯技术专利布局较为广泛,但大多集中于基础应用技术领域;专利申请人多为高校和科研机构,且研发主体之间合作较少。运用专利数量测算法和Pearl曲线模型预测分析石墨烯技术发展趋势,结果显示:我国石墨烯技术处于快速发展阶段,即将进入技术发展成熟期,需把握发展机遇寻求新的技术突破。     

芳纶中国专利数据统计分析

以中国专利检索系统文摘数据库(CPRSABS)中的检索结果为对象,对1985—2011年间芳纶技术专利申请的专利类型及授权情况、年度申请量分布、申请人来源地分布和国内外主要申请人等方面进行统计分析。结果表明,芳纶专利技术集中度较高,跨国公司在技术开发和专利布局上优势明显。     

人造肉生产技术相关专利分析

对近年来国内外关于人造肉生产技术相关的专利申请状况进行了分析,通过对历年专利申请趋势、主要申请人和发明人、专利布局情况的统计和对重点专利技术内容的解析,力求能全面系统地反映包括植物蛋白肉和细胞培养肉生产技术、人造肉商品化技术、人造肉重塑成型技术领域专利技术的发展及现状,寻找相关专利技术在发展中还存在的问题,并针对这些问题提出了下一步的研究方向,以期对尽早实现我国人造肉的规模化生产提供参考。     

国内外雪茄烟专利技术研究热点及趋势分析

  背景和目的  为使我国烟草行业相关科技人员准确把握雪茄烟的专利申请现状、研判今后的发展趋势。  方法  依托国家知识产权局和德温特专利平台对2009—2018年度在全球申请的657件相关专利进行统计分析。  结果  1)雪茄烟专利的地域集中度相对较高,专利主要分布在美国和中国大陆等地,与当前雪茄烟的市场分布情况较为一致,其次是欧盟和法国。国外个人、国外其他单位以及国内烟草行业是该领域的创新主体,但具体专利权人的集中度并不高,以BLUNT WRAP,U.S.A.,INC的专利数量最多,其次是四川中烟、湖北中烟和重庆中烟等国内工业企业。2)雪茄烟专利申请主要集中在A24F(吸烟者用品,主要为配件)小类,其次是B65D(雪茄贮存或运输容器)、A24C(雪茄机械)、A24B(加工方法)和A24D(烟支结构设计)小类;而外观设计专利主要集中在27-06小类。在具体技术领域,专利申请主要分布在配件和外观设计两个方面。3)国内申请人(含国内烟草行业)在外观设计方面的专利申请略显不足。  结论  综合考虑专利保护的地域性以及国外申请主体在中国的专利布局率相对较低等情况,对于海外专利的跟踪、研究以及积极开展相关专利的海外布局战略等方面,国内烟草行业有待加强。      

发酵广式腊肠加工过程中脂质氧化特性及其指标间的相关性分析

通过测定发酵广式腊肠加工过程中的酸价、过氧化值、游离脂肪酸、硫代巴比妥酸（triobarbituric acid,TBA）值、羰基价、总酸、水分以及脂肪含量并进行相关性分析,确定发酵广式腊肠加工过程中脂类物质氧化特性及各指标变化的影响关系。结果表明：发酵广式腊肠在加工过程中,随着加工时间的延长酸价不断增加,过氧化值呈逐渐上升趋势,TBA值及羰基价总体呈上升趋势,游离脂肪酸总含量在烘烤过程中呈增加的趋势,其中不饱和脂肪酸含量在烘烤8 h后呈下降的趋势,饱和脂肪酸含量略有上升。发酵广式腊肠在加工过程中脂肪不断氧化水解,氧化程度逐渐加深,酸价、过氧化值、TBA值、羰基价、总酸含量和脂肪含量呈正相关性,过氧化值和总酸含量呈正相关性,说明发酵广式腊肠中酸败程度和脂肪氧化程度的变化趋势一致。     

鱼子酱相关专利分析

目的 分析近年来国内外鱼子酱相关专利的申请情况, 反映目前鱼子酱产业的发展情况, 为鱼子酱生产技术及研发提供参考。方法 借助Incopat数据库, 利用鱼子酱及含义相似的关键词进行公式检索, 对鱼子酱历年相关专利申请趋势、申请人、技术分布和法律状态等其他检索结果进行解析。结果 我国鱼子酱相关专利与国外相比, 虽然存在专利申请数偏低的问题, 但正处于蓬勃发展的时期。我国现有的鱼子酱相关专利申请的技术含量低、专利转化率低, 专利申请多由企业提出, 高校等科研单位对鱼子酱关注度不高, 有较大的创新和发展空间。结论 针对鱼子酱相关专利申请存在的问题, 应加强鱼子酱相关生产技术创新, 聚焦生物活性成分的开发利用, 提高科技成果转化率, 加快鱼子酱相关企业的专利布局。     

不同温度对β-葡聚糖酶分批发酵动力学的影响

在5 L发酵罐中研究不同温度对枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）ZJF-15菌体生长、底物消耗和产酶量的影响。分批发酵的工艺条件为：搅拌转速400 r/min、通气量1.0 L/（L·min）、pH 7.0、接种量5%、装液系数0.6、发酵温度35～37 ℃。结果表明：温度升高会导致反应速率加大、生长代谢加快、生产期提前、酶失活速率加快、发酵周期缩短、最终产酶量减少。实验建立了B. subtilis ZJF-15分批发酵的菌体生长、底物消耗和β-葡聚糖酶产酶的动力学方程。     

牛、羊乳及其乳制品中幽门螺杆菌污染及检测技术研究进展

近年来大量研究已经表明幽门螺杆菌（Helicobacter pylori,Hp）可能是种食源性致病菌,而牛、羊乳是其最可能的感染源。食物中较难分离培养出Hp,而聚合酶链式反应相关技术灵敏度高,能检出样品中微量的Hp,可用于检测牛、羊乳中幽门螺杆菌的污染情况,但是与人类临床方面检测Hp技术的多样性、特异性与成熟性相比,食品中Hp快速而有效的检测方法及相关标准还相对缺乏。本文主要就近年来牛、羊乳及其乳制品中幽门螺杆菌污染及检测技术的研究进展进行综述,为进一步完善Hp传播途径与致病机制等研究提供一些参考。     

外源镧对不同品种黄瓜镉积累及镉化学形态的影响

采用盆栽实验研究了土壤重金属Cd（20 mg/kg）污染下,外源镧（0、10、20 mg/L LaCl3）对‘燕白’和‘津优1号’2 个品种黄瓜（Cucumis satiuus L.）生长、丙二醛含量、抗氧化酶活性及果实中的总Cd含量和形态的影响。结果表明：La提高了2 个品种叶和根的抗氧化酶（过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和过氧化物酶）的活性,增加了2 个品种的叶、茎、根、果实干质量及植株总干质量。La对‘津优1号’植株干物质量的影响大于‘燕白’。外源La使黄瓜叶和根抗氧化酶活性升高可能是植株对Cd的抗性增强、干质量增加的生理机制之一。La减少了2 个品种果实中总Cd含量和不同形态Cd含量,但随着La质量浓度的增加,2 个品种果实总Cd含量和残渣态Cd（FR）含量表现为先降后升的趋势。外源La使黄瓜叶、茎、根和果实中的Cd含量分别降低了6.0%～10.2%、8.9%～23.5%、4.0%～29.2%和32.0%～49.8%。喷La后,单株果实的Cd含量和Cd积累量、植株Cd全量均以‘津优1号’＞‘燕白’。     

酵子面包在贮藏过程中理化及微生物指标的变化

测定在25 ℃条件下贮藏期间酵子面包和酵母面包的理化指标及微生物指标的变化,得出面包老化的物性参数变化规律,揭示其抗老化机理。对感官指标、硬度、水分活度、热特性、自由水含量、电镜扫描、破碎率、膨润度、质构分析特性等理化指标及微生物指标进行测定。结果表明：随贮藏时间延长,面包水分含量显著下降,硬度明显上升。与酵母面包相比,酵子面包具有水分含量较高,硬度较小,淀粉颗粒更容易发生团聚等特性,物性学研究结果显示,将传统发酵剂酵子应用于面包生产,具有较好地延缓淀粉回生和老化的效果。确定面包老化的定量物性参数范围,为由定性分析向定量参数分析转变作了有益探索。