液相色谱-串联质谱法检测饲料原料中维生素A、维生素D_3、维生素E

正本文提供了液相色谱-串联质谱法(LC-MS)检测饲料原料中维生素A、维生素D_3、维生素E的方法,该检测方法可以实现维生素A、维生素D_3、维生素E的联检,且LC-MS方法灵敏度较高,比现行高效液相色谱法高1000倍以上。LC-MS方法可应用于饲料原料、粮食、农产品、食品等维生素A、维生素D_3、维生素E含量很低的样品的检测。该方法在     

天然维生素E提取工艺研究进展

天然维生素E是一种具有良好生理功能和药理价值的抗氧化剂,具有广阔的开发前景和市场需求。综述了天然维生素E的性质、应用及提取方法,重点介绍了国内外提取天然维生素E的生产工艺,进展情况,对今后开展天然维生素E的进一步深入研究具有一定参考价值。     

高效液相色谱法同时测定食用油中维生素A和E的方法

本文建立了高效液相色谱法同时测定食用油中维生素A和4种维生素E生育酚的方法。利用维生素A醋酸酯和维生素E生育酚分别在325nm和294nm的波长下的吸收特性。以液相色谱紫外检测器双波长的方式,考察研究处理方式并开发同时检测食用油中维生素A和E的方法。通过该方法结果表明：维生素A的精密度RSD为0.84%~1.39%,回收率范围在95.8%~104.4%;维生素E的各生育酚组分精密度RSD为2.01%~4.14%,回收率范围在96.2%~112%。本方法也可应用于测定不同食用油中维生素A和E且有效可靠。测得葵花籽油维生素A含量735.58±3.86 μg/100g,维生素E(α-TE)的含量为54.33±2.92 mg/100g;玉米油维生素A含量676.75±2.15 μg/100g,维生素E(α-TE)的含量为24.78±1.36 mg/100g。通过方法验证,确认液相色谱同时检测维生素A和E的方法用于食用油中有效可靠。     

天然维生素E琥珀酸酯的制备

维生素E琥珀酸酯有比维生素E更强的化学稳定性,同时其还有抗癌功效,是水溶性维生素E--TPGS的基本原料.介绍了用天然维生素E酯化制备维生素E琥珀酸酯的方法,选用三乙胺作为催化剂制备维生素E琥珀酸酯.通过实验优化后得到优化的工艺条件为(原料50 g):反应时间为4.0 h、琥珀酸酐用量为原料维生素E的150%(W/W)、催化剂用量为5.0 mL、反应温度为55℃.在优化的工艺条件下,维生素E酯化率为93.91%.     

天然维生素E的提取概述

维生素E的应用越来越广泛，而且天然维生素E无论在生理活性还是在安全性方面都优于合成品，对天然维生素E的需求量也就越来越大。本文综述了提取天然维生素E的常用方法，包括超临界C02萃取法、溶剂萃取法、蒸馏法、尿素络合法以及其他方法。     

采用固体分散体技术提高维生素E油的稳定性

目的：提高维生素E油的稳定性。方法：采用固体分散体技术将维生素E油制成固体分散体，从而提高维生素E油的稳定性。结果：用二氧化硅作为固体分散体的载体吸附维生素E油后手触无油腻感、无粘连，不用粉碎，容易过筛，稳定性好。结论：采用此方法可以提高维生素E油的稳定性，且操作简便，不影响维生素E油的检测。     

合成维生素E的研究进展

维生素E是一种具有良好生理活性和药理价值的抗氧化剂,市场需求量不断增长,目前人们获得维生素E的80％来自于合成产品.对合成工艺进行改进,制备高纯度的合成维生素E产品,具有广阔的发展前景.本文简要阐述了合成维生素E的两种原料三甲基氢醌及异植物醇的制备方法,着重介绍了合成维生素E的催化体系与溶剂体系,并对存在的问题及研究发展前景进行了评述.     

高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中的维生素A、D、E

目的建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中维生素A、D、E的分析方法。方法样品中的维生素在氮气保护下进行皂化反应,经正己烷提取,旋蒸至近干后用流动相定容至一定体积,采用高效液相色谱-串联质谱法选择反应监测(SRM)正离子模式进行测定。结果维生素A、维生素D_2、维生素D_3、α-维生素E、β-维生素E、γ-维生素E和δ-维生素E的线性范围分别为10~1 000、2~100、1~100、25~2 000、5~500、5~500、5~500μg/L,且浓度范围内线性关系良好。方法的相对标准偏差范围为1.3%~5.5%(n=6),保健食品中维生素A、D、E的平均回收率范围为90.4%~105.0%,7种维生素检出限分别为:维生素A 2.0μg/kg、维生素D_2 2.0μg/kg、维生素D_3 0.2μg/kg、α-维生素E 0.2μg/kg、β-维生素E 0.5μg/kg、γ-维生素E 0.5μg/kg、δ-维生素E 1.0μg/kg。结论本法可同时对保健食品中维生素A、D、E进行定性和定量分析,方法的精密度、回收率和检出限能满足实际检测要求,可用于保健食品中维生素A、D、E含量的日常监测。     

高效液相色谱法测定食品中维生素E的研究进展

该文综述了维生素E的发现、研究发展、医疗保健功效以及各种食品中维生素E的高压液相色谱分析方法等。     

天然维生素E的存在及提取

天然维生素E在生理活性及安全性上与合成维生素E相比有其独特的优点,因此当前国内外对于天然维生素E资源的开发利用已引起极大的重视。基于国内天然维生素E的提取和生产尚属空白,而其在食品及医药上的需要量却与日俱增之现状,在调查研究基础上,本文介绍了天然维生素E在植物油脂中的存在及其提取、浓缩精制的方法,以供深入研究。     

辅酶Q_（10）软胶囊中的辅酶Q_（10）与V_E高效液相色谱法研究

本研究建立了含天然VE的辅酶Q10软胶囊中的辅酶Q10与天然维生素E同时测定的方法。该方法采用高效液相色谱法,以Agilent TC-C18（2）色谱柱（250mm×4.6mm,5μm）为分析柱;以甲醇：乙醇（75：25）为流动相;检测波长为290nm。结果表明,本方法测定辅酶Q10的平均回收率为：98.40%,RSD为：0.86%（n=6）;天然VE的平均回收率为：101.69%,RSD为：0.58%（n=6）。该方法简单、方便、准确、可靠、可用于同时测定同一制剂中共存的辅酶Q10与VE。     

A RESEARCH NOTE DIETARY SUPPLEMENTATION OF VITAMIN E AFFECTS THE PEROXIDE VALUE OF SUBCUTANEOUS LAMB FAT

Lipid oxidation is a major problem causing flavor deterioration in meat products. The objective of this research was to utilize an iodometric peroxide value method (PV) to analyze the effects of dietary Vitamin E on lipid oxidation of subcutaneous lamb fat. Peroxide value analyses demonstrated lower lipid oxidation in the fat from animals fed 300 IU (7 days and 21 days) of Vitamin E than in the fat from animals fed diets supplemented with 15 IU (control) (P < 0.05). At 9 and II days of storage, PV analyses also demonstrated a greater rate of increase (P < 0.05) in lipid oxidation in fat from lambs fed control diets than in fat from animals fed 300 IU of Vitamin E. Results indicate that higher dietaty Vitamin E for either 7 days or 21 days antemortem reduced the rate and initiation of lipid oxidation in subcutaneous lamb fat.     

海藻油高效复合抗氧化剂的筛选及稳定性研究

为筛选适宜的海藻油高效复合抗氧化剂,以过氧化值(POV)和酸价(AV)为指标,通过L9(34)正交实验,从鼠尾草酸、天然维生素E、L-抗坏血酸棕榈酸酯中优选海藻油复合抗氧化剂;采用加速氧化实验比较优化组和对照组海藻油的氧化稳定性。结果表明,抗氧化剂鼠尾草酸、天然维生素E、L-抗坏血酸棕榈酸酯能明显增强海藻油的氧化稳定性,影响顺序为:L-抗坏血酸棕榈酸酯>鼠尾草酸>天然维生素E,最佳抗氧化剂组合为0.7‰鼠尾草酸+0.3‰天然维生素E+0.2‰L-抗坏血酸棕榈酸酯;稳定性实验结果显示,优化抗氧化剂组合处理的海藻油样品的稳定度明显比对照组高,达到21～22d,相当于常温下21～22个月的保质期,而对照组在常温下的保质期仅为10～11个月;利用外推法计算常温(20℃)下海藻油的氧化诱导时间,优化组样品为49980h,而对照组样品仅为9850h。     

SUPPLEMENTATION OF VITAMIN E TO BOVINE FEMALES IN "WHITE COW", MATURE BEEF, UPGRADING PROGRAMS

Forty cull cows were used to determine the effects of feeding supplemental dietary Vitamin E and a high-concentrate feedlot finishing diet on fresh meat retail caselife and oxidized flavor of roast beef from carcasses of such cows. They were either fed a feedlot finishing diet not supplemented with Vitamin E (control; N=8) or were fed a feedlot finishing diet supplemented with Vitamin E for 14, 28, 42 or 56 days (N=8 for each time-on-feed). During the feeding period, the 32 cows in treatment feeding groups had access to a total of 50,400 IU of supplemental Vitamin E; cows in the 14 day time-on-feed group received the highest daily dose (3,600 IU/day) and those in the 56 day time-on-feed group received the lowest daily dose (900 IU/day) of supplemental Vitamin E. On average, tissue α-tocopherol levels were increased from 2.39 μg/g (control) to 4.21–5.44 μg/g by 14–56 days of supplemental feeding. Supplemental feeding of dietary Vitamin E and a feedlot finishing diet had the greatest effect on the visual color and percent surface discoloration of top round and top sirloin steaks and had the least effect on the visual color and percentage surface discoloration of ground beef patties, tenderloin and strip steaks. Taste panelists were able to detect a slightly, but significantly, greater quantity of warmed-over flavor components in the control roast beef than in the roast beef from cattle fed supplemental dietary Vitamin E and a feedlot finishing diet.     

维生素E检测技术的研究进展

维生素E结构复杂,异构体种类多,分析测定困难,现存的测定方法之间存在一定的差异,亟需找到一种快速、准确、简便的标准测定方法,便于实际应用。本文简要介绍维生素E结构特征、分类及其性质,重点综述油维生素E析检浏技术研究进展,主要包括比色法、光谱法、电化学和色谱法等。此外介绍这些方法的原理、适用范围以及各自的优缺点,着重论了高效液相色谱法及其检测器在维生素E分析中的应,最后提出目前维生素E分析检测技术存在问题及发展前景。     

天然维生素E的开发及应用前景

<正> 维生素E又名生育酚,是脂溶性维生素之一,有天然产品和合成产品2种。天然维生素E主要来自植物油精炼过程中产生的副产物——脱臭馏出物之中。自然界中存在的天然V_E为α、β、γ、δ体生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚这8种生育酚同族体的混合体,其中以d-α-生育酚的生物活性最强,其生物活性由强到弱的顺序为α>β>γ>δ;而d-δ-生育酚的抗氧化性最强,其由强到弱的顺序为δ>γ>β>α。     

天然维生素E及其改性产品对疾病的预防和治疗

介绍了天然维生素E及其衍生物的组成、性质和作用机理,着重阐述了其对疾病治疗和预防的生理保健功能.天然维生素不论对人类还是动物都有着重要的作用,它不仅是不可缺少的营养素,而且具有预防和治疗疾病的多种功能.人们应关注天然维生素E及其改性产品,使其为人类健康水平的进一步提高发挥更好的作用.     

Eggs and poultry meat as tocopherol sources in dependence on tocopherol supplementation of poultry diets

One feeding trial with broilers and three feeding experiments with layers were carried out to investigate the influence of various vitamin E supplementations on α-tocopherol concentration of foods of poultry origin. Vitamin E content of basal diets amounted to ≈20 mg per kg feed; 0, 100, 1000, 10 000 and 20 000 mg vitamin E per kg feed were added. Broilers were fed for 30 days and slaughtered, layers were kept for one laying year (13×28 days), eggs were collected daily. Vitamin E concentration was determined in muscle (breast, legs), liver, fat and eggs by HPLC. Tocopherol concentration increased with vitamin E supplementation in all samples. The highest tocopherol concentration was measurement in egg yolk (254.9) followed by liver (44.8) and muscle (12.2 mg/100 g). Vitamin E supply of poultry feed depends on costs of vitamin E and financial benefits for the farmer.     

几种抗氧化剂对鳀鱼油的抗氧化作用的研究

研究了维生素E（使用浓度为0．1％、1％）TBHQ（叔丁基对苯二酚,使用浓度为0．02％、0．05％）和生姜油溶性提取物（使用浓度为0．2％、0．5％）对鱼油的抗氧化作用．结果表明,浓度为0．1％的维生素E的抗氧化效果最好．     

维生素和矿物质对猪肉品质的影响

影响肉质的因素很多,品种、年龄、营养等,其中以基因对肉质的影响最大,其次是营养元素的影响。维生素中以维生素E、维生素C、核黄素对肉质的影响较重要。维生素E作为生物膜的主要抗氧化剂,可维持细胞膜的完整性;同时,又能有效抑制鲜猪肉中高铁血红蛋白的形成,增强氧合血红蛋白的稳定性,从而延长鲜肉理想肉色的保存时间。VC可防止猪的屠宰应激,可缓解屠宰后肌肉pH值的下降速度,改善猪肉品质。矿物质元素中,Cu、Fe、Se都是影响肉质的重要矿物质元素。铁和铜对肉质的影响取决于两个过程:由铁铜组成的酶的抗氧化过程和铁铜催化脂肪氧化过程。硒与维生素E相互协作,共同维护细胞内氧化还原体系的平衡。适当提高日粮中硒水平增强机体抗氧化能力,有效保护了贮存过程中的肉品质量。